आज हम आपको दही आलू रेसिपी (Dahi Aloo Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट आलू की सब्जी की डिश है, इसे मसालों और दही के साथ तैयार किया जाता है। आप इसे किसी डिनर पार्टी में साइड डिश के तौर पर भी सर्व कर सकते है। इसमें कुछ लोग सेंधा नमक डालकर इसे नवरात्रि व्रत के दौरान भी बनाकर खा सकते हैं।
Dahi Aloo Recipe
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
दही आलू की सामग्री – Ingredients for Dahi Aloo |
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| 4 आलू (उबालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए) | 2 कप दही |
| 1 टी स्पून कट्टू का आटा | 1/2 टी स्पून अदरक |
| 2 टी स्पून लाल मिर्च | स्वादानुसार सेंधा नमक |
| गार्निशिंग के लिए: | |
| 1 टेबल स्पून धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ | |
दही आलू बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले साबुत मिर्च को थोड़े से पानी में भिगोकर पतला पेस्ट बना लीजिए। |
| 2: फिर एक बाउल में कुट्टू का आटा और 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के पेस्ट के साथ दही डालकर मिक्स करें। |
| 3: अब इसे एक स्टेनर के माध्यम से छान लीजिए। |
| 4: फिर एक पैन में घी गर्म करके कटा हुआ आलू और अदरक डालकर एक मिनट के लिए फ्राई कर लें। |
| 5: अब इसमें सेंधा नमक, दही और आटे का मिश्रण डालकर उबाल आने दीजिये। |
| 6: फिर इसे आंच से उतारकर हरा धनिया से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:दही, आलू, अदरक, कट्टू का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च, धनिया |
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