Chicken Fried Rice Recipe – चिकन फ्राइड राइस

Chinese Chicken Fried Rice Recipe

Chicken Fried Rice Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Fried Rice Recipe

हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई
चिकन कबाब – 5
चिकन स्टॉक -1/2 कप
चावल – 2 कप, उबले हुए
अदरक-लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
सब्जियां (पत्तगोभी, शिमला मिर्च, गाजर व बींस) – 1 कप, बारीक कटी हुई
तेल – जितनी जरूरत हो
अजीनोमोटो – थोड़ा सा
शेजवान सॉस – ½ छोटा चम्मच
टोमैटो सॉस – ½ छोटा चम्मच
सोया सॉस – ½ छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले चावल को उबाल कर रख लें। फिर इसे इतनी देर न उबालें कि चावल के दाने अलग हो जाएं। फिर चिकन के छोटे छोटे कबाब बना लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट व हरा प्याज डालें। अब मिक्स की हुई सब्जियों को इसमें मिलाएं और पांच मिनट तक पकने दें।

फिर इसमें चिकन स्टॉक डालें और उबले हुए चावल भी मिला दें। अब इसके ऊपर सभी सॉस डालें और अजीनोमोटो, नमक व कालीमिर्च भी मिक्स कर दें। अंत में सर्व करते समय कबाब को चावल के ऊपर रखें।

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