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  • कलश रंगो भरे – Colourful Kalash Sweet Recipe

    Colourful Kalash Sweet Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Colourful Kalash Sweet Recipe

    मावा 1 कप
    पनीर 1/2 कप
    पेठे आगरे वाले ½ कप
    नारियल बूरा 2 बड़े चम्मच
    रंगीन जैम्स की गोलियां सजाने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मावे और पनीर को मसलकर नरम करें। अब इसमें नारियल का बूरा और कदूकस किया आगरे का पेठा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कलश बना लें। फिर तैयार कलश में अलग-अलग रंग की जैम भर कर सर्व करे।

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    October 30, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 2099

  • केसरी भात – Kesari Bhath Recipe

    Kesari Bhath Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Kesari Bhath Recipe

    बासमती चावल 1 कप
    केसर थोड़ा सा
    किशमिश 1 छोटा चम्मच
    काजू 1 छोटा चम्मच
    शक्कर के दाने 4 छोटे चम्मच
    शक्कर ½ कप
    इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
    घी ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। इसमें बाद किशमिश, काजू फ्राय करके अलग रख लें। फिर इसी पैन में राइस डालकर स्टिर फ्राय कर लें और इसमें पानी मिला लें।

    अब एक बाउल में थोड़ा सा पानी डालें। फिर उसमें केसर को दस मिनट के लिए गला लें। अब इस पानी को भी राइस में डाल लें। फिर जब राइस आधा पक जाए तो इसमें शक्कर डालकर पानी सूख जाने तक चलाएं। पक जाने पर शक्कर के दाने, इलायची पाउडर और फ्राइड ड्राइफ्रूट्स ऊपर से डालकर सर्व करें।

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    October 30, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 5074

  • बनाना ओट्स मफिन्स – Banana Oats Muffins Recipe

    Banana Oats Muffins Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Oats Muffins Recipe

    अंडे – 2 योक के साथ
    मेपल सिरप – आधा चम्मच
    नमक – आधा चम्मच
    वैनिला एक्स्ट्रेक्ट – 2 चम्मच
    दूध – 1 कप
    दही – 1 कप
    दालचीनी पाउडर – चुटकी भर
    बेकिंग सोडा – 2 चम्मच
    वैनिला एक्स्ट्रेक्ट – 2 चम्मच
    केला – 2 मीडियम साइज के

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में केले को मैश कर लें। फिर इसमें दो अंडे फेंट कर मिला लें। फिर इसमें मेपल सिरप, वैनिला एक्स्ट्रेक्ट, नमक, बेकिंग सोडे और दालचीनी पाउडर को मिक्स कर लें।

    अब इसमें दही, ओट्स और दूध को अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर इसके बाद मफिन्स बनाने के पॉट में डालें। अब इसमें सेब, और ड्रायफ्रूट्स मिला लें। इसे ओवन में बेक करके सर्व करें।

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  • पीठा एप्पल खीर – Peetha Apple Kheer Recipe

    Peetha Apple Kheer Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Peetha Apple Kheer Recipe

    बादाम 10 कटे हुए
    आगरे का पेठे 3 मीडियम साइज के
    दूध 1 लीटर
    सेब 2 छिले हुए
    इलायची 3
    रोज एसेंस आधा चम्मच
    गुलकंद 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके इसमें छिलका निकला हुआ एप्पल और आगरे का पेठा मिला दें। इसमें बादाम और गुलकंद डालकर सर्व करें।

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  • रगड़ा पेटिस – Ragda Patties Recipe

    Ragda Patties Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Ragda Patties Recipe

    अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून
    धनिया पाउडर 1 टी स्पून
    प्याज 2
    टमाटर 2 मीडियम आकार का
    हरा चना 1 कप

    अन्य सामग्री

    पेटिस के लिये सामग्री

    कालीमिर्च पाउडर – स्वादानुसार
    चावल का आटा – 2 टी स्पून
    नमक – स्वादानुसार
    आलू – 500 ग्राम
    हराधनिया – जितनी जरूरत हो
    नमक – स्वादानुसार
    जीरा – 1/4 टी स्पून
    चाट मसाला – 1 टी स्पून
    अदरक का पेस्ट – एक चैथाई टी स्पून
    गरम मसाला – आधा टी स्पून
    लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
    हरी मिर्च बारीक कटी 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू को मैश करके उसमें नमक, कालीमिर्च पाउडर, हरा धनिया, चावल का आटा, चाट मसाला, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर गूंथ लें। फिर इसकी टिक्की बना लें। एक नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर तैयार आलू की टिक्की को मंदी आंच पर फ्राय करें।

     

    रगड़ा बनाने के लिये

    गरम मसाला पाउडर – 1टी स्पून
    लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
    हल्दी पाउडर – 1/4 टी स्पून
    हरीमिर्ची बारीक कटी – 1 टी स्पून
    राई – छौंक के लिये
    तिल- 1/2 टी स्पून
    नींबू का रस – 1 टी सपून
    सौंफ – 1/2 टी स्पून
    हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
    तेल एक कप
    नमक- स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले हरे चने में तेल और हल्दी डालकर कुकर में पकाएं और फिर निकाल लें । फिर एक पैन में तेल डालकर गरम करें उसमें जीरा या राई डालकर प्याज भूनें। अब इसमें तिल डालें। धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हल्दी, हरी मिर्च, मिर्च डालकर चम्मच से हिलाएं।

    अब इसमें कटा टमाटर डालें और भून लें। जब सब्जी तेल छोड़ने लगे तब उसमें पका हुआ मटर डालें और नमक गरम मसाला डालकर एकसार कर लें। फिर सर्विस बाउल में निकालकर उसमें नीबू का रस और हरा धनिया डालें और अलग रख दें।

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  • बीटरूट की सब्जी – Beetroot Ki Sabji Recipe

    Beetroot Ki Sabji Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Beetroot Ki Sabji Recipe

    बीटरूट-2 कदूकस किया हुआ
    तेल- 1 चम्मच
    हरी मिर्च- 1
    जीरा-1/2 चम्मच
    प्याज – 1 छोटा बारीक कटा
    हरा धनिया – थोड़ा सा
    टमाटर- 2 छोटे, बारीक कटे हुए
    नमक – स्वादअनुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। अब उसमें जीरा तड़काएं। फिर इसमें हरी मिर्च और नीम पत्ता डालें। अब बारीक कटा हुआ प्याज डालकर इसे भूनें। अब इसमें बीटरूट डालें। फिर इसे थोड़ी देर और भूनें। अब इसमें टमाटर डालें और थोड़ी देर के लिए ढक दें। इसे हरा धनिया डालकर सर्व करें।

    TIP:- बीटरूट से बनी सब्जी कम समय में घर में बन जाती है। आप इसे कम तेल में बनाएं ताकि इसके पर्याप्त फायदे बॉडी को मिल सकें।

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  • चुकंदर आलू की टिक्की – Beetroot Potato Tikki Recipe

    Beetroot Potato Tikki Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Beetroot Potato Tikki Recipe

    हल्दी – ½ चम्मच
    हरी मिर्च – 3 बारीक कटी हुई
    प्याज – 1 छोटे
    आलू – 2 मिडियम साइज के
    तेल – तलने के लिए
    चुकंदर – 2 मिडियम साइज के
    लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
    ब्रेडचूरा – आधा कप
    भूना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
    मैदा – 1 बड़ा चम्मच
    अमचूर पाउडर – आधा चम्मच
    नमक – स्वाद के अनुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले 2 आलू और 2 चुकंदर को छिलका निकाल कर कुकर में तीन सीटी आने तक उनको पकायें। अब एक बाउल में आलू और चुकन्दर को मि‍ला लें। फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, बारीक कटा हुआ धनिया, नमक और आधा कप ब्रेड का चूरा मिलाऐं और इन सबको मिक्स करें।

    अब हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर इन्हे टिकिया जैसा आकार दें। अब इन सबको अलग रख लें।
    अब एक बाउल में एक चम्मच ‍मैदा लें। इसमें पानी डालकर पतला सा घेाल बना लें। अब इन टिकिया को इस बने हुए घोल में डिप करें और बाहर निकालें। फिर इनको ब्रेड के चूरे से कोटिंग करें। एक पैन में तेल गरम करें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकायें। फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 28, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 4116

  • तिरंगी मिठाई – Tri Color Dessert Recipe

    Tri Color Dessert Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Tri Color Dessert Recipe

    लौकी का हलवा 1 कप
    मावा 1 कप
    शक्कर 2 बड़े चम्मच, पिसी हुई
    नारियल पाउडर 2 बड़े चम्मच
    गाजर का हलवा 1 कप
    बादाम की कतरन 2 छोटे चम्मच
    पिस्ते की कतरन 2 छोटे चम्म्च
    इलायची ½ छोटा चम्मच, पिसी हुई
    देसी घी 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मावे में इलायची, नारियल का बूरा और शक्कर मिलाएं। फिर प्लास्टिक शीट पर देसी घी लगाकर गाजर का हलवा फैलाएं। अब मावे वाला मिश्रण व बादाम की कतरन फैलाएं।

    फिर पिस्ते की कतरन व लौकी का हलवा फैलाकर रोल करें। फिर फॉइल पेपर पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और रोल को इसमें लपेट कर एक घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें। अब इसे निकाल कर आधे इंच के स्लाइस में काटें और सर्व करें।

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    October 28, 2017 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 4203

  • एप्रिकोट पारफेट – Apricot Parfet Recipe

    Perfect Apricot Parfet Recipe for Drinks

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Apricot Parfet Recipe

    एप्रिकोट प्रिजर्व – ½ कप
    शॉर्टब्रेड कुकीज़ – 4
    वैनीला पुडिंग – 2 कप
    4 व्हिप क्रीम – ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    एप्रिकोट प्रिजर्व को एक गिलास में निकालें और कुछ देर तक इसे चम्मच से हिलाते रहें। अब एक छोटा चम्मच प्रिजर्व हर गिलास में डालें। इसके ऊपर एक कुकी रखें। अब आधा कप पुडिंग डालें और दोबारा एक चम्मच प्रिजर्व की टॉपिंग करें। फिर तैयार ड्रिंक को एक डोलप व्हिप क्रीम से गार्निश करके सर्व कीजियें।

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    October 27, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 2459

  • ढोकला कप – Dhokla Cup Recipe

    Creative Dhokla Cup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dhokla Cup Recipe

    कढ़ी पत्ते थोड़े से
    शक्कर व राई 1 छोटा चम्मच
    फ्रूट साल्ट (इनो) 1 छोटा चम्मच
    बेसन 1 कप
    हरी मिर्च 1 कटी हुई
    टमाटर 1 कटा हुआ
    पनीर 100 ग्राम
    तेल 2 छोटे चम्मच, छौंक के लिए
    नमक स्वादानुसार
    नींबू 1
    हरा धनिया थोड़ा-सा

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आधे कप पानी में नमक मिलाकर घोलें। इसके बाद इस पानी को बेसन में मिलाएं। जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। फिर इस घोल में फ्रूट साल्ट मिला लें। अब तैयार मिश्रण को चिकने मफिन्स मोल्ड में डालकर 8 से 10 मिनट के लिए भाप में पका लें। इसके पकने के बाद इसे ठंडा होने देें और फिर प्लेट में निकाल लें।

    इसके बाद छौंक बनाने के लिए पैन में तेल गर्म कर इसमें राई डालें। तड़कने पर इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, शक्कर, कटा हरा धनिया व आधा कप पानी डालकर गैस बंद कर देें। फिर इस छौंक को ठंडे हो चुके ढोकला कप पर डालें। टमाटर, पनीर, हरे धनिये व हरी मिर्च को बारीक काटकर इसमें नींबू का रस व नमक मिलाएं और ढोकले पर गार्निश कर दें। तैयार है ढोकला कप। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 27, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 2926