आज हम आपको ब्लैक करंट शीर कुर्मा रेसिपी (Blackcurrant Sheer Khorma Recipe) बता रहे है। शीर कुर्मा एक पारंपरिक डिजर्ट है इसमें इसे ब्लैक करंट का ट्विस्ट दिया गया है। फेस्टिवल के हिसाब से यह एक एक बढ़िया डिजर्ट है।
Blackcurrant Sheer Khorma Recipe in Hindi
पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 20 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 40 मिनट |
ब्लैक करंट शीर कुर्मा की सामग्री – Ingredients for Blackcurrant Sheer Khorma |
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| 2 टेबल स्पून मक्खन | 1/4 कप सेवियां |
| 1/2 कप चीनी | 3 कप दूध |
| 2 टेबल स्पून किशमिश | 2 टेबल स्पून खजूर |
| 1 टेबल स्पून चिरौंजी | 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर |
| 2 टेबल स्पून गुलाब जल | 1/4 कप ब्लैक करंट |
| एक चुटकी इलाइची पाउडर | |
ब्लैक करंट शीर कुर्मा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक गहरे पैन में मक्खन डालकर गर्म कर लें, फिर इसमें सेवियां डालकर गोल्डन ब्राउन होने दें। |
| 2: अब इसमें दूध और चीनी डालकर चीनी घुलने तक पकाएं। |
| 3: फिर इसमें किशमिश और ड्राई फ्रूटस डालकर अच्छी तरह मिलाकर 3 से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। |
| 4: अब इसमें चिरौंजी, ताजे खजूर, गुलाब जल और इलाइची पाउडर डालकर 1 से 2 मिनट और पकाएं। फिर अगर शीर कुर्मा थोड़ा गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। |
| 5: फिर इसे आंच से हटा लिजिएं और इसमें ब्लैंक करंट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। |
| 6: आप इसे गर्म या ठंडा इलाइची पाउडर से गार्निश करके सर्व कर सकते है। |
Key Ingredients:सेवियां, मक्खन, दूध, इलाइची पाउडर, चीनी, खजूर, किशमिश, इलाइची पाउडर, चिरौंजी, ब्लैक करंट, गुलाब जल |
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