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  • नारियल की बर्फी रेसिपी – Nariyal Ki Barfi Recipe

    आज हम आपको नारियल की बर्फी रेसिपी (Nariyal Ki Barfi Recipe) बता रहे है। यह एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। नारियल की बर्फी को खोया, नारियल, चीनी और घी से तैयार की जाती है। आप इसे आसानी से बना सकते है। आप सिर्फ पांच चीजों से ही घर पर नारियल की बर्फी पारंपरिक मिठाई को बना सकते हैं।

    Nariyal Ki Barfi Sweet Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    नारियल की बर्फी की सामग्री

    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 टेबल स्पून घी
    3/4 कप खोया 1/2 कप चीनी
    1/2 कप पानी घी लगी हुई एक प्लेट

    नारियल की बर्फी बनाने की वि​धि – Nariyal Ki Barfi Recipe in Hindi

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में खोया और घी डालें और फिर खोए को नॉर्मल होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसे आंच से उतार कर ठंडा होने दें। फिर इसमें नारियल मिला लें और एक तरफ रखें।
    Step 3: अब एक दूसरे पैन को गर्म करें फिर इसमें पानी के साथ चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें, और कुछ देर तक इसे चलाते रहे जब तक चीनी पानी में न घुल जाए। अब इसमें उबाल आने दें और जिससे चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
    Step 4: अब इसे तेज आंच पर पकाएं जिससे यह गाढ़ा हो जाए, फिर एक कप पानी में एक बूंद डालकर देखें, यह पानी पर एक बार में सेट हो जाए पर से सख्त न हो।
    Step 5: फिर इसे तुरंत ही खोया के मिश्रण में डालकर मिला लें, इसे लगातार मिक्स करें।
    Step 6: आप इसे जैसे ही मिक्स करेंगे यह मिश्रण सेट होने लगता है इसलिए जल्दी से जल्दी करें।
    Step 7: फिर इस मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकालें, थोड़ी मोटी लेयर रहने दें और इसे ठंडा होकर सेट होने दीजिएं।
    Step 8: अंत में एक तेज धार चाकू से अपनी मर्जी के आकार में बर्फी के पीस निकालें।

    Key Ingredients:

    घी, नारियल, चीनी, खोया, पानी

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    August 13, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 59

  • दाल फ्राई रेसिपी – Dal fry Veg Recipe in Hindi

    आज हम आपको दाल फ्राई रेसिपी (Dal fry Recipe) बता रहे है। आप इसको घर पर आसानी से बना सकते है और अपने मेहमानों को सर्व कर सकते है।

    Dal fry Food Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    दाल फ्राई की सामग्री

    1 कटोरी तुअर दाल 1 कटोरी पिली मूंगदाल
    2 प्याज 2 टमाटर
    धनिया पेस्ट थोड़ा सा जीरा
    2 टीस्पून तेल 2 टीस्पून घी

    दाल फ्राई बनाने की वि​धि – Dal Fry Lunch Recipe

    Step 1: सबसे पहले दोनों दालों को धो लें और 1/2 घंटे तक भिगो दें और दाल को 2/3 सीटी तक उबालें। उबलती हुई दाल में स्वादानुसार नमक और थोड़ी हल्दी डालें।
    Step 2: अब एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें और जीरा और धनिया पेस्ट को डालें इसके बाद कटा हुआ प्जाज डालें। जब प्याज हल्का भूरा हो जाये तब कटे हुए टमाटर और सारे मसाले, थोड़ा लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर अच्छे से मिला लें और मुलायम होने तक पकाएं।
    Step 3: आखिर में उबली हुई और मैश की हुई दाल डाले और इसमें 2 चम्मच घी डालकर पैन को कुछ मिनटों के लिए ढंक दे और आखिर में धनिया की पत्तिया डालें।
    Step 4: अंत में चपाती या चावल के साथ गर्म परोसें।

    Key Ingredients:

    तुअर दाल, मूंगदाल, प्याज, टमाटर, धनिया पेस्ट, जीरा, तेल, घी

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    July 30, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 106

  • काला चना दाल फ्राई रेसिपी – Kala Chana Dal Fry Recipe

    आज हम आपको काला चना दाल फ्राई रेसिपी (Kala Chana Dal Fry Recipe) बता रहे है। इसको आप ब्रेकफास्ट या लंच में बना सकते है।

    Kala Chana Dal Fry Indian Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    काला चना दाल फ्राई की सामग्री

    150 ग्राम काला चना दाल 4 टेबल चम्मच तेल
    1 छोटा प्याज 1 छोटा टमाटर
    स्वाद के अनुसार नमक 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
    1 बड़ा चम्मच जीरा 1/2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
    बारीक़ कटी हुई धनिया पत्तियां

    काला चना दाल फ्राई बनाने की वि​धि – Kala Chana Dal Fry Veg Recipe

    Step 1: सबसे पहले काले चनो को 6 से 7 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
    Step 2: अब पानी निकालें और इसे 10 मिनट तक 1 कुकर की सीटी आने तक उबाल लें, उसके बाद गैस को धीमा कर दें और इसे 10 मिनट तक और रखें। अब गैस बंद कर दें।
    Step 3: अब एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें। अब प्याज डालें और भूरा होने तक तलें।
    Step 4: अब टमाटर, अदरक-लहसून का पेस्ट, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालें और अच्छी तरह से पका लें।
    Step 5: अब इसमें उबला हुआ काला चना और थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट के लिए पका ले अब बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती डालें और ढक दें और 5 मिनट तक और पका लें। अब गैस बंद कर दें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    काला चना दाल, तेल. प्याज, टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पत्तियां

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  • खजूर की चटनी रेसिपी – Khajoor Ki Chutney Easy Recipe

    खजूर खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं। क्या आप जानते है मीठे खजूर से भी चटपटी चटनी बनाई जाती है और यह टेस्टी चटनी चाट, क्रिस्पी स्नैक्स और पानी पूरी का मजा और भी दोगुना कर देती है। आज हम आपको खजूर की चटनी रेसिपी (Sweet Date Chutney (Khajoor Ki Chutney) Recipe) बता रहे है। खजूर की चटनी बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए इमली और कुछ मसालों चाइये। तो जब अगली बार आप कोई स्नैक्स बनाएं तो खजूर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Khajoor Ki Chutney Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    खजूर की चटनी की सामग्री

    250 ग्राम (पानी में भीगे हुए) खजूर 1 छोटा चम्मच (पाउडर) सूखी अदरक
    20 ग्राम (गूदा ) इमली 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    खजूर की चटनी बनाने की वि​धि – Khajoor Ki Chutney Recipe

    Step 1: सबसे पहले खजूर के बीज निकाल लीजिएं और ब्लेंडर से स्मूद पेस्ट बना लीजिएं। अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं।
    Step 2: फिर इसमें इमली का गूदा, अदरक पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर उबालें। धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पकाएं। लिजिएं आपकी चटनी तैयार है।

    Key Ingredients:

    सूखी अदरक, खजूर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, इमली

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  • मंकी गुजिया रेसिपी – Monkey Gujiya Sweet Recipe

    आजकल होली का त्योहार गुजिया के बिना अधूरा लगता है। आजकल होली के त्यौहार पर ज्यादातर लोगों के घरों में गुजिया बनाई जाती है। लेकिन आजकल समय के साथ अलग-अलग तरह की गुजिया बनाई जानें लगी है। आज हम आपके साथ गुजिया की एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे है जिसमें आप उसे चीज़ी फ्लेवर दे सकते हैं। नट्स और बादाम के साथ मैस्कारपॉन चीज़ डालकर मंकी गुजिया (Monkey Gujiya) बनाई जाती है। तो इस बार होली पर इसी चीज़ी गुजिया को भी ट्राई करें।

    Monkey Gujiya Indian Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    मंकी गुजिया की सामग्री

    75 ग्राम रिकोटा चीज़ 50 ग्राम क्रीम चीज़
    50 ग्राम मैस्कारपॉन चीज़ 160 ग्राम चीनी
    15 ग्राम बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ 15 ग्राम काजू, टुकड़ों में कटा हुआ
    30 ग्राम किशमिश 2-3 ग्राम इलाइची पाउडर
    50 ग्राम नारियल, कद्दूकस
    डो के लिए:
    100 ग्राम घी
    गार्निशिंग के लिए:
    ड्राई क्रेनबेरी डस्ट करने के लिए चीनी

    मंकी गुजिया बनाने की वि​धि – Monkey Gujiya Recipe

    फीलिंग बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले रिकोटा चीज़ को एक कपड़े में रखकर पूरी रात के लिए फ्रीज में रख दें।
    Step 2: अब एक पैन में चीनी और चीज डालें। चीनी घुलने के बाद चीज़ लिक्वड हो जाएगी। अब इस मिश्रण को 20-25 मिनट मीडियम और तेज आंच पर पकाएं जिससे पूरी तरह भाप निकल जाए। और चीज़ पैन के किनारों को छोड़कर गाढ़ी होने लगेगी।
    Step 3: अब गैस बंद कर दें और फिर इसमें बाकी की सामग्री मिला ले। फिर अच्छी तरह मिलाकर इसे ठंडा होने दें।

    डो तैयार करें:

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मैदा लें और फिर इसमें घी डालें। अब इसे अच्छे से मिला ले। फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर सख्त आटा गूंधे। जैसा की पू​रियों के लिए आटा गूंथा जाता है। अब आटे को ढककर 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
    Step 2: फिर आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें और इन्हें 4-4.5 इंच पूरी की तरह बेले। अब इसमें फीलिंग भरें और गुजिया का आकार देवें। अब गुजिया का किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद कर देंगें।
    Step 3: अब मध्यम आंच पर गुजिया को फ्राई करें।
    Step 4: अंत में क्रेनबेरी और आइसिंग शुगर डालकर गुजिया को गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    क्रीम चीज़, रिकोटा चीज़, चीनी, मैस्कारपॉन चीज़, काजू, बादाम, इलाइची पाउडर, किशमिश, नारियल, क्रेनबेरी, घी

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  • फ्रूट परसूट रेसिपी – Fruit Pursuit Easy Recipe in Hindi

    आज हम आपको फ्रूट परसूट रेसिपी (Fruit Pursuit Recipe) बता रहे है। यह एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक है जिसमें स्ट्रॉबेरी, फ्रूट पंच टी कॉन्सन्ट्रैट, नींबू और पुदीना का हल्का सा टैंगी टेस्ट आता है। यह एक जल्दी तैयार होने वाली टी रेसिपी है और इस गर्मी के मौसम में आप भी इस टेस्टी टी का मजा ले सकते हैं।

    Fruit Pursuit Indian Recipe

    पकाने का समय: 00 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 03 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 03 मिनट

    फ्रूट परसूट की सामग्री

    120 ml (मिली.) फ्रूट पंच टी कॉन्सन्ट्रैट 20 ml (मिली.) शुगर सिरप
    15 ml (मिली.) नींबू जूस सोडा
    स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में कटा हुआ पुदीना
    नींबू के टुकड़े

    फ्रूट परसूट बनाने की वि​धि – Fruit Pursuit Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक ग्लास में स्ट्रॉबेरी, बर्फ, नींबू के टुकड़े और पुदीने के पत्ते डालें।
    Step 2: अब इसमें शुगर सिरप और टी डालें।
    Step 3: फिर इसमें नींबू निचोड़े और मिला ले।
    Step 4: अंत में कटी हुई स्ट्रॉबेरी और पुदीने से गार्निश करके ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शुगर सिरप, फ्रूट पंच टी कॉन्सन्ट्रैट, नींबू के टुकड़े, सोडा, नींबू जूस, पुदीना, स्ट्रॉबेरी

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  • मैंगो डोम विद स्ट्रॉबेरी जैली रेसिपी – Mango Dome With Strawberry Jelly Sweet Recipe

    आज हम आपको मैंगो डोम विद स्ट्रॉबेरी जैली रेसिपी (Mango Dome With Strawberry Jelly Recipe) बता रहे है। मैंगो डोम दि स्ट्रॉबेरी जैली को स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी और आम के साथ बनाया जाता है। आम से बने इसे डिज़र्ट को आप खुद को खाने से नहीं रोक पाओगे।

    Mango Dome With Strawberry Jelly Indian Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट

    मैंगो डोम विद स्ट्रॉबेरी जैली की सामग्री

    स्ट्रॉबेरी जैली बनाने के लिए:
    1000 ग्राम स्ट्रॉबेरी प्यूरी 200 ग्राम चीनी
    मैंगो बवरोज के लिए :
    400 ml (मिली.) मैंगो पल्प 21 ग्राम जैलेटिन
    100 ml (मिली.) दूध 40 ग्राम मिल्क पाउडर
    625 ग्राम विप्ड क्रीम
    सेबल
    175 ग्राम चीनी 40 ग्राम बेकिंग पाउडर
    500 ग्राम मक्खन 625 ग्राम फ्रेश क्रीम
    4 ग्राम नमक

    मैंगो डोम विद स्ट्रॉबेरी जैली बनाने की वि​धि – Mango Dome With Strawberry Jelly Recipe

    Step 1: सबसे पहले स्ट्रॉबेरी जैली बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी को गर्म करें और फिर इसमें चीनी डालकर मिलाएं। अब इसे डोम शेप के मोल्ड में डालें और ठंडा होने दें।
    Step 2: अब मैंगों बवरोज बनाने ​के लिए सभी सामग्री को मिला लें और फिर इसमें विप्ड क्रीम को मिलाएं, फिर इसे डोम शेप डालें ध्यान रखें इसके पूरी तरह सेट होने से पहले इसके बीच में स्ट्रॉबेरी जेली को रखें।
    Step 3: अब सेबल बनाने के लिए ऊपर दी गई सारी सामग्री को मिला कर डो तैयार कर लें, फिर इसे बेल लें और गोलाकार में काट कर बेक कर लें।
    Step 4: अंत में इसके ठंडा होने के बाद डोम को सेबल के ऊपर रखें।

    Key Ingredients:

    चीनी, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, जैलेटिन, मैंगो पल्प, मिल्क पाउडर, दूध, चीनी, विप्ड क्रीम, मक्खन, बेकिंग पाउडर, नमक, फ्रेश क्रीम

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  • स्मोक्ड सिनमन रेसिपी – Smoked Cinnamon Cocktail Recipe

    आज हम आपको स्मोक्ड सिनमन रेसिपी (Smoked Cinnamon Recipe) बता रहे है। यह एक रिफ्रेशिंग कॉकटेल एप्पल जूस, विस्की और सिनमन सिरप से तैयार किया है। आप इसे सुलगती हुई दालचीनी स्टिक के साथ पुराने स्टाइल के ग्लास में बर्फ डालकर सर्व करें।

    Smoked Cinnamon Indian Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    स्मोक्ड सिनमन की सामग्री

    20 ml (मिली.) सिनमन (दालचीनी) सिरप 40 ml (मिली.) एप्पल जूस
    40 ml (मिली.) विस्की

    स्मोक्ड सिनमन बनाने की वि​धि – Smoked Cinnamon Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पुराने स्टाइल का ग्लास ले और फिर इसमें बर्फ के साथ 20 ml सिनमन सिरप डालें।
    Step 2: अब 40 ml विस्की और 40 ml एप्पल जूस डालें।
    Step 3: फिर अच्छे से मिलाएं।
    Step 4: अब गार्निशिंग के लिए एक दालचीनी स्टिक लें और इसे लाइटर की मदद से उसे जला लें। (ध्यान रखें उसे पूरी तरह जलाना नहीं सिर्फ धुआं उठाना है।)
    Step 5: अंत में धुएं वाली ​दालचीनी स्टिक को ड्रिंक में डालें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    विस्की, एप्पल जूस, सिनमन (दालचीनी) सिरप

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  • मीठी सेवई रेसिपी – Meethi Sewai Ramadan Recipe

    ईद पर खासतौर पर सेवई बनाई जाती हैं, यह ए​क जल्दी बनने वाली डिश है। आप इसे आम दिनों में भी बना कर खा सकते है। आज हम आपको मीठी सेवई रेसिपी (Meethi sewai Recipe) बता रहे है। मीठी सेवई वर्मिसेली से बनाई जाती है इसमें दूध के साथ देसी घी, बादाम और पिस्ते का इस्तेमाल किया जाता है। इस डिश का स्वाद खोया डालकर ओर बढ़ा सकते है।

    Meethi Sewai Ramzan Recipe – Eid Recipes

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    मीठी सेवई की सामग्री

    1/2 कप पिस्ता 1/2 बादाम
    1 पैकेट वर्मिसेली वमिसेली को पकाने के लिए देसी घी
    1 कप दूध 1 कप शुगर सिरप
    एक चुटकी इलाइची पाउडर स्वादानुसार केसर

    मीठी सेवई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पिस्ते और बादाम को पानी में भिगोकर छील लें। फिर साथ ही इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब इन्हें 35 से 45 से के लिए उबालें।
    Step 3: अब जब तक पिस्ते हल्के से उबलें तब तक बादाम छील लें।
    Step 4: फिर एक बार जब ड्राई फ्रूट्स का छिलका नरम हो जाए तो उन्हें बाहर निकाल ले। फिर उनके बारीक काट लें।
    Step 5: फिर जब ये सब हो जाए तो वर्मिसेली को देसी घी में हल्का ब्राउन होने तक भून ले।
    Step 6: अब इसे एक छलनी में रखे ताकि उसका एक्ट्रा घी बाहर आ जाए।
    Step 7: अब कढ़ाही को खाली कर अब इसमें दूध डालें।
    Step 8: अब एक बार जब दूध उबल जाए तो इसमें शुगर सिरप डाल दें।
    Step 9: फिर इसमें सेवई डालें और इसे हल्के हाथ से चलाएं। आप इतना ध्यान रहे कि यह टूटे नहीं।
    Step 10: फिर जब सह नरम होने लगे तो इसमें इलाइची और केसर पाउडर डालें।
    Step 11: अब इसमें पिस्ते और बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें खोया डाले। एक छोटे टुकड़े को कद्दूकस करके कढ़ाई में डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 12: अब जब दूध पूरी तरह सुख जाए तो इसे 1 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट करें।
    Step 13: अंत में इसे सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बादाम, पिस्ता, वमिसेली को पकाने के लिए देसी घी, वर्मिसेली, शुगर सिरप, दूध, केसर, इलाइची पाउडर

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  • Refreshing Mango Whip Recipe – रिफ्रेशिंग मैंगो विप रेसिपी

    आज हम आपको रिफ्रेशिंग मैंगो विप रेसिपी (Refreshing mango whip Recipe) बता रहे है। इसमें विप्ड ​क्रीम को आम के साथ अच्छे से ब्लेंड किया जाता है, अदरक और चीनी इसे रिफ्रेशिंग एनर्जी देते हैं जिससे आपकी बॉडी को तुरंत ठंडक मिलती है।

    Refreshing Mango Whip Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    रिफ्रेशिंग मैंगो विप की सामग्री

    1 कप मैंगो चंक्स 1/4 टी स्पून अदरक, कद्दूकस
    2 टेबल स्पून सफेद चीनी 2-3 टेबल स्पून विप्ड क्रीम

    रिफ्रेशिंग मैंगो विप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ब्लेंडर में सारी सामग्री को डालें। फिर इसे अच्छे से पीस लेंगे।
    Step 2: अब ब्लेंडर को बेस से अलग करके उसमे चम्मच की मदद से किनारों में लगी हुई सामग्री को निकाल कर ब्लेंड में डालें और फिर ब्लेंड बेस में लगाकर पीस लें।
    Step 3: अब लगातार सभी सामगी को ब्लेंड करते रहे जब वो पूरी तरह स्मूद न हो जाए।
    Step 4: फिर इसे ग्लास में पलट लें और अंत में आम के टुकड़ों से गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, मैंगो चंक्स, विप्ड क्रीम, सफेद चीनी

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