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  • Quinoa Lentil Salad Recipe – किनुआ दाल सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको किनुआ दाल सैलेड रेसिपी (Quinoa Lentil Salad Recipe) बता रहे है। ये एक हेल्दी सैलेड है जो, जो सुपरफूड जैसे एस्पैरेगस, किनुआ, अनार और दाल से तैयार किया गया है। आप इस डिश खट्टी मौसंबी का रस और सरसों के स्वाद की ड्रेसिंग दे सकते हैं।

    Quinoa Lentil Salad Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    किनुआ दाल सैलेड की सामग्री

    1 कप किनुआ ड्रेसिंग तैयार करने के लिए
    दो-तीन छोटी गाजर 1 मौसंबी का रस
    ब्रॉक्ली 1 टी स्पून सरसों
    एस्पैरेगस 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    फूलगोभी लेमन ग्रास
    1 कप दाल आधी (कटी हुई) हरी मिर्च
    1 कप अनार चार-छह बैज़ल पत्तियां
    2 हरी प्याज़
    हरा धनिया

    किनुआ दाल सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले उबले हुए पानी में नमक डालें, करीब 45 सेकेंड के लिए सब्जियों को इसमें डालकर उबाल लें।
    Step 2: अब उन्हें निकालकर ठंडे बर्फ के पानी में डालें।
    Step 3: फिर एक कटोरे में किनुआ भिगोएं। फिर इसके बाद इसमें अनार के दाने और दाल डालें
    Step 4: अब कटी हुई धनिया और हरी प्याज़ डालकर मिक्स करें। आखिर में किनुआ और दाल मिक्सचर में उबली हुई सब्जियां मिलाएं।

    ड्रेसिंग तैयार करने के लिए

    Step 1: सबसे पहले ताज़ा मौसंबी का रस निकालें , फिर इसमें लेमन ग्रास, सरसों, बैज़ल पत्तियां, हरी मिर्च और थोड़ा-सा जैतून का तेल डालें, फिर सैलेड के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
    Step 2: अब सैलेड को प्लेट में रखकर गार्निशिंग के लिए सूरजमुखी स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें , परोसें।

    Key Ingredients:

    छोटी गाजर, किनुआ, एस्पैरेगस, ब्रॉक्ली, दाल, फूलगोभी, हरी प्याज़, अनार, मौसंबी का रस, हरा धनिया, जैतून का तेल, सरसों, हरी मिर्च , लेमन ग्रास, बैज़ल पत्तियां

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  • Crunchy Ribbon Salad Recipe – क्रंची रिबन सैलेड रेसिपी

    आज हम क्रंची रिबन सैलेड रेसिपी (Crunchy Ribbon Salad Recipe) बता रहे है। रिबन सैलेड एक ऐसा हेल्दी सैलेड है, जो ऑयल ड्रेसिंग और हल्के सिरके से तैयार किया जाता है। आप इसे गार्लिक ब्रेड और रोस्ट किए मीट के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Crunchy Ribbon Salad Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    क्रंची रिबन सैलेड की सामग्री

    सैलेड तैयार करने के लिएः ड्रेसिंग तैयार करने के लिए
    दो-तीन (टूटी हुई) आइसबर्ग लेटिस दो बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
    आधी (रिबन के रूप में कद्दूकस की हुई) गाजर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
    आधा (रिबन के रूप में कद्दूकस किया हुआ) खीरा एक चुटकी सरसों पाउडर
    चार-पांच चेरी टमाटर (स्वादानुसार) नमक
    एक (कटा हुआ) हरा प्याज़ (स्वादानुसार) काली मिर्च
    पांच-छह हरी ऑलिव
    पांच-छह ब्लैक ऑलिव

    क्रंची रिबन सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह पानी से साफ कर लें।
    Step 2: अब एक कटोरे में सभी सैलेड सामग्री को एक साथ मिक्स करें।
    Step 3: फिर एक दूसरी कटोरी में सिरका और जैतून का तेल के साथ सरसों का पाउडर मिक्स करें।
    Step 4: अब इसमें काली मिर्च और नमक डालें। अब इसे सैलेड के ऊपर डालें।
    Step 5: अंत में मिक्स करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गाजर, आइसबर्ग लेटिस, चेरी टमाटर, खीरा, ब्लैक ऑलिव, हरा प्याज़, व्हाइट वाइन सिरका, हरी ऑलिव, सरसों पाउडर, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक

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  • Falhari Pakore Recipe – फलाहारी पकौड़े रेसिपी

    अगर आप इस नवरात्रि पर अपना कुकिंग टैलेंट दिखाना चाहते हैं तो फलाहारी पकौड़े रेसिपी (Falhari Pakore Recipe) ट्राई कीजिए। इन क्रिस्पी पकौड़ो को बनाने के लिए अनारदाने, जीरा और कुट्टू के आटा की जरूरत होती है। आप इन फलाहारी पकौड़ों को नवरात्रि के दौरान शाम की चाय के अलावा कभी भी बनाकर सर्व कर सकते है।

    Falhari Pakore Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    फलाहारी पकौड़े की सामग्री

    3-4 मीडियम आलू 5 टेबल स्पून कुट्टू का आटा
    1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अनारदाना
    1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1 कप पानी
    (फ्राई करने के लिए) तेल स्वादानुसार सेंधा नमक

    फलाहारी पकौड़े बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलू को धोकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कुट्टू के आटे में मिला लें।
    Step 2: फिर बाकी की बची सामग्री भी आलूओं में डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 3: अब थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं, इस बात का ख्याल रखें इडली के बैटर से यह गाढ़ा हो।
    Step 4: फिर फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें।
    Step 5: अब एक चम्मच की मदद से या बैटर को अपने हाथों से आकार दें गर्म तेल में डालें।
    Step 6: अब गोल्डन ब्राउन होने तक पकौड़ों को डीप फ्राई करे। फिर तेल से निकालने के बाद पकौड़ों को एक नैपकिन पर रखें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
    Step 7: अब गर्मागर्म पकौड़ों को आप मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कुट्टू का आटा, आलू, अनारदाना, हरी मिर्च, पानी, जीरा पाउडर, सेंधा नमक, तेल

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  • Shrikhand Recipe – श्रीखंड रेसिपी

    आज हम आपको श्रीखंड रेसिपी (Shrikhand Recipe) बता रहे है। श्रीखंड महाराष्ट्र और गुजरात में काफी लोकप्रिय डिज़र्ट है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस डिश को इलाइची, चीनी, दहीऔर केसर फ्लेवर में तैयार किया जाता है।

    Shrikhand Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    श्रीखंड की सामग्री

    500 ग्राम गाढ़ा दही या लटका हुआ दही 150 ग्राम आइसिंग शुगर
    3 ग्राम इलाइची पाउडर 5 ग्राम केसर
    2 बूंद गुलाब जल 10 ml (वैकल्पिक) दूध
    ड्राई फ्रूटस , टुकड़ों में कटा हुआ

    श्रीखंड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले 10 ml दूध में केसर को भिगो दें।
    Step 2: अब सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर फेंट लें और एक बाउल में रख दें।
    Step 3: अब ड्राई फ्रूट्स और नट्स से गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    आइसिंग शुगर, गाढ़ा दही या लटका हुआ दही, ड्राई फ्रूटस, केसर, इलाइची पाउडर, दूध, गुलाब जल

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  • Leafy Salad With Walnuts Recipe – अखरोट के साथ बनाएं लीफी सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको अखरोट के साथ बनाएं लीफी सैलेड रेसिपी (Leafy salad with walnuts Recipe) बता रहे है। अगर आप को हेल्दी और फिट रखना चाहते हो तो टमाटर, अखरोट और हरी सब्जी से बना ये सैलेड जरूर ट्राई करें।

    Leafy Salad With Walnuts Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    अखरोट के साथ बनाएं लीफी सैलेड की सामग्री

    3 लीफी वैजिटेबल, लेटिस, चाइनीज फुलगोभी 50 ग्राम अखरोट
    4-5 चैरी टमाटर 1 टेबल स्पून अखरोट का तेल
    नमक 1 टेबल स्पून शैरी सिरका

    अखरोट के साथ बनाएं लीफी सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक ग्लास में कुटे हुए अखरोट, चैरी टमाटर और लीफी वेजिटेबल को एक साथ मिला लें
    Step 2: अब इसके बाद सैलेड में शेरी सिरका और अखरोट का तेल मिक्स करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लेटिस, 3 लीफी वैजिटेबल, अखरोट, नमक, चाइनीज फुलगोभी, शैरी सिरका, चैरी टमाटर, अखरोट का तेल

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    March 23, 2018 • Breakfast Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 174

  • Khaas Malpoi Sugar Free Recipe – खास मालपोई (शुगर फ्री) रेसिपी

    आज हम आपको खास मालपोई (शुगर फ्री) रेसिपी (Khaas Malpoi Sugar Free Recipe) बता रहे है। यह एक फ्यूश़न डिश व शुगर फ्री रेसिपी है, जिसमें पैनकेक बनाकर गाजर का हलवा भरा जाता है और रबड़ी के साथ सर्व किया जाता है।

    Khaas Malpoi Sugar Free Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    खास मालपोई (शुगर फ्री) की सामग्री

    100 ग्राम गाजर 20 ml (मिली.) घी
    1 लीटर दूध 30 ml (मिली.) मिल्क मेड
    10 ग्राम पिस्ता फ्लैक्स 5 ग्राम सौंफ
    20 ग्राम मावा 10 ग्राम इलाइची पाउडर
    20 ग्राम मैदा 10 ग्राम बादाम
    20 मिली शुगर फ्री केसर रबड़ी

    खास मालपोई (शुगर फ्री) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पारंपरिक तरी​के से पिस्ता, मावा,इलाइची पाउडर और घी डालकर गाजर का हलवा बनाएं।
    Step 2: अब मैदा, दूध, सौंफ इलाइची पाउडर और मावा डालकर क्रेप बनाएं।
    Step 3: अब क्रेप्स में गाजर का हलवा भरें और रबड़ी के साथ सर्व करें।
    Step 4: अंत में बादाम और पिस्ता डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    घी, गाजर, मिल्क मेड, दूध, सौंफ, पिस्ता फ्लैक्स, इलाइची पाउडर, मावा, बादाम, मैदा, केसर रबड़ी

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    March 21, 2018 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 177

  • Arbi Kofta With Mint Yogurt Dip Recipe – अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप रेसिपी

    आज हम आपको अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप रेसिपी (Arbi kofta with mint yogurt dip Recipe) बता रहे है। अरबी कोफ्ता टी टाइम के लिए पर पर्फेक्ट स्नैक है। इसे आप कुट्टू के आटे के साथ मिलाकर तैयार कर सकते है और मिंट-योगर्ट डिप के साथ सर्व कर सकते है।

    Arbi Kofta With Mint Yogurt Dip Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप की सामग्री

    250 ग्राम अरबी डिप बनाने के लिए:
    3-4 टेबल स्पून कुट्टू का आटा पुदीने की पत्तियां
    1 हरी मिर्च, तेल 100 ग्राम दही
    1/2 इंच अदरक, finely chopped 50 ग्राम खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून अजवाइन गार्निशिंग के लिए अनार
    जरूरत के मुताबिक सेंधा नमक

    अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले अरबी को फ्राई पैन या प्रेशर कुकर में नरम होने तक उबाल लें।
    Step 2: फिर अरबी को ​छील लें और इसमें सभी सामग्री डालें।
    Step 3: अब इसको मैश करें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
    Step 4: अब कोफ्ते बनाते वक्त अपनी हथेलियों में तेल लगा लें ताकि मिश्रण आपके हाथ पर चिपके नहीं।
    Step 5: फिर लम्बाई में कोफ्ते बनाएं और थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें पैन में फ्राई करें।
    मिंट योगर्ट डिप बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक कपड़े में दही को बांधकर लटका दें ताकि उसका पानी निकल जाए।
    Step 2: अब पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिलाएं।
    Step 3: अंत में गर्मागर्म अरबी के कोफ्ते को ​मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कुट्टू का आटा, अनार, अरबी, अदरक, हरी मिर्च, सेंधा नमक, अजवाइन, पुदीने की पत्तियां, तेल, खीरा, दही

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  • Green Bean Salad Recipe – ग्रीन बीन सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन बीन सैलेड रेसिपी (Green bean salad Recipe) बता रहे है। ग्रीन बीन्स को काली मिर्च और नमक में भूनकर मीट और आलू के साथ सर्व किया जाता है। ग्रीन बीन सैलेड रेसिपी बनाने में काफी आसान है।

    Green Bean Salad Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    ग्रीन बीन सैलेड की सामग्री

    1 टेबल स्पून जैतून का तेल 2 लहसुन की कली, टुकड़ों में कटा हुआ
    200 ग्राम (नीचे की पूंछ काटकर एक सेंटीमीटर लंबे पीस में कटी हुई) ग्रीन बीन्स 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    ¼ टी स्पून नमक

    ग्रीन बीन सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बीन्स को पांच मिनट के लिए पानी में डालकर उबाल लें। अब इनका पानी निकालकर साइड रख दें।
    Step 2: फिर एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। और उसमें लहसुन की कली डालें।
    Step 3: अब इसके बाद उबली हुई बीन्स डालें। फिर पांच मिनट के लिए फ्राई करें।
    Step 4: अब ऊपर से काली मिर्च और नमक डालें। भूनें। अंत में गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन की कली, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, ग्रीन बीन्स

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  • Mediterranean Watermelon Salad Recipe – मैडीटेरियन तरबूज सलाद रेसिपी

    खीरे का सलाद आप अक्सर खाते रहते है आज हम आपको मैडीटेरियन तरबूज सलाद रेसिपी (Mediterranean watermelon salad Recipe) बता रहे है। यह सलाद खाने में काफी हल्का है जिसे टमाटर, खीरा, तरबूज और शिमला मिर्च से बनाया जाता है। टेस्टी होने के साथ ही यह बहुत हेल्दी भी है।

    Mediterranean Watermelon Salad Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मैडीटेरियन तरबूज सलाद की सामग्री

    1 बाउल (चकोर कटा हुआ) तरबूज 2 पीली शिमला मिर्च
    1 कप प्याज 1 कप खीर
    1 कप टमाटर अनार का जूस
    1 टी स्पून राई का पेस्ट 2 टी स्पून जैतून का तेल
    एक चुटकी जीरा पाउडर एक चुटकी ऑरीगेनो
    10-12 ऑलिव (कुटी हुई) अजवाइन
    पिस्ता अलसी का बीज
    काली मिर्च स्वादानुसार नमक
    रोमेन सलाद काहू की पत्तियां

    मैडीटेरियन तरबूज सलाद बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में अनार का जूस डालकर उसमें ऑरिगेनो, जीरा पाउडर, नमक, काली मिर्च और राई का पेस्ट को मिलाएं।
    Step 2: अब इसके बाद इसमें जैतून का तेल डालें।
    Step 3: फिर दूसरे बाउल में पीली शिमला मिर्च, तरबूज, खीरा, प्याज, ऑलिव और टमाटर डालकर इसके ऊपर नमक, काली मिर्च और अजवाइन छिड़कें।
    Step 4: अब इसमें अलसी के बीज, काहू की पत्तियां और पिस्ता मिलाकर बनाया हुआ मिक्सचर डालें।
    Step 5: अब अच्छे से मिक्स करें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पीली शिमला मिर्च, तरबूज, खीर, प्याज, अनार का जूस, टमाटर , जैतून का तेल, राई का पेस्ट, ऑरीगेनो, जीरा पाउडर, अजवाइन, ऑलिव, अलसी का बीज, पिस्ता, नमक, काली मिर्च, काहू की पत्तियां, रोमेन सलाद

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  • Holi Special Dahi Gujiya Recipe – होली स्पेशल दही गुजिया रेसिपी

    आज हम आपको होली स्पेशल दही गुजिया रेसिपी (Holi special dahi gujiya Recipe) बता रहे है। दही गुजिया सभी उम्र के लोगों को पसंद होती है। दही गुजिया दही, इमली, उड़द दाल और अन्य भारतीय मसालों से तैयार की जाती है। आप इसे आसानी से बना सकते है।

    Holi Special Dahi Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 30 मिनट

    होली स्पेशल दही गुजिया की सामग्री

    200 ग्राम उड़द दाल 2 टेबल स्पून खोया, कद्दूकस
    1/3 टी स्पून नमक 4 टेबल स्पून तेल
    25-39 किशमिश 4 कप दही
    1 टेबल स्पून बादाम सिल्वर स्वादानुसार नमक
    15 काजू, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप हरी चटनी
    1 कप मीठी चटनी 2 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून चाट मसाला

    होली स्पेशल दही गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले दाल को धोकर पूरी रात भिगोकर रख दें। फिर दाल का पानी निकालकर उसे पीस लें। अब बिना पानी मिलाएं एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
    Step 2: फिर एक बाउल में दाल का पेस्ट निकाल लें और हाथ से फेंट लें। अब गुजिया का मिश्रण तैयार है।
    Step 3: अब इसमें किशमिश, काजू, बादाम और खोया डालकर मिक्स करें।
    Step 4: अब एक सीधी प्लेट में गीला कपड़ा फैलाएं और फिर नींबू के साइज़ के बराबर दाल का मिश्रण रखें। अब 2.5 – 3 इंच फ्लैट डिस्क बना लें और फिर इसमें नट्स रखें और फोल्ड कर दें और कपड़े की साइड पलट दें।
    Step 5: अब एक पैन में तेल गर्म करें गुजिया को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर सूती कपड़े में दही का बांधकर कुछ देर के लिए लटका दें। अब दही को फेंट लें और इसमें नमक मिलाएं।
    Step 6: फिर एक गहरा बर्तन लें और इसमें पानी के साथ नमक डालें। फिर सभी गुजिया को पानी में भिगो दें। अब जब से पानी में 15.20 मिनट बाद तैरने लगे तो उन्हें बाहर निकाल लें और हल्के हाथों से दबाकर पानी निचोड़ लें।
    Step 7: अब सर्विंग प्लेट में दही के साथ गुजिया को लगाएं। अब मीठी चटनी और हरी चटनी फैलाएं और लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा, चाट मसाला और काला नमक डालें।

    Key Ingredients:

    नमक, उड़द दाल, बादाम सिल्वर, किशमिश, खोया, काजू, दही, तेल, हरी चटनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, मीठी चटनी, चाट मसाला, जीरा

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