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  • शेफर्ड्स पाई – Shepherd Pie Recipe

    Shepherd Pie Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Shepherd Pie Recipe

    मिंस्ड मटन – 500 ग्राम
    प्याज, कटा हुआ – 1
    तेज पत्ता – सीज़निंग के लिए
    ऑइल – जितनी जरूरत हो
    चिकन स्टॉक – ¼ कप
    टमाटर का पेस्ट – 2 चम्मच
    कॉर्न – ½ कप
    फ्रोज़न मटर – ½ कप
    मशरूम कटे हुए – ½ कप
    लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
    नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
    लहसुन, रोस्टेड – 3 – 4
    छिले हुए आलू – 500 ग्राम
    दूध – ¼ कप
    बटर – 2 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू उबालें और फिर इसमें लहसुन मिलाकर हल्का मैश कर लें। अब इसे अलग रख लें। अब मध्यम आंच पर एक पैन में बटर मेल्ट करें। फिर दूध और मैश किया हुआ आलू डालकर चम्मच से हिलाएं। इस पर उपर काली मिर्च और नमक मिलाएं।

    अब एक पैन में बटर डालें और इसमें प्याज़, लहसुन का पेस्ट, मटन और मशरूम डालकर भून लें। फिर इसमें चिकन स्टॉक मिलाएं। अब इसे पकने दें। साथ ही कॉर्न और मटर भी मिला लें। अब इसमें काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक मिलाकर पांच मिनट तक और पकाएं।

    फिर एक ओवन डिश में यह मिक्स डालें। ऊपर से आलू के मिश्रण की लेयर डालें। उपर से बटर लगाएं और पकने तक ओवन में रखें। अंत में गर्म सर्व करें।

    TIP: अगर आपके पास चिकन स्टॉक न हो तो आप इसकी जगह पानी का इस्तेमाल कर सकते है।

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    November 17, 2017 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1543

  • पोटेटो सलाद – Potato Salad Recipe

    Potato Salad Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Potato Salad Recipe

    लाल मिर्च – 1 चुटकी
    शक्कर – ¼ चम्मच
    ऑरेगनो – ¼ चम्मच
    पिसी काली मिर्च – स्वादानुसार
    नमक – स्वादानुसार
    ऑनियन पाउडर – ½ चम्मच
    गार्लिक पाउडर – ½ चम्मच
    नींबू का रस – 1 ½ चम्मच
    रेड वाइन विनेगर – ¼ चम्मच
    ऑलिव ऑइल – ¼ कप
    हरा प्याज़ – ¼ कप कटा हुआ
    छोटे आलू – 12

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू उबाल लें। फिर निकालकर 30 मिनट तक ठंडे पानी में डाल लें। फिर छील कर चौकोर शेप में काटकर एक बाउल में डालें। अब इसमें हरे प्याज डालकर टॉस कर लें।

    फिर एक बाउल में रेड वाइन विनेगर, ऑलिव ऑइल, गारलिक पाउडर, नींबू का रस, नमक, ऑनियन पाउडर, ऑरेगनो, काली मिर्च, शक्कर और लाल मिर्च डालकर मिक्स करें और ड्रेसिंग बना लें। फिर इस ड्रेसिंग को आलू पर डालकर टॉस करें। इसे ठंडा परोसें।

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  • चिकन रैप – Chicken Wrap Recipe

    Chicken Wrap Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Wrap Recipe

    लहसुन – 1 कटा हुआ
    किसा हुआ मोज़रेला चीज़ -3/4 कप
    चिकन श्रेडेड, बिना स्किन और बिना बोन का – 1 1/2 कप
    कटी हुई लेट्यूस – 4 कप
    पीटा ब्रेड – 4 स्लाइस
    तेल
    तुलसी के पत्ते – 3-4
    टमाटर – 500 ग्राम कटा हुआ
    काली मिर्च – 1/4 चम्मच
    नमक – 1/4 चम्मच
    व्हाइट विनेगर – 2 चम्मच
    ऑलिव ऑइल – 2 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चिकन को नमक के साथ एक पैन में 1-2 चम्मच तेल में पका लें और अलग रख लें। अब एक बाउल में व्हाइट विनेगर, ऑलिव ऑइल, काली मिर्च और नमक मिलाएं। फिर इसमें चिकन, लेट्यूस, तुलसी के पत्ते और मोज़रेला चीज़ डालकर अच्छे से कोट कर लें। अब एक तवा गरम करें। फिर इस पर तेल लगा लें। इसके बाद पीटा ब्रेड को दोनो तरफ से सेक लें।

    फिर इस ब्रेड के एक साइड पर गारलिक फ्लेवर देने के लिए लहसुन घिस लें । अब इस पर चिकन मिक्स रखें, फिर उसके उपर टमाटर की लेयर रखें और इसे रोल अप कर दें। लीजिए तैयार है चिकन रैप। आप ब्रेड की जगह मेक्सिकन रेप भी लगा सकते हैं।

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    November 16, 2017 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1776

  • 5 इन 1 स्वीट पुडिंग – Sweet Pudding Recipe

    Sweet Pudding Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Pudding Recipe

    कटे हुए मिक्स ड्राइ फ्रूट – ½ कटोरी
    एप्पल – 1 कटा हुआ
    पिंड खजूर बिना गुठली के – 8-10
    इलायची का पाउडर – थोड़ा सा
    घी – 1 चम्मच
    अनार के दाने -1
    ब्राउन ब्रेड – 2-3 स्लाइस
    पेठे के बारिक – 2-3 कटे हुए टुकड़े
    शकरकंद – 2 कटी हुई
    गाज़र – 2 कटी हुई
    मिल्कमेड – ½ कटोरी
    शक्कर – ½ कटोरी
    दूध – 1 लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले गाज़र को किस लें। अब एक पैन में घी डालकर उसमें यह गाज़र डालकर भून लें, इसी में 1 चम्मच मिल्कमेड, 1 चम्मच मिल्क, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर इसे अच्छी तरह पका लें। फिर इसे अलग रख लें।

    अब शकरकंद उबालकर मेश कर लें, एक पैन में ½ कप दूध, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर पका लें और अलग रख लें। फिर इसे बस 5 मिनट तक ही पकाएं।

    फिर 1 कप मिल्क में खजूर को इसी तरह मेश कर लें और साथ में एक चम्मच शक्कर डालकर अच्छे से पकाएं। 5-7 मिनट पका कर ड्राइफ्रूट डालकर अलग रख लें।

    अब 2 कप मिल्क लें और फिर उसे उबाल कर गाढा कर लें फि अब इसमें एक चम्मच शक्कर और किसा हुआ एप्पल मिक्स कर लें साथ ही कटे हुए ड्राइफ्रूट भी डाल लें। फिर 1 चम्मच मिल्कमेड डालकर 2 मिनट तक पकाएं। स्मूथ हो जाने पर ठंडा होने रख दें।

    फिर ब्राउन ब्रेड लें और कुकी कटर से गोल टुकड़े काट लें। इसे तवे पर हल्का सा सेक लें। आधा कप मिल्क में 2 चम्मच शक्कर डालकर मीठा करें और ब्रेड के टुकड़ों पर डालें, थोड़े ड्राइ फ्रूट और थोड़ा मिल्कमेड डालकर उसे गुजिया की तरह फोल्ड कर के रख लें।

    फिर इन लेयर्रस को जमा लें। इसके लिए एक कांच का बाउल लें, सबसे नीचे अनार दाने की लेयर रखें।, फिर उसके उपर गाज़र के मिक्स की लेयर रखें, अब शकरकंद की लेयर, अब कटे हुए पेठे की लेयर, फिर ड्राइ फ्रूट की लेयर, फिर एक लेयर खजूर की लगा लें। अब उसके उपर एप्पल के मिक्स की लेयर लगाकर थोड़े से पेठे की लेयर लगाएं। फिर सबसे उपर तैयार की हुइ ब्रेड गुजिया चारों तरफ से रख दें। इनके उपर थोड़ी थोड़ी एप्पल मिक्स की लेयर रख दें। इसे फ्रीज़ में रखकर ठंडा कर लें। अब उपर से इलायची पाउडर छिड़क कर और अनार दानें डालकर सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 7189

  • बनाना क्रिस्पीज़ – Banana Krispies Recipe

    Banana Krispies Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Krispies Recipe

    तेल – आवश्यकतानुसार
    कॉर्न फ्लेक्स – क्रश किए हुए (रोलिंग के लिए)
    नमक – स्वादानुसार
    लाल मिर्च – ½ चम्मच कटी हुई
    हरी मिर्च – ½ चम्मच
    कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
    मैदा – ¾ कप
    कच्चे केले (हल्के उबले हुए) और डाइगोनल कटे हुए – 1 ¼ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले हरी मिर्च, लाल मिर्च, मैदा, कॉर्न फ्लोर और नमक को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें। फिर बनाना के टुकडों को एक एक करके इस बैटर में डालकर और अब कॉर्न फ्लेक्स में रोल कर लें। अच्छे से कोट हो जाने पर तेल में गोल्डन होने तक डीप फ्राइ कर लें। फिर इसे टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 926

  • लेमिंगटन – Lamington Recipe

    Lamington Recipe in Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lamington Recipe

    आइसिंग शुगर – 2 कप
    दूध – 1 कप
    अंडे – 3
    वेनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
    शक्कर – 3 – 4 कप
    नमक – ¼ छोटा चम्मच
    बटर – थोड़ा-सा
    खोपरा – 1 कप
    कोको पाउडर – ½ कप
    बेकिंग पाउडर – 4 छोटा चम्मच
    मैदा – 2 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले 190 डिग्री सेंटीग्रेड पर ओवन को पहले से गर्म कर लें। अब एक स्क्वेयर केक पैन में हल्का सा बटर लगाएं और एक तरफ रख दें। फिर एक बड़े बाउल में नमक, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर दूसरे बाउल में अच्छी तरह फेंटा हुआ आधा कप शक्कर और मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से अच्छी तरह मिक्स करें। फिर मिक्सर को लगातार चलाते हुए उसमें एक-एक करके अंडे डालें।

    अब आटे का मिश्रण डालें और आधा कप दूध मिलाएं। लीजिए बैटर तैयार है। अब इस बैटर को केक पैन में डालकर चालीस मिनट तक पहले से गर्म किए हुए ओवन में रख दें। अब अच्छी तरह बेक होने पर टुकड़ों में काट लें और आइसिंग शुगर से गार्निश कर के सर्व करें।

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    November 10, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Sweet Recipes • Views: 1265

  • साबुदाना फ्रूट वड़ा -Sabudana Fruit Vada Recipe

    Sabudana Fruit Vada Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sabudana Fruit Vada Recipe

    गाजर – 1
    अनार के दाने – 2 छोटे चम्मच
    सेब – 1
    केला – 1 कच्चा
    नमक – स्वादानुसार
    तेल – जितनी जरूरत हो
    कालीमिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    साबुदाना – 1/2 कटोरी, एक घंटे पहले भिगोया हुआ
    शकरकंद – 1 उबला हुआ
    आलू – 4 उबले हुए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में आलू को मैश कर लें। फिर भीगे हुए साबुदाने को छलनी में छान लें और इसका पानी निथार कर आलू के साथ मिक्स कर लें। अब सेब, गाजर और केले को कद्दूकस करके इसमें डाल दें।

    अब इसमें शकरकंद, सेब, अनार के दाने डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इस मिक्स को हथेली पर लेकर वड़े का शेप दें और गर्मागर्म तल लें।

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    November 8, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 1073

  • पंपकिन पेटल्स – Pumpkin Petals Recipe

    Pumpkin Petals Recipe in Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pumpkin Petals Recipe

    नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
    अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
    खड़ी लाल मिर्च – कुटी हुई
    पुदीना – 2 बड़े चम्मच
    हरा प्याज – सजाने के लिए
    कद्दू – ½ किलो
    ऑलिव आयल – 1 छोटा चम्मच
    बटर – सेंकने के लिए
    चाट मसाला – स्वादानुसार
    नमक – स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले कद्दू को छील लें और फिर पत्ती के आकार में काट लें। अब इसे पांच मिनट के लिए गर्म पानी में डालें और फिर इसे उबालाकर पानी निथार लें।

    फिर इस नींबू के रस में अदरक-लहसुन का पेस्ट, ऑलिव आयल, लाल मिर्च, नमक और दरदरा किया हुआ पुदीना डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें कद्दू के टुकड़े डालकर एक घंटे के लिए मैरीनेट कर लें।

    अब इसे तवे पर या किसी पैन में मक्खन लगाकर मैरिनेट की हुई कद्दू की पत्तियों को दोनों तरफ से सेंक लें। फिर तैयार कद्दू की पत्ती पर चाट मसाला डालें। अब इसे हरे प्याज के पत्तों से सजाकर सर्व करें।

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    November 8, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 998

  • भरवां इडली – Stuffed Idli Recipe

    Stuffed Idli Recipe in Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Stuffed Idli Recipe

    तेल – 2 चम्मच
    कढ़ी पत्ते – 5
    तेल – अंदाज से
    हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच
    ईनो – 1 पाउच
    हल्दी पाउडर – एक चौथाई चम्मच
    उड़द की दाल – 1 चम्मच
    जीरा – 1 चम्मच
    राई – आधा चम्मच
    लहसुन – 1 चम्मच
    प्याज – 2
    आलू – 250 ग्राम
    इडली का बैटर – 2 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर उसमें राई, जीरा डालकर उसे अच्छे से चटकने दें। फिर उसमे कढ़ी पत्ते, उड़द दाल, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च डालें। फिर उसमें प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं। अब इसमें हल्दी और नमक डालकर भून लें। अब इसमे उबले आलू डालें और उसे अच्छे से मसालो के साथ मिक्स करें। फिर तैयार स्टफिंग की छोटी छोटी टिकिया बना लें।

    इसके बाद इडली स्टैंड में तेल लगाएं। अब इडली के बैटर में इनो और नमक डाल कर फेंट लें। अब इसमें 1 बड़ा चम्मच बैटर डालें। अब उसके बीच में आलू की टिक्की को रखे और दोबारा 1 बड़ा चम्मच बैटर डालकर आलू टिक्की को बैटर से कवर कर लें। फिर इडली स्टैंड को स्टीमर में रखे और इडली को 10-15 मिनट तक पकने दें। अब 10 मिनिट बाद स्टीमर ढक कर इडली को 5 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर इडली स्टैंड से चाकू की सहायता से इडली को अनमोल्ड करें। अंत में इसे निकालकर कोकोनट चटनी के साथ सर्व करें।

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    November 7, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 2254

  • स्प्राउट्स दही बड़े – Sprouts Dahi Vada Recipe

    Sprouts Dahi Vada Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sprouts Dahi Vada Recipe

    ब्राउन ब्रेड – आवश्यकतानुसार
    आलू – उबला हुआ 1
    दही – ताज़ा आवश्यकतानुसार
    नींबू का रस – 2 चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    मूंग (अंकूरित किये हुए) – 1 कटोरी( कम उबले हुए)
    अनारदाना – सजावट के लिए
    हरा धनिया – सजावट के लिए
    काला नमक – अगर आप चाहें
    भुना जीरा पाउडर – स्वादानुसार
    काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मूंग डालें। फिर इसमें उबला हुआ आलू मैश करके और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक प्लेट में एक कप पानी डालकर उसमें शक्कर, नमक और नींबू का रस मिला लें।

    इसके बाद ब्राउन ब्रेड का एक स्लाइस लेकर उसे इस पानी में भिगो कर तुरंत निकाल लें। फिर हथेलियों की सहायता से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें और इसके बाद इसमें मूंग का तैयार भरावन भरें। अब इसे अच्छी तरह से बंद कर गोल आकार दें। इसी तरह सारे बड़े तैयार कर लें । सर्व करते समय प्लेट में निकालें। इसके ऊपर नमक मिला हुआ ताज़ा दही डालें। काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें । अनारदाने और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।

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    November 7, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 1658