आज हम आपको प्याज कुलचा रेसिपी (Onion Kulcha Recipe) बता रहे है। यह कुलचे का एक और अच्छा वर्जन है। इस डिश में कुलचे में प्याज की स्टफिंग और जीरा डालकर कुलचे को माइक्रोवेव में बहुत ध्यान से ग्रिल करते है। आप खास मौकों पर भी इस कुलचे को बना सकते हैं।
Onion Kulcha Recipe
पकाने का समय: 35 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 10 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 45 मिनट |
प्याज कुलचा की सामग्री – Ingredients for Onion Kulcha |
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| 5 कप गेंहू का आटा | |
| स्टफिंग के लिए: | |
| 3 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ | 2 टेबल स्पून हरी मिर्च |
| 2 टेबल स्पून हरा धनिया | 1 टी स्पून पुदीने के पत्ते |
| 2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ | 1 टी स्पून अजवाइन |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून दरदरा अनारदाना |
| स्वादानुसार नमक | |
प्याज कुलचा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लिजिएं। फिर एक घंटे के लिए इसे एक तरफ रख दें। |
| 2: अब आटे को चार बराबर भांगों में बांटकर सूखें आटे का इस्तेमाल करके चार बॉल्स बना लिजिएं। |
| स्टफिंग बनाने के लिए: |
| 1: पहले हरी मिर्च, प्याज, पुदीने के पत्ते और हरा धनिया एक बाउल में निकालकर इस पर अजवाइन डालें। |
| 2: अब बराबर मात्रा में हर डो बॉल में फीलिंग भर लें। |
| 3: फिर लोई के सारे किनारों को मोड़कर किनारों को अच्छी तरह बंद कर दीजिये। |
| 4: अब इसे चकले और बेलन की मदद से बेल लिजिएं। |
| 5: फिर कुलचे को एक प्लेट में रखकर इसे माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए दोनों तरफ से ग्रिल करने के लिए रख दें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:प्याज, गेंहू का आटा, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, पुदीने के पत्ते, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, नमक, दरदरा अनारदाना |
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