आज हम आपको चना कुलचा रेसिपी (Chana Kulcha Recipe) बता रहे है। यह स्पाइसी छोले काफी सारे फ्लेवर के साथ बनाये जाते हैं। यह पंजाब की काफी लोकप्रिय डिश है, इसे कुलचे के साथ सर्व करते है।
Chana Kulcha Recipe
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 40 मिनट |
चना कुलचा की सामग्री – Ingredients for Chana Kulcha |
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| 1 kg चने | 1 टी स्पून बेकिंग सोडा |
| मसाले के लिए: | |
| 3 टी स्पून नमक | 2 टी स्पून आमचुर पाउडर |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर |
| 2 टी स्पून जीरा पाउडर | 2 टी स्पून लौंग पाउडर |
| 2 टी स्पून सौंठ | 2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 2 टी स्पून अजवाइन पाडउर | 2 टी स्पून दालचीनी पाउडर |
चना कुलचा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले पानी में बेकिंग सोडा डालकर छोले को पूरी रात के लिए भिगो दीजिये। |
| 2: इन्हें अच्छे स्वाद के लिए धीमी आंच पर 6 से 7 घंटे के लिए पकने दीजिये। |
| 3: फिर इसमें आमचूर पाउडर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लौंग पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सौंठ, दालचीनी पाउडर और अजवाइन पाउडर डालें। |
| 4: अब मसाले डालने के बाद अच्छी तरह मिला लें और इन्हें गर्मागर्म कुलचे के साथ सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:बेकिंग सोडा, चने, आमचुर पाउडर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लौंग पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सौंठ, दालचीनी पाउडर, अजवाइन पाडउर |
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