Sprouts Dahi Vada Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sprouts Dahi Vada Recipe
ब्राउन ब्रेड – आवश्यकतानुसार
आलू – उबला हुआ 1
दही – ताज़ा आवश्यकतानुसार
नींबू का रस – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
मूंग (अंकूरित किये हुए) – 1 कटोरी( कम उबले हुए)
अनारदाना – सजावट के लिए
हरा धनिया – सजावट के लिए
काला नमक – अगर आप चाहें
भुना जीरा पाउडर – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मूंग डालें। फिर इसमें उबला हुआ आलू मैश करके और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक प्लेट में एक कप पानी डालकर उसमें शक्कर, नमक और नींबू का रस मिला लें।
इसके बाद ब्राउन ब्रेड का एक स्लाइस लेकर उसे इस पानी में भिगो कर तुरंत निकाल लें। फिर हथेलियों की सहायता से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें और इसके बाद इसमें मूंग का तैयार भरावन भरें। अब इसे अच्छी तरह से बंद कर गोल आकार दें। इसी तरह सारे बड़े तैयार कर लें । सर्व करते समय प्लेट में निकालें। इसके ऊपर नमक मिला हुआ ताज़ा दही डालें। काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें । अनारदाने और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।
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