आज हम आपको खट्टा मीठा चना बटेटा रेसिपी (Khatta Meetha Chana Bateta Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक बोहरा रेसिपी है, इसे हेल्दी स्नैक/ सैलेड के रूप में खा सकते हैं। आप आसानी से कभी भी इस स्वादिष्ट स्नैक को बना सकते हैं।
Khatta Meetha Chana Bateta Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
खट्टा मीठा चना बटेटा की सामग्री – Ingredients for Khatta Meetha Chana Bateta |
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| 1 कप काबुली चना | 2 छोटा आलू |
| 1 कप पालक के पत्ते | 1 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 छोटा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ | 2 टेबल स्पून बेसन |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून हल्दी |
| 1 टी स्पून धनिया पाउडर | 1 टी स्पून जीरा |
| 1 टी स्पून फ्लैक्ससीड्स | 2 टी स्पून गुड़ |
| 5-6 पुदीने की पत्तियां | 1 टी स्पून इमली |
| 5-6 कढ़ीपत्ता | धनिया पत्तियां |
| 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | 4-5 लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टेबल स्पून तेल | स्वादानुसार नमक |
खट्टा मीठा चना बटेटा बनाने की विधि |
| सबसे पहले चने का पूरी रात भिगो लिजिएं। आलू को उबालकर और छीलकर टुकड़ों में काट लिजिएं। |
| फिर इमली को 10 मिनट के लिए एक चौथाई गिलास पानी में उबाल लिजिएं। |
| अब एक पैन में तेल गर्म करके जीरा, कढ़ीपत्ता, फलैक्सीड और लहसुन डालकर एक मिनट के लिए भून लें। फिर इसमें सूखे मसाले और प्याज डालकर 2 मिनट भूनकर इसमें बेसन डालकर पांच मिनट तक भून लें। |
| फिर प्रेशर कुकर में पानी, गुड़, चने, इमली का पानी और पुदीने के पत्ते डालकर उबाल लें। अब इसे अच्छी तरह मिलाकर इसके बाद उबले हुए चने, टमाटर, आलू और कटी हुई पालक डालकर अच्छी तरह मिलाकर पानी डालें। |
| अब इसमें नमक डालकर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें। |
| अंत में प्याज और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:आलू, काबुली चना, प्याज, पालक के पत्ते, बेसन, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर, गुड़, फ्लैक्ससीड्स, इमली, पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्तियां, कढ़ीपत्ता, लहसुन, हरी मिर्च, नमक, तेल |
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