Hariyali Kebab
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Hariyali Kebab Recipe
तेल – जितनी जरूरत हो
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 50 ग्राम
आलू – 2, उबले हुए
मटर के दाने – 100 ग्राम
मेथी – 50 ग्राम
पालक के पत्ते – 100 ग्राम
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले मटर, मेथी के पत्तों और पालक को हल्का उबाल लें। फिर पालक, मेथी और मटर को दरदरा पीस लें। अब उबले हुए आलू को मैश कर लें। फिर मेथी, मटर, आलू और पालक को मिला लें। फिर इसमें कॉर्नफ्लोर भी डालें और कबाब बना लें। फिर एक पैन में घी गर्म कर लें और कबाब को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। अंत में इसे चटनी के साथ सर्व करें।
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