Rangili Pudi
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Rangili Pudi – पूरी रंगीली

Rangili Pudi

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Rangili Pudi Recipe

गाजर का रस – 2 बड़े चम्मच
मूंग की उबली दाल – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पालक का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
चुकन्दर का रस – 2 बड़े चम्मच
गेहूं का आटा – 2 कप

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले चार अलग-अलग बाउल में आधा कप गेहूं का आटा डालें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब पहले बाउल में उबली दाल, दूसरे में चुकन्दर का रस, तीसरे में गाजर का रस और चौथे बाउल में पालक का पेस्ट डालकर आटा गूंध लें।

अब इस आटे से छोटी लोई बनाकर पूरी की तरह बेलें। फिर एक पैन में तेल गर्म कर लें। गर्म तेल में पूरी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। अंत में रंगीन पूरी को अचार चटनी या दही के साथ सर्व करें।

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