Dodha Burfi Recipe – डोडा बर्फी

Dodha Burfi Recipe

Dodha Burfi Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dodha Burfi Recipe

दलिया – 3 बड़े चम्मच
शक्कर – 2 कप
पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
कोको पाउडर – 2 छोटे चम्मच
बादाम – 1 कप (कटा हुआ)
काजू – 1 कप (कटा हुआ)
घी – 2 बड़े चम्मच
क्रीम – 1 कप
दूध – 4 कप

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले एक पैन में घी लेकर उसमें दलिया डालें और फिर अच्छे से सेंककर एक तरफ रख दें। फिर मध्यम आंच पर दूध में क्रीम डालकर लगभग चालीस मिनट तक उबालें। अब इसमें शक्कर और दलिया को मिलाकर बीस मिनट तक और उबाल लें।

फिर बादाम, कोको पाउडर और काजू मिलाकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें। अब एक प्लेट में हल्का-सा घी लगाकर उसमें इस मिश्रण को डालें और चौकोर या तिकोना जैसे चाहे आकार में काटें। और ऊपर से पिस्ता डालें। आप इसे दो हफ्ते तक फ्रिज में रखे बिना भी खा सकते हैं।

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