Chocolate Chip Cookies Recipe - चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी

आज हम आपको चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी (Chocolate Chip Cookies Recipe) बता रहे है। इस स्वादिष्ट, नरम, फल्फी और देखते ही मुंह में पानी ला देने वाली चॉकलेट चिप कुकीज को खाने का सबका मन करेगा। इसे बनाना काफी आसान है।

Chocolate Chip Cookies Recipe in Hindi

पकाने का समय: 40 मिनट	कितने लोगों के लिए: 20
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: आसान
टोटल टाइम: 55 मिनट

चॉकलेट चिप कुकीज की सामग्री – Ingredients for Chocolate Chip Cookies
2 1/4 कप आटा	1 टी स्पून बेकिंग सोडा
1/2 टी स्पून नमक	½ कप / 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन
3/4 कप दानेदार चीनी	3/4 कप ब्राउन शुगर
2 अंडे	3/4 टी स्पून वेनिला अर्क
2 कप हल्की मीठी चॉकलेट चिप्स या अच्छे चॉकलेट चंक्स

चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की विधि

1: सबसे पहले एक कटोरी में आटा, नमक और बेकिंग सोडा को मिलाकर एक तरफ रख दीजिये।

2: अब क्रीम मक्खन और दोनों शक्कर को मध्यम गत‍ि में दो मिनट तक अच्छे से मिला लें।

3: फिर इसे मिक्सर से हटाकर और 2 से 4 मिनट तक मिलाते रहें। ऐसा तब तक करें जब तक कि यह फ्लफी और हल्का न लगने लगे।

4: फिर एक बार में एक की नीत‍ि से अंडे डालें। ध्यान रहे एक बार में एक ही, हर बार अंडा डालने के बाद अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें वेनिला अर्क डालें।

5: अब मिक्सर की गति कम करके हल्के से म‍िलाते रहें और इसमें आटा भी डालकर सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

6: फिर इसे मिक्सचर से हटा लिजिएं और चॉकलेट चंक्स को रबड स्पेटुला पर फोल्ड कर लें।

7: अब मिक्सर से कटोरे को निकाल लें और फिर चॉकलेट के टुकड़ों को रबड़ के स्पैटुला से मोड़ लें। आप ऐसा तब तक करें जबतक कि यह अच्छी तरह मिल न जाए।

8: यह बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट कर लें। फिर इसके बाद बेकिंग शीट को पर्चमेंट पेपर के साथ लाइन कर लें।

9: अब रेफ्रिजरेटर से कुकीज़ निकालकर कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक के लिए छोड दीजिये। फिर 12 कुकीज को बराबर दूरी पर बेकिंग शीट पर रखकर हल्के हाथ से गेंदों को समतल करने के लिए दबाएं।

10: फिर इन्हें 10 से 12 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक कर लें। अब कुकीज़ को 5 मिनट के लिए पैन पर रख दीजिये। अब उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ठंडा रैक में रख दें।