आज हम आपको चिली बर्गर विद पेपर रेलिश रेसिपी (Chilli Burgers with Pepper Relish Recipe) बता रहे है। यह चिली बर्गर की एक अमेरिकन रेसिपी है। इस रोस्टेड बेल पेपर की डिप का स्वाद आता है, इसके बीच में लैंब की स्पाइट पैटी रखकर तैयार किया जाता है। यह बर्गर खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है।
Chilli Burgers with Pepper Relish Recipe in Hindi
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 5 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 40 मिनट |
चिली बर्गर विद पेपर रेलिश की सामग्री – Ingredients for Chilli Burgers with Pepper Relish |
|
| 50 ग्राम मक्खन | 2 बड़े सूखे प्याज |
| 3 कटी हुई लाल मिर्च | 2 चम्मच जीरा भुना हुआ |
| 400 ग्राम लैंब, कीमा | 1 टेबल स्पून सरसों |
| 1 टेबल स्पून वोस्टरशायर सॉस | 300 किडनी बीन्स |
| 75 ग्राम फ्रेश ब्रेड क्रम्ब्स | 4 टेबल स्पून पासर्ले, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 अंडा, फेंटा हुआ | शैलो फ्राई करने के लिए तेल |
| 6 बन्स | 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ | 1 लेट्यूस, टुकड़ों में कटा हुआ |
| कोट करने के लिए आटा | |
| रोस्टेड बेल पेपर के लिए: | |
| 1/2 kg रेड बेल पेपर, चौथाई और बीज | 1 टी स्पून भुना जीरा |
| 2 टेबल स्पून चिली सॉस | 50 ml (मिली.) सलाद / जैतून का तेल |
चिली बर्गर विद पेपर रेलिश बनाने की विधि |
| रेलिश के लिए: |
| 1: सबसे पहले लाल शिमला मिर्च को काली होने तक ग्रिल कर लें। फिर इसकी स्किन हटा लें। |
| 2: फिर बेल पेपर के साथ जीरा और सॉस डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें। |
| 3: इसमें तेल डालकर मिक्स कर लें। |
| 4: इसे इस्तेमाल करने से पहले ढककर ठंडा कर लें। |
| चिली बर्गर के लिए: |
| 1: फिर मक्खन गर्म करके इसमें जीरा, प्याज और मिर्च डालें। |
| 2: अब इसे प्याज नरम होने तक पकाए। |
| 3: फिर इसमें मीट, सॉस, सरसों, ब्रेड क्रम्बस, बीन्स पेस्ट, अंडा और पासर्ले डालकर अच्छे से मिक्स करके इस मिश्रण से 6 बड़ी पैटी बना लें। |
| 4: अब इसे आटे में कोट करके और ठंडा कर लें। फिर गर्म तेल में कलर बदलने तक इसे शैलों फ्राई कर लें। |
| 5: फिर बर्गर बन्स को बीच में से काटकर इस पर रेलिश को फैलाएं, बर्गर में लेटयूस, प्याज रिंग्स और टमाटर स्लाइस लगाएं। फिर सर्व करें। |
Key Ingredients:प्याज, मक्खन, जीरा, लाल मिर्च, सरसों, लैंब, किडनी बीन्स, वोस्टरशायर सॉस, पासर्ले, फ्रेश ब्रेड क्रम्ब्स, तेल, अंडा, प्याज, बन्स, लेट्यूस, टमाटर, रेड बेल पेपर, आटा, चिली सॉस, जीरा, जैतून का तेल |
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