January, 2020
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  • Sindhi Kadhi Recipe in Hindi – सिंधी कढ़ी रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको सिंधी कढ़ी रेसिपी (Sindhi Kadhi Recipe) बता रहे है। आपको इस बढ़िया सिंधी कढ़ी रेसिपी में मसालों और सब्जियों का बढ़िया बैलेंस मिलेगा। इस सिंधी कढ़ी को कमल ककड़ी, ड्रमस्टिक, आलू गोभी और मसाले मिलकर कम्फर्ट फूड बनाते हैं।

    Sindhi Kadhi Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    सिंधी कढ़ी की सामग्री – Ingredients for Sindhi Kadhi

    1 1/2 टी स्पून रिफाइंड तेल 3 टेबल स्पून बेसन
    1 टी स्पून मेथी दाना 1 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    3 लीटर पानी 2 आलू
    500 ग्राम टमाटर 1 ड्रमस्टिक
    1 बड़ा कमल ककड़ी 1 बड़ी या 2 छोटी फूलगोभी
    200 ग्राम अरबी 200 ग्राम भिंडी
    नमक 3 नींबू के आकार के इमली बॉल्स (इमली को 1 कप गर्म पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें)
    तलने के लिए तेल 1 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    20-25 कढ़ीपत्ता 1 1/2 टी स्पून जीरा
    2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून हरा धनिया

    सिंधी कढ़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक गहरे बर्तन में रिफाइन्ड तेल डालें। फिर एक बार जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें बेसन डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। ध्यान रहे इसे काफी कम आंच पर 15 मिनट के लिए ही करें। अब इसमें मेथीदाना डालकर कलर बदलने दें।
    2: फिर एक बार जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसमें हल्दी पाउडर डालें और फिर इसमें कुछ देर बाद पानी डालें। अब इसमें पानी के साथ ही आलू के टुकड़े भी डाल दें, क्योंकि आलू पकने में समय लगता है, फिर इसमें जब उबाल आ जाए तब आंच को मीडियम कर दीजिये।
    3: अब टमाटर की प्यूरी बनाकर बर्तन में डालें। अब कढ़ी को कम आंच पर एक घंटे के लिए छोड़ दीजिये।
    4: फिर इस बीच एक छोटे बर्तन में पानी गर्म कर लें। अब कमल ककड़ी को 1 इंच के टुकड़ों में और ड्रमस्टिक को 3 इंच के टुकड़ों में काट लें। फिर इन्हें हल्का उबालकर एक तरफ रख दीजिये।
    5: फिर इसके बाद तेल गर्म करके इसमें सब्जियां डालकर फ्राई कर लें। अरबी, भिंडी और गोभी को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें। ध्यान रहे इन्हें फ्राई करते वक्त सब्जियों में थोड़ा नमक डालें।
    6: अब कढ़ी में 1 घंटे के बाद हल्की उबली हुई सब्जियां डालें। फिर इसके 10 मिनट बाद फ्राइड अरबी, भिंडी और गोभी डालें।
    7: फिर 2 घंटे से भीगी हुई इमली को छानकर कढ़ी में डालकर 10 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं।
    8: अब तड़के के लिए, एक छोटे पैन में तेल गर्म कर लें।
    9: फिर गर्म तेल में कढ़ीपत्ता, सरसों के दाने, लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालें और फिर इस तड़के को कढ़ी में डालें।
    10: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म कढ़ी को स्टीम राइस या मटर पुलाव के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बेसन, रिफाइंड तेल, हल्दी पाउडर, मेथी दाना, आलू, पानी, ड्रमस्टिक, टमाटर, 1 बड़ी या 2 छोटी फूलगोभी, कमल ककड़ी, भिंडी, अरबी, 3 नींबू के आकार के इमली बॉल्स (इमली को 1 कप गर्म पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें), नमक, सरसों के दाने, तेल, जीरा, कढ़ीपत्ता, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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    January 31, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 177

  • Reshmi Tikka Recipe in Hindi – रेशमी टिक्का रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको रेशमी टिक्का रेसिपी (Reshmi Tikka Recipe) बता रहे है। रेशमी टिक्का एक काफी अच्छी स्नैक रेसिपी है। इसमें चिकन के टुकड़ों को दही, मसाले और नींबू का रस में डालकर मैरीनेट करने के बाद गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक बेक किया जाता है।

    Reshmi Tikka Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    रेशमी टिक्का की सामग्री – Ingredients for Reshmi Tikka

    250 gms चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ) 1 टी स्पून रिफाइंड तेल
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    50 टी स्पून मलाई 50 टी स्पून दही
    1 नींबू 1 टी स्पून गरम मसाला
    टी स्पून नमक
    गरम मसाला बनाने के लिए:
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून कालीमिर्च 1 टी स्पून कबाब चिनी
    5-6 हरी इलाइची 1 दालचीनी स्टिक
    5-6 लौंग 1 टी स्पून आमचूर पाउडर

    रेशमी टिक्का बनाने की वि​धि

    गरम मसाला बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले एक पैन में धनिया पाउडर, जीरा, कबाब चिनी, कालीमिर्च, दा​लचीनी, लौंग और हरी इलाइची डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    2: फिर इन्हें एक ओखली में डालकर पीस लिजिएं और फिर इसमें आमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
    टिक्का बनाने के लिए:
    1: पहले एक बाउल में चिकन के टुकड़े लेकर इसमें हल्दी पाउडर, रिफाइंड तेल, मलाई, अदरक लहसुन का पेस्ट, आधे नींबू का रस, दही और तैयार किया गया गरम मसाला और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    2: अब ओवन को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए प्रीहीट कर लिजिएं।
    3: फिर 20 मिनट के लिए मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में रोस्ट कर लें।
    4: अब इन्हें ओवन से बाहर निकालकर आधा नींबू का रस डालें।
    5: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, दही, मलाई, गरम मसाला, नींबू, जीरा, नमक, कालीमिर्च, धनिया पाउडर, हरी इलाइची, कबाब चिनी, लौंग, दालचीनी स्टिक, आमचूर पाउडर

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  • Caramelized Sesame Smoked Almonds Recipe – कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड रेसिपी (Caramelized Sesame Smoked Almonds Recipe) बता रहे है। यह स्नैक लंच के लिए एकदम बढ़िया है। आपको इसमें सॉल्ट और स्वीट का काफी अच्छा बैलेंस मिलेगा, आपकी शाम चाय के लिए और बीच में लगने वाली भूख के लिए भी यह अच्छा विकल्प है।

    Caramelized Sesame Smoked Almonds Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड की सामग्री – Ingredients for Caramelized Sesame Smoked Almonds

    400 gms साबुत बादाम 100 ग्राम सफेद और काले तिल
    150 ग्राम चीनी 10 ग्राम रोजमेरी
    10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 10 ग्राम नमक या सेंधा नमक

    कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में बादाम को ड्राई रोस्ट कर लें और फिर उन्हें ठंडा होने दीजिये जिससे वे क्रंची हो जाए। अब एक दूसरे पैन में चीनी लेकर इसे कैरमलाइज होने दीजिये और फिर इसमें रोस्टेड बादाम को डालकर मिक्स कर लें।
    2: फिर जब बादाम चाशनी में कोट हो जाए तब इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर पूरी तरह ग्लेज होने दीजिये।
    3: अब इन्हें एक साफ ट्रे पर निकालकर इस पर सफेद तिल और सेंधा नमक डालकर कोट कर लें। फिर एक चारकोल (कोयला) लेकर इसे जलाकर एक बाउल में रखें, अब इस पर थोड़ी सी रोजमेरी डालकर इसे बादाम के बीच में रखकर स्मोक कीजिए।
    4: आप इन बादाम को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते है।

    Key Ingredients:

    सफेद और काले तिल, साबुत बादाम, रोजमेरी, चीनी, नमक या सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर

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  • Bread Chana Basket Recipe in Hindi – ब्रेड चना बास्केट रेसिपी – Healthy Recipes

    आज हम आपको ब्रेड चना बास्केट रेसिपी (Bread Chana Basket Recipe) बता रहे है। यह एक काफी सिम्पल और हेल्दी रेसिपी है, यह बच्चों और बड़ों को काफी पसंद आएगी। ब्रेड चना बास्केट एक काफी अच्छा एपेटाइजर, किड्स लंच बॉक्स या फिर किसी भी स्नैक टाइम के लिए काफी अच्छा है।

    Bread Chana Basket Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    ब्रेड चना बास्केट की सामग्री – Ingredients for Bread Chana Basket

    ब्रेड बास्केट के लिए:
    6 ब्रेड स्लाइस वाइट/ब्राउन मक्खन
    चना चाट के लिए:
    1 कप चना (उबले हुए) 1 मीडियम प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 मीडियम टमाटर, बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून चना मसाला 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    2 टी स्पून तेल स्वादानुसार नमक

    ब्रेड चना बास्केट बनाने की वि​धि

    ब्रेड बास्केट बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर इसे गोलाकार दीजिये।
    2: फिर इसे हल्का सा बेलकर सीधा कर लें।
    3: अब ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगा लें।
    4: फिर इन्हें मफिन पैन में अच्छी तरह दबाकर लगा लें।
    5: अब 190 डिग्री पर ओवन को ब्रेड को 11 से 13 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें।
    6: फिर इन्हें निकालकर वायर रैक पर रख दें जिससे यह ठंडे हो सेकें।
    चना मसाला/चना चाट बनाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें प्याज और जीरा डालकर 2 मिनट के लिए भून लें। फिर इसमें अदरक लहसुन डालकर भूनें जिससे इसके कच्चे पन की महक निकल सकें।
    2: अब इसमें टमाटर डालकर अच्छी तरह पकने तक पका लें।
    3: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, चना मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    4: अब इसमें उबला हुआ चना मिला लें, फिर 1/4 कप पानी डालकर 5 से 10 मिनट तक उबाल लें।
    5: फिर एक बार जब यह ड्राई हो जाए तब आंच को बंद कर दीजिये। अंत में इसे हरा धनिया से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मक्खन, ब्रेड स्लाइस वाइट/ब्राउन, प्याज, चना (उबले हुए), जीरा, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, चना मसाला, नमक, तेल

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  • Oven Roasted Falafel Recipe in Hindi – ओवन रोस्टेड फलाफल रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको ओवन रोस्टेड फलाफल रेसिपी (Oven Roasted Falafel Recipe) बता रहे है। छोले से बनी इन क्रिस्पी बॉल्स को नरम पीटा ब्रेड के अंदर सॉस और जूसी खीरे के साथ भरकर बनाया जाता है। यह एक काफी स्वादिष्ट स्नैक है।

    Oven Roasted Falafel Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    ओवन रोस्टेड फलाफल की सामग्री – Ingredients for Oven Roasted Falafel

    1 टी स्पून छोले, soaked 1 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2-4 लहसुन की कलियां 2 टेबल स्पून पासर्ले
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1/4 टी स्पून नमक एक चुटकी चिली फलेक्स
    1/4 कप गेंहू का आटा, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
    कुकिंग के लिए कनोला ऑयल
    अकपंनिमेंट्स
    तज्ताजिकी खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ
    लाल प्याज

    ओवन रोस्टेड फलाफल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहिट कर लिजिएं।
    2: अब एक फूड प्रोसेसर में प्याज, छोले, हरा धनिया, लहसुन, नमक, चिली फेलेक्स और जीरा डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    3: फिर इसमें बेकिंग पाउडर और आटा डालकर एक नरम डो बना लिजिएं, फिर आप इस मिश्रण से रोल करके बॉल्स बना लिजिएं।
    4: अगर आपको यह डो चिपचिपा लगे तो इसमें आप एक बड़ा चम्मच सूखा आटा मिला लें।
    5: फिर डो को मीटबॉल्स के आकर में रोल करके पैटी की तरह पतला बना लिजिएं।
    6: अब इन्हें बेकिंग ट्रे में लगा लें।
    7: फिर हर पैटी पर कनोला तेल लगाकर इन्हें पलट कर दूसरी तरफ भी तेल लगा लें।
    8: अब इन्हें 15 मिनट के लिए रोस्ट कर लें, फिर इन्हें 10 मिनट के लिए दूसरी तरफ से भी 10 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने दीजिये।
    9: अंत में नरम पीटा में खीरा, टमाटर और लाल प्याज लगाकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, छोले, पासर्ले, लहसुन की कलियां, जीरा पाउडर, हरा धनिया, चिली फलेक्स, नमक, बेकिंग पाउडर, गेंहू का आटा, तज्ताजिकी, कनोला ऑयल, लाल प्याज, खीरा

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  • Fig Chutney Recipe in Hindi – अंजीर की चटनी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको अंजीर की चटनी रेसिपी (Fig Chutney Recipe) बता रहे है। आप अक्सर धनिये और पुदीने की चटनी तो बनाते हैं, आप अगर एक अलग चटनी का चखना चाहते हैं तो अंजीर की चटनी को बना कर ट्राई कर सकते है। आपको इसमें वाइट विनेगर, माल्ट, लहसुन और मिर्च का काफी अच्छा स्वाद​ मिलेगा।

    Fig Chutney Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    अंजीर की चटनी की सामग्री – Ingredients for Fig Chutney

    2 टेबल स्पून सूरजमुखी या फिर वनपति तेल 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    2-3 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ 500 ड्राई अंजीर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून चीनी 4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 टेबल स्पून माल्ट विनेगर 4 टेबल स्पून वाइट विनेगर

    अंजीर की चटनी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म कर लें।
    2: फिर इसमें लहसुन और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब ब्लेंडर में फ्राइड लहसुन और प्याज के साथ अंजीर और बाकी बची हुई सामग्री डालकर पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लिजिएं।
    4: फिर इसे सर्व करने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा कर लिजिएं।
    5: नोट: आप इस चटनी को फ्रिज मे एक नॉन मेटैलिक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने एक महीने के लिए रख सकते हैं।

    Key Ingredients:

    प्याज, सूरजमुखी या फिर वनपति तेल, ड्राई अंजीर, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, चीनी, वाइट विनेगर, माल्ट विनेगर

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  • Bachka Recipe in Hindi – बाचका रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको बाचका रेसिपी (Bachka Recipe) बता रहे है। यह काले चने से तैयार होने वाले फ्रिटर्स हैं। बिहार में चने और दाल को काफी पसंद किया जाता है और इसी वजह से इनके साथ कुछ न कुछ नया बनाने की कोशिश करते रहते हैं। इसी तरह बाचका को भी बनाया गया है। यह चने से बनने वाला पकौड़ा है, इसे हरी चटनी के साथ खाया जाता है।

    Bachka Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बाचका की सामग्री – Ingredients for Bachka

    बैटर के लिए:
    1 कप बेसन 2/3 कप पानी
    2 टी स्पून सरसों का तेल 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून हरी मिर्च 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    नमक
    बाचका के लिए:
    1 कप काला चना 1 छोटा प्याज

    बाचका बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले काले चने को 4 से 5 घंटे के भिगो दीजिये। फिर इसके बाद प्रेशर कुकर में चुटकी भर नमक डालकर 2 सीटी लगा लें।
    2: फिर छलनी की मदद से छानकर इसका पानी निकालकर 15 से 20 मिनट के लिए ठंडा होने दीजिये।
    3: अब बेसन का बैटर तैयार करने के लिए: पहले एक बड़े बाउल में नमक और बेसन डालें, फिर इसमें एक बार में थोड़ा सा पानी डालकर घोलें, इसे बैटर बनाने के लिए मीडियम गाढ़ा रखें।
    4: अब बैटर में तड़का देने के लिए: पहले पैन में सरसों के तेल को गर्म करके इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट के लिए भून लें और फिर बैटर में डालकर अच्छे से मिलाएं। लिजिएं बाचका बैटर तैयार है।
    5: फिर बेसन में ठंडे किए हुए काले चने और कटी हुई प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब फ्राई करने के लिए तेल गर्म करके दो चम्मच की मदद से बैटर को थोड़ी थोड़ी मात्रा में तेल में डालें। फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    6: अब तेल में से निकाल लें, अंत में इस पर चाट मसाला छिड़कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पानी, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, सरसों का तेल, हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काला चना, नमक, प्याज

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  • Guava Chutney Recipe in Hindi – अमरूद की चटनी रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको अमरूद की चटनी रेसिपी (Guava Chutney Recipe) बता रहे है। यह अमरूद से से बनाई जाने वाली एक खट्टी मिट्ठी चटनी है। इसके अलावा इसमें हरी मिर्च, अदरक और नींबू भी डाली जाती है। अमरूद की चटनी को बनाना काफी आसान है।

    Guava Chutney Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    अमरूद की चटनी की सामग्री – Ingredients for Guava Chutney

    250 gms अमरूद , बारीक कटा हुआ 1/2 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून नींबू का रस 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून लाल मिर्च
    2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    अमरूद की चटनी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर ​पीस लिजिएं, लिजिएं आपकी चटनी सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    नमक, अमरूद, हरी मिर्च, नींबू का रस, लाल मिर्च, अदरक, हरा धनिया

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    January 24, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes • Views: 148

  • Dahi Chura Gur Recipe in Hindi – दही चूरा गुड़ रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको दही चूरा गुड़ रेसिपी (Dahi Chura Gur Recipe) बता रहे है। यह डिश सभी का पसंदीदा नाश्ते के लिए अनाज का मिश्रण है, दही चूरा गुड़, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरा एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। अपने दिन की शुरुआत करने का प्राकृतिक मिठास के साथ एक काफी अच्छा तरीका है। यह त्यौहार के मौके के लिए भी काफी महत्वपूर्ण है क्योंकि मकर संक्रांति के त्यौहार पर दही चूरा गुड़ खाना काफी शुभ माना जाता है।

    Dahi Chura Gur Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    दही चूरा गुड़ की सामग्री – Ingredients for Dahi Chura Gur

    1 कप चूरा (पोहा या चिड़वा) 1/2 कप दही
    1 टेबल स्पून गुड़

    दही चूरा गुड़ बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चूरा को साफ कर लें फिर धोकर छान लिजिएं।
    2: फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें गुड़ और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले। लिजिएं आपका दही चूरा गुड़ सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    गुड़, दही, चूरा (पोहा या चिड़वा)

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  • Dalia Pongal Recipe in Hindi – दलिया पोंगल रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको दलिया पोंगल रेसिपी (Dalia Pongal Recipe) बता रहे है। यह दक्षिण भारत में एक काफी लोकप्रिय टिफिन आइटम है। इस ​डिश को हरी दाल और गेंहू रवा के साथ मसाले डालकर प्रेशर कुकर में बनाया जाता है। दलिया पोंगल को बनाना बहुत आसान है, इसे आप 50 मिनट में बना सकते हैं।

    Dalia Pongal Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    दलिया पोंगल की सामग्री – Ingredients for Dalia Pongal

    1 कप गेंहू रवा 1/2 कप हरी मूंग दाल
    1 टी स्पून कालीमिर्च 1 टेबल स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून काजू 2 टेबल स्पून घी
    1 टी स्पून अदरक हल्दी पाउडर
    मुट्ठी भर कढ़ीपत्ता स्वादानुसार नमक

    दलिया पोंगल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दाल और दलिया को साफ करके धो लिजिएं।
    2: फिर हरी दाल को अलग बर्तन में और दलिये को प्रेशर कुकर में पकाएं।
    3: ध्यान रहे हरी दाल को पकाने के लिए एक कप पानी और दलिया पकाने के लिए 3 कप पानी की जरूरत होती है।
    4: अब दाल को पकाते वक्त इसमें हींग, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा घी डालें।
    5: फिर एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करके काजू को लाइट ब्राउन होने तक भून लें।
    6: अब इन्हें एक अलग बाउल में निकाल लिजिएं।
    7: फिर एक कड़ाही में जीरा, कढ़ीपत्ता, अदरक और कालीमिर्च डालकर भूनें।
    8: अब इसमें पकी हुई दाल, पका हुआ ​दलिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    9: लास्ट में इसमें काजू और बचा हुआ घी डालें। लिजिएं आपकी हेल्दी और स्वादिष्ट पोंगल तैयार है।
    10: अंत में इसे चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरी मूंग दाल, गेंहू रवा, जीरा, कालीमिर्च, घी, काजू, हल्दी पाउडर, अदरक, नमक, कढ़ीपत्ता

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    January 22, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 171