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  • Idli Pasta Recipe in Hindi – इडली पास्ता रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको इडली पास्ता रेसिपी (Idli Pasta Recipe) बता रहे है। आप अपनी पसंदीदा इडली को अलग अंदाज से बनाकर नया स्वाद चख सकते है। इस रेसिपी में क्रंची सब्जियों और सॉस के साथ बनाया जाता है। इडली पास्ता का स्वाद इतना अच्छा है कि इसे आप खाए बिना आप रह नहीं पाएंगे।

    Idli Pasta Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    इडली पास्ता की सामग्री – Ingredients for Idli Pasta

    12 इडली 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून तेल एक चुटकी हींग
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून सिरका 1 टेबल स्पून सोय सॉस
    2 टेबल स्पून पास्ता सॉस एक मुट्ठी हरा धनिया

    इडली पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले इडली को छोट टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा, हींग और सभी कटी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह भून लें।
    3: फिर इसमें कटी प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
    4: अब इसके बाद लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, पास्ता सॉस, सोय सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर इसमें इडली डालकर सभी चीजों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, इडली, टमाटर, शिमला मिर्च, हींग, तेल, नमक, जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोय सॉस, सिरका, हरा धनिया, पास्ता सॉस

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  • Baingan Chatpate Recipe in Hindi – बैंगन चटपटे रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको बैंगन चटपटे रेसिपी (Baingan Chatpate Recipe) बता रहे है। इस डिश को बनाना काफी आसान है। इसमें बैंगन को बेसन के मिश्रण में डिप करके इन्हें ​डीप फ्राई करके सर्व करते है।

    Baingan Chatpate Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बैंगन चटपटे की सामग्री – Ingredients for Baingan Chatpate

    1-2 बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए) (बैंगन फ्राई करने के लिए) तेल
    बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ) स्वादानुसार आमचूर
    चाट मसाला नमक

    बैंगन चटपटे बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बैंगन पर बेसन का मिश्रण छिड़क लें।
    2: फिर तेल गर्म करके इसमें बैंगन डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    3: फिर इन्हें एब्जॉबेंट पेपर पर निकालकर इस पर चाट मसाला और आमचूर छिड़क कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए), आमचूर , बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ), चाट मसाला, नमक

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    December 17, 2019 • Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 77

  • Gucchi Mussallam Recipe in Hindi – गुच्ची मुस्सल्लम रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको गुच्ची मुस्सल्लम रेसिपी (Gucchi Mussallam Recipe) बता रहे है। अपनी अगली पार्टी में आप इस स्वादिष्ट मशरूम एपेटाइजर को बना सकते है। यह एक मशरूम स्नैक है, इसे खोया, चीज और मसाले की स्टफिंग से बनाया जाता है। गुच्ची मुस्सल्लम फ्रेश स्नैक को एक बार जरूर ट्राई करें।

    Gucchi Mussallam Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    गुच्ची मुस्सल्लम की सामग्री – Ingredients for Gucchi Mussallam

    100 gms मशरूम 80 ग्राम खोया पिंडी
    40 ग्राम चीज 1 ग्राम केसर
    100 ग्राम काजू 200 ग्राम प्याज
    20 ग्राम इलाइची पाउडर 20 ग्राम गरम मसाला
    50 ml (मिली.) देसी घी 100 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    20 ग्राम हरी मिर्च 20 ग्राम अदरक
    20 ग्राम लहसुन स्वादानुसार नमक

    गुच्ची मुस्सल्लम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मशरूम को चलते पानी में साफ कर लिजिएं।
    2: अब चीज, खोया, लहसुन, गरम मसाला और अदरक डालकर स्टफिंग बना लें।
    3: फिर मशरूम को बराबर मात्रा में भरकर एक तरफ रख दीजिये।
    4: अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें स्लाइस्ड प्याज, लहसुन, अदरक और काजू को गोल्डन ब्राउन कलर होने तक पका लें।
    5: इसका एक पेस्ट बनाकर अच्छी तरह से पकाएं। फिर इसमें नमक, ग्रीन मसाला और केसर डालें।
    6: फिर इसमें स्टफड मशरूम को सॉस में मिलाएं और फ्रेश क्रीम डालें।

    Key Ingredients:

    खोया पिंडी, मोरल्स, केसर, चीज, प्याज, काजू, गरम मसाला, इलाइची पाउडर, फ्रेश क्रीम, देसी घी, अदरक, हरी मिर्च, नमक, लहसुन

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  • Lauki Ka Saag Recipe in Hindi – लौकी का साग रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको लौकी का साग रेसिपी (Lauki Ka Saag Recipe) बता रहे है। आप अगर कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो लौकी का यह साग आपके डिनर और लंच के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। आप इसे काफी जल्दी बना सकते हैं।

    Lauki Ka Saag Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    लौकी का साग की सामग्री – Ingredients for Lauki Ka Saag

    1 मीडियम लौकी 3 टेबल स्पून देसी घी
    2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, कद्दूकस
    1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार सेंधा नमक
    गार्निशिंग के लिए:
    1 टेबल स्पून हरा धनिया

    लौकी का साग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले प्रेशर कुकर में एक छोटा चम्मच घी गर्म करके जीरा डालें।
    2: फिर इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं।
    3: अब लौकी, नमक, हल्दी, गरम मसाला और कालीमिर्च डालकर कुछ देर चलाएं।
    4: फिर इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
    5: अब कुकर का ढक्कन दें और 3 सीटी आने तक मीडियम आंच पर पकाएं।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    देसी घी, लौकी, अदरक, हरी मिर्च, कालीमिर्च पाउडर, जीरा, सेंधा नमक, हल्दी पाउडर, हरा धनिया

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  • Panada Sauce Recipe in Hindi – पनाडा सॉस रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पनाडा सॉस रेसिपी (Panada Sauce Recipe) बता रहे है। पनाडा सॉस एक गाढ़ी मिल्की वाइट सॉस होती है, जो बैटर को बांइड करने के काम आती है। यह सूप खासतौर पर को बेक करने और गाढ़ा करने के काम आती है।

    Panada Sauce Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    पनाडा सॉस की सामग्री – Ingredients for Panada Sauce

    1/3 कप मैदा 3 टेबल स्पून मक्खन या तेल
    1 कप दूध 1 टी स्पून नमक

    पनाडा सॉस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मक्खन या तेल को सॉस के लिए गर्म करके इसमें मैदा डालें।
    2: फिर धीमी आंच पर मैदा को हल्का सा रंग बदलने तक भून लें।
    3: अब इसमें दूध डालकर लगातार चलाएं, जिससे इसमें गांठे न बनें।
    4: फिर इसमें उबाल आने दीजिये और इसे एक मिनट के लिए पकाएं।
    5: फिर इसमें नमक डालकर मिक्स कर लें।
    6: अब इसे ठंडा होने दीजिये।

    Key Ingredients:

    मक्खन या तेल, मैदा, नमक, दूध

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    November 25, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 96

  • Broccoli Stew Recipe in Hindi – ब्रॉकली स्ट्यू रेसिपी – Winter Recipes

    आज हम आपको ब्रॉकली स्ट्यू रेसिपी (Broccoli Stew Recipe) बता रहे है। आपको इस डिश में ब्रॉकली का भरपूर स्वाद मिलेगा। सर्दियों की ठंडी शाम के लिए यह एक काफी अच्छा विकल्प है।

    Broccoli Stew Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    ब्रॉकली स्ट्यू की सामग्री – Ingredients for Broccoli Stew

    600 gms ब्रॉकली 15 ml (मिली.) तेल
    100 ग्राम प्याज, कटा हुआ 2 हरी मिर्च
    1 करी लीव्ज 2 तेजपत्ता
    5 ग्राम इलाइची 400 ml (मिली.) नारियल दूध
    स्वादानुसार नमक

    ब्रॉकली स्ट्यू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ब्रॉकली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: फिर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें स्लाइस प्याज, करी लीव्ज, हरी मिर्च, इलाइची और दालचीनी स्टिक डालें।
    3: अब प्याज को तब तक भूनें जब तक कि प्याज ट्रांसपेरेंट न हो जाए।
    4: फिर ब्रॉकली में थोड़ा सा नारियल का दूध और थोड़ा सा ही पानी डालें।
    5: फिर जब ब्रॉकली पूरी तरह पक जाए तब थोड़ी देर बाद इसमें बचा हुआ नारियल का दूध डालकर इसे हल्का सा पकाएं।
    6: अंत में कढ़ीपत्ते से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, ब्रॉकली, हरी मिर्च, प्याज, तेजपत्ता, करी लीव्ज, नारियल दूध, इलाइची, नमक

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  • Aloo Ka Halwa Recipe in Hindi – आलू का हलवा रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको आलू का हलवा रेसिपी (Aloo Ka Halwa Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक उत्तर भारतीय मिठाई है। आलू का हलवा फलाहारी होता है। यह काफी स्वादिष्ट है किन्तु इसमें कैलोरी बहुत मात्रा में होती हैं, इसीलिए यह ज़रूरी हो जाता है कि इस स्वादिष्ट हलवे को थोड़ा काम खाया जाये। आप इसे नवरात्री के व्रत के समय बनाकर खा सकते है।

    Aloo Ka Halwa Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    आलू का हलवा की सामग्री – Ingredients for Aloo Ka Halwa

    500 ग्राम आलू 2 बड़े चम्मच घी
    ½ कप शक्कर 2 हरी इलायची
    1 छोटा चम्मच कटे हुए बादाम

    आलू का हलवा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरी इलायची छिलका हटाकर दानों को दरदरा कूट लिजिएं।
    2: फिर आलू को छीलकर अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें और अब एक बार फिर से धो लिजिएं।
    3: फिर थोड़ी देर के लिए घिसे आलू को छलनी पर छोड़ दें जिससे कि इसका अतिरिक्त पानी निकल जाए।
    4: फिर एक कड़ाही में घी गरम करके इसमें आलू को 2 मिनट के लिए भूनें।
    5: फिर आँच को धीमा करके कड़ाही का ढक्कन लगाकर आलू को पकने दे। आलू को पकने में तक़रीबन 10 मिनट का समय लगता है। आलू को बीच-बीच में चलाते रहे।
    6: फिर जब आलू अच्छे से गल या पाक जाये तब किसी कलछी की मदद से अच्छे से मसल लिजिएं। फिर से एक बार ढक्कन लगा कर आलू को 10 और मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ। आलू को बीच-बीच में चलाते रहे।
    7: फिर आलू में शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें। अब 5 मिनट के लिए ढक्कन हटा कर पकाकर आँच बंद कर दीजिये।
    8: अंत में हरी इलायची और कटे बादाम से सजाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, घी, शक्कर, इलायची, बादाम

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    September 28, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 225

  • Nihari Mutton Recipe in Hindi – निहारी मटन रेसिपी – Non veg Recipes

    आज हम आपको निहारी मटन रेसिपी (Nihari Mutton Recipe) बता रहे है। जिन लोगो को मटन पसंद है उन्हें ये रेसिपी काफी पसंद आएगी। इसमें मटन को धीमी आंच पर मसालों और क्रिस्पी ब्राउन प्याज के साथ पकाया जाता है।

    Nihari Mutton Recipe

    पकाने का समय: 2 घंटे

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 30 मिनट

    निहारी मटन की सामग्री – Ingredients for Nihari Mutton

    6 मटन लेग्स 1 कप तेल
    2 कप प्याज , कटा हुआ 2 टेबल स्पून अदरक
    1/4 टी स्पून हल्दी 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    2 टी स्पून नमक 6 लौंग
    6 बड़ी इलाइली 8 मैरो बोन
    1/4 कप नींबू का रस 1/2 कप हरा धनिया
    गार्निश के लिए पुदीने के पत्ते

    निहारी मटन बनाने की वि​धि

    सबसे पहले तेल गर्म करें करके प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
    फिर इसमें नमक, दालचीनी, इलाइची और लौंग मिलाएं और फिर इसमें मैरो बोन और मटन लेग्स डालकर 6 कप पानी डालें।
    अब इसमें उबाल आने दीजिये, फिर इसे धीमी आंच पर 2 घंटे पकने दें या फिर जब तक मैरो बोन और मटन लेग्स नरम न हो जाए।
    फिर इसके बाद धनिया और नींबू का रस डालकर 5 मिनट और पकाएं।
    अंत में पुदीने के पत्ते से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, मटन लेग्स, अदरक, प्याज, धनिया पाउडर, हल्दी, दालचीनी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लौंग, नमक, मैरो बोन, बड़ी इलाइली, हरा धनिया, नींबू का रस, पुदीने के पत्ते

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    August 13, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 294

  • Aloo Ka Raita Recipe in Hindi – आलू का रायता रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको आलू का रायता रेसिपी (Aloo Ka Raita Recipe) बता रहे है। किसी भी चीज से बना रायता खाने का स्वाद काफी बढ़ा देता है। आलू के रायता को कालीमिर्च, हरा धनिया और जीरा डालकर बनाया जाता है।

    Aloo Ka Raita Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    आलू का रायता की सामग्री – Ingredients for Aloo Ka Raita

    2 कप आलू (उबालकर, छीलकर टुकड़ों में कटे हुए) 2 टी स्पून नमक
    2 कप दही 1/4 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
    2 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टी स्पून जीरा पाउडर

    आलू का रायता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दही को स्मूद होने तक फेंट लें।
    2: फिर इसमें कालीमिर्च, काला नमक, हरा धनिया, आलू और जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
    3: अब इसे सर्विंग बाउल में निकालकर बचें हुए लाल मिर्च पाउडर, हरे धनिए और जीरे से गार्निश कर लें।
    4: अंत में ठंडा करके आलू के रायते को सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    दही, आलू (उबालकर, छीलकर टुकड़ों में कटे हुए), हरा धनिया, कालीमिर्च पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर

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  • Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe – लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस रेसिपी (Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe) बता रहे है। मुँह में पानी ला देने वाले ये डीप फ्राई किये हुए प्रॉन्स लेमनग्रास, पीनट बटर सॉस और मिर्च के पेस्ट के साथ बनाये गए है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते है और अपनी अगली डिनर पार्टी में सर्व कर सकते है।

    Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस की सामग्री – Ingredients for Lemongrass Peanut Prawn Sauce

    10 gms तेल 5 ग्राम अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 4 ग्राम लेमनग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ
    25 ग्राम चिली सॉस 40 ग्राम पीनट बटर सॉस
    स्वादानुसार नमक 5 ग्राम ब्रॉथ पाउडर
    5-6 ग्राम चीनी 3 नींबू का रस
    गार्निशिंग के लिए हरी प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 5 टुकड़े किंग प्रॉन्स
    पानी अंडा
    कॉर्नफलोर

    लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस बनाने की वि​धि

    प्रॉन्स तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले प्रॉन्स को पानी से धो लिजिएं।
    2: फिर इन्हें अदरक और लहसुन के रस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें।
    3: फिर ब्रॉथ पाउडर और नमक के साथ आधा अंडा डालें।
    4: अब इसमें कॉर्नफलोर डालकर मिलाएं।
    5: फिर प्रॉन्स को तेज आंच पर डीप फ्राई कर लें।
    सॉस बनाने के लिए:
    1: पहले तेल में कटी हुई अदरक और लहसुन को भून लें।
    2: अब इसमें चिली पेस्ट, पीनट बटर सॉस और लेमनग्रास डालकर एक मिनट पकाएं।
    3: फिर इसमें आधा कप पानी के साथ ब्रॉथ पाउडर, चीनी और नमक डालें।
    4: अब इसमें डीप फ्राइड प्रॉन्स डालकर ऊपर से नींबू का रस भी डालें।
    5: अंत में स्प्रिंग अनियन से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक, तेल, लेमनग्रास, लहसुन, पीनट बटर सॉस, चिली सॉस, ब्रॉथ पाउडर, नमक, नींबू का रस, चीनी, किंग प्रॉन्स, हरी प्याज, अंडा, पानी, कॉर्नफलोर

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