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  • Jalebi Chaat Recipe in Hindi – जलेबी चाट रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको जलेबी चाट रेसिपी (Jalebi Chaat Recipe) बता रहे है। चाट की यह एक यूनिक रेसिपी है, आप इसमें बिना मीठे की जलेबी के साथ हरी चटनी, दही, मीठी चटनी और ढेर सारे मसालों का स्वाद मिलेगा। इस स्वादिष्ट चाट रेसिपी को त्योहार के मौके पर अपने घर में ट्राई कर सकते है।

    Jalebi Chaat Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    जलेबी चाट की सामग्री – Ingredients for Jalebi Chaat

    1 kg मैदा 200 ग्राम उड़द की दाल की पीठी
    1/2 कप घी 1 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
    1/2 टी स्पून फूड कलर तेल
    2 टेबल स्पून पुदीने की चटनी 2 टेबल स्पून इमली की चटनी
    3 टेबल स्पून दही एक चुटकी सेंधा नमक
    पीली मिर्च पाउडर एक चुटकी चाट मसाला
    गार्निशिंग के लिए माइक्रो ग्रीन्स 2 टेबल स्पून उबले आलू और चना मिक्स

    जलेबी चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में मैदा और बेकिंग सोडा मिला लें। फिर इस मिश्रण में घी डालें। अब गाढ़ा घोल बनाने के लिए उड़द की दाल की पीठी में पानी डालें। फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लें, जब तक यह गाढ़ा न हो लेकिन ध्यान रहे यह उडेलन वाली स्थिति में हो। फिर इसे 30 मिनट के लिए अलग रख दीजिये।
    2: अब एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गरम कर लें। फिर एक मलमल के कपड़े में जलेबी का घोल भर लें और कपड़े में एक छोटा सा छेद कर लिजिएं। अब मलमल के कपड़े को दबाकर एक गोल घेरा बनाएं । आप परफेक्ट सर्कल बनाने के लिए अंदर से बाहर की ओर मूव कीजिए। फिर जलेबी को कुरकुरा और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
    3: फिर जलेबी को एक थाली में रखकर उसपर इमली की चटनी और पुदीने की चटनी, एक चुटकी सेंधा नमक, चाट मसाला और पीली मिर्च पाउडर डालें।
    4: अंत में सर्व करने के लिए सबसे पहले मीठी दही के साथ शुरू कीजिए और फिर आलू चना मिक्स डालकर जलेबी डालें और फिर माइक्रो ग्रीन्स से गार्निश कीजिए।

    Key Ingredients:

    उड़द की दाल की पीठी, मैदा, बेकिंग सोडा, घी, पुदीने की चटनी, फूड कलर, दही, इमली की चटनी, पीली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, माइक्रो ग्रीन्स, चाट मसाला, उबले आलू और चना मिक्स

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    March 20, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 51

  • Thandai Mousse Recipe in Hindi – ठंडाई मूज रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको ठंडाई मूज रेसिपी (Thandai Mousse Recipe) बता रहे है। इस रेसिपी में ठंडाई का मेकओवर किया गया है। आपको इसमें केसर ठंडाई सिरप और विप्ड क्रीम का अच्छा स्वाद मिलेगा। आप भी इस होली ठंडाई मूज की इस बेहतरीन रेसिपी को ट्राई करें।

    Thandai Mousse Recipe

    पकाने का समय: 3 घंटे

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 3 घंटे 15 मिनट

    ठंडाई मूज की सामग्री – Ingredients for Thandai Mousse

    50 ml (मिली.) ठंडाई सिरप 8 gms अगर अगर
    150 ml (मिली.) दूध 30 gms कैस्टर शुगर
    केसर 150 gms विप्ड क्रीम

    ठंडाई मूज बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में दूध, ठंडाई सिरप औैर चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके 4 से 5 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पका लें।
    2: फिर इसमें अगर अगर डालकर उबाल आने दीजिये और लगातार चलाते रहिये।
    3: अब इसे आंच से उतारकर इस मिश्रण को छलनी से छान लिजिएं।
    4: फिर मिश्रण को ठंडा होने दीजिये और इसमें इसके बाद विप्ड क्रीम मिलाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अगर अगर, ठंडाई सिरप, कैस्टर शुगर, दूध, विप्ड क्रीम, केसर

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    March 12, 2020 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Mocktail Recipes • Views: 31

  • Ussal Pav Recipe in Hindi – उसल पाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको उसल पाव रेसिपी (Ussal Pav Recipe) बता रहे है। पाव एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश है, इसमें ढेर सारी ​सब्जियों के साथ देसी मसालों का तड़का दिया जाता है। इसे इंडियन ब्रेड के साथ सर्व करते है।

    Ussal Pav Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    उसल पाव की सामग्री – Ingredients for Ussal Pav

    1 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ पूरा एक लहसुन
    1 टेबल स्पून सौंफ 1 टेबल स्पून साबुत धनिया
    1 टेबल स्पून जीरा 6-7 लौंग
    5-6 का​लीमिर्च साबुत 1/2 बड़ी इलाइची
    1 हरी इलाइची 3 लाल मिर्च
    1 टेबल स्पून सूखा नारियल 1 कप 8 घंटे भीगे हुए ड्राई सफेद मटर

    उसल पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें प्याज डालकर ब्राउन होने तक भूनकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर लहसुन, अदरक और भूनी हुई प्याज को एक साथ रोस्ट कर लें। फिर इन्हें पीस कर पेस्ट बना लिजिएं।
    3: अब सूखें मटर को प्रेशर कुकर में पका लें।
    4: फिर एक कढ़ाही में तेल गर्म करके इसमें लहसुन को क्रश करके और कढ़ीपत्ता डालकर तब तक फ्राई करे जब तब लहसुन भूरा न हो जाए।
    5: अब इसमें पीसा हुआ पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक कि तेल अलग न दिखने लग जाए।
    6: फिर टमाटर डालकर फ्राई करते रहें। अब इसमें उबले हुए मटर और नमक डालकर पूरी तरह पकने तक पका लें।
    7: लिजिएं आपकी गर्मागर्म डिश सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    लहसुन, प्याज, साबुत धनिया, सौंफ, लौंग, जीरा, बड़ी इलाइची, का​लीमिर्च साबुत, लाल मिर्च, हरी इलाइची, ड्राई सफेद मटर, सूखा नारियल

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    February 10, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 89

  • Sangri Ki Shikampuri Recipe – सांगरी की शिकमपुरी रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको सांगरी की शिकमपुरी रेसिपी (Sangri Ki Shikampuri Recipe) बता रहे है। मुंह में पानी ला देने वाले यह कबाब वेजिटेरियन्स को काफी पसंद आएंगे। यह खाने में काफी स्वादिष्ट और रिच लगते हैं, कोई भी इन्हें खाने के बाद शिकायत नहीं करेगा।

    Sangri Ki Shikampuri Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    सांगरी की शिकमपुरी की सामग्री – Ingredients for Sangri Ki Shikampuri

    100 gms सांगरी 50 ग्राम चना दाल
    10 ग्राम साबुत गरम मसाला 5 ग्राम साबुत लाल मिर्च
    5 ml (मिली.) गुलाब जल स्वादानुसार नमक
    10 ग्राम प्याज 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    5 ग्राम हरा धनिया 20 ग्राम रोस्टेड चना दाल
    10 ग्राम प्रोस्सेड चीज 30 ग्राम घी

    सांगरी की शिकमपुरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सांगरी को पानी में एक घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    2: फिर एक हैवी पैन में घी गर्म करके इसमें साबुत मसालों के साथ साबुत लाल मिर्च डालें।
    3: फिर इसमें चना दाल, सांगरी और नमक डालें।
    4: अब इसे तब तक पकाएं जब तक की इसका इसका पानी पूरी तरह न सूख जाए।
    5: फिर इसे आंच से उतारकर ठंडा कर लें।
    6: अब इसका एक बढ़िया पेस्ट बनाकर इसमें गुलाब जल के साथ थोड़ा सा नमक डालें।
    7: आपको अगर मिश्रण थोड़ा नरम लगे तो इसमें आप रोस्टेड चना आटा डाल सकते हैं।
    8: फिर इस मिश्रण को बराबर बॉल्स के आकार में बांटकर इसके अंदर चीज़ भर लें।
    9: अब इन्हें हल्का सा दबा लें और फिर घी में गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई कर लें।
    10: अंत में चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    चना दाल, सांगरी, साबुत लाल मिर्च, साबुत गरम मसाला, नमक, गुलाब जल, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, रोस्टेड चना दाल, हरा धनिया, घी, प्रोस्सेड चीज

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  • Idli Pasta Recipe in Hindi – इडली पास्ता रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको इडली पास्ता रेसिपी (Idli Pasta Recipe) बता रहे है। आप अपनी पसंदीदा इडली को अलग अंदाज से बनाकर नया स्वाद चख सकते है। इस रेसिपी में क्रंची सब्जियों और सॉस के साथ बनाया जाता है। इडली पास्ता का स्वाद इतना अच्छा है कि इसे आप खाए बिना आप रह नहीं पाएंगे।

    Idli Pasta Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    इडली पास्ता की सामग्री – Ingredients for Idli Pasta

    12 इडली 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून तेल एक चुटकी हींग
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून सिरका 1 टेबल स्पून सोय सॉस
    2 टेबल स्पून पास्ता सॉस एक मुट्ठी हरा धनिया

    इडली पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले इडली को छोट टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा, हींग और सभी कटी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह भून लें।
    3: फिर इसमें कटी प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
    4: अब इसके बाद लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, पास्ता सॉस, सोय सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर इसमें इडली डालकर सभी चीजों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, इडली, टमाटर, शिमला मिर्च, हींग, तेल, नमक, जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोय सॉस, सिरका, हरा धनिया, पास्ता सॉस

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  • Baingan Chatpate Recipe in Hindi – बैंगन चटपटे रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको बैंगन चटपटे रेसिपी (Baingan Chatpate Recipe) बता रहे है। इस डिश को बनाना काफी आसान है। इसमें बैंगन को बेसन के मिश्रण में डिप करके इन्हें ​डीप फ्राई करके सर्व करते है।

    Baingan Chatpate Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बैंगन चटपटे की सामग्री – Ingredients for Baingan Chatpate

    1-2 बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए) (बैंगन फ्राई करने के लिए) तेल
    बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ) स्वादानुसार आमचूर
    चाट मसाला नमक

    बैंगन चटपटे बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बैंगन पर बेसन का मिश्रण छिड़क लें।
    2: फिर तेल गर्म करके इसमें बैंगन डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    3: फिर इन्हें एब्जॉबेंट पेपर पर निकालकर इस पर चाट मसाला और आमचूर छिड़क कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए), आमचूर , बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ), चाट मसाला, नमक

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    December 17, 2019 • Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 120

  • Gucchi Mussallam Recipe in Hindi – गुच्ची मुस्सल्लम रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको गुच्ची मुस्सल्लम रेसिपी (Gucchi Mussallam Recipe) बता रहे है। अपनी अगली पार्टी में आप इस स्वादिष्ट मशरूम एपेटाइजर को बना सकते है। यह एक मशरूम स्नैक है, इसे खोया, चीज और मसाले की स्टफिंग से बनाया जाता है। गुच्ची मुस्सल्लम फ्रेश स्नैक को एक बार जरूर ट्राई करें।

    Gucchi Mussallam Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    गुच्ची मुस्सल्लम की सामग्री – Ingredients for Gucchi Mussallam

    100 gms मशरूम 80 ग्राम खोया पिंडी
    40 ग्राम चीज 1 ग्राम केसर
    100 ग्राम काजू 200 ग्राम प्याज
    20 ग्राम इलाइची पाउडर 20 ग्राम गरम मसाला
    50 ml (मिली.) देसी घी 100 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    20 ग्राम हरी मिर्च 20 ग्राम अदरक
    20 ग्राम लहसुन स्वादानुसार नमक

    गुच्ची मुस्सल्लम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मशरूम को चलते पानी में साफ कर लिजिएं।
    2: अब चीज, खोया, लहसुन, गरम मसाला और अदरक डालकर स्टफिंग बना लें।
    3: फिर मशरूम को बराबर मात्रा में भरकर एक तरफ रख दीजिये।
    4: अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें स्लाइस्ड प्याज, लहसुन, अदरक और काजू को गोल्डन ब्राउन कलर होने तक पका लें।
    5: इसका एक पेस्ट बनाकर अच्छी तरह से पकाएं। फिर इसमें नमक, ग्रीन मसाला और केसर डालें।
    6: फिर इसमें स्टफड मशरूम को सॉस में मिलाएं और फ्रेश क्रीम डालें।

    Key Ingredients:

    खोया पिंडी, मोरल्स, केसर, चीज, प्याज, काजू, गरम मसाला, इलाइची पाउडर, फ्रेश क्रीम, देसी घी, अदरक, हरी मिर्च, नमक, लहसुन

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  • Lauki Ka Saag Recipe in Hindi – लौकी का साग रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको लौकी का साग रेसिपी (Lauki Ka Saag Recipe) बता रहे है। आप अगर कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो लौकी का यह साग आपके डिनर और लंच के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। आप इसे काफी जल्दी बना सकते हैं।

    Lauki Ka Saag Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    लौकी का साग की सामग्री – Ingredients for Lauki Ka Saag

    1 मीडियम लौकी 3 टेबल स्पून देसी घी
    2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, कद्दूकस
    1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार सेंधा नमक
    गार्निशिंग के लिए:
    1 टेबल स्पून हरा धनिया

    लौकी का साग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले प्रेशर कुकर में एक छोटा चम्मच घी गर्म करके जीरा डालें।
    2: फिर इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं।
    3: अब लौकी, नमक, हल्दी, गरम मसाला और कालीमिर्च डालकर कुछ देर चलाएं।
    4: फिर इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
    5: अब कुकर का ढक्कन दें और 3 सीटी आने तक मीडियम आंच पर पकाएं।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    देसी घी, लौकी, अदरक, हरी मिर्च, कालीमिर्च पाउडर, जीरा, सेंधा नमक, हल्दी पाउडर, हरा धनिया

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  • Panada Sauce Recipe in Hindi – पनाडा सॉस रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पनाडा सॉस रेसिपी (Panada Sauce Recipe) बता रहे है। पनाडा सॉस एक गाढ़ी मिल्की वाइट सॉस होती है, जो बैटर को बांइड करने के काम आती है। यह सूप खासतौर पर को बेक करने और गाढ़ा करने के काम आती है।

    Panada Sauce Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    पनाडा सॉस की सामग्री – Ingredients for Panada Sauce

    1/3 कप मैदा 3 टेबल स्पून मक्खन या तेल
    1 कप दूध 1 टी स्पून नमक

    पनाडा सॉस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मक्खन या तेल को सॉस के लिए गर्म करके इसमें मैदा डालें।
    2: फिर धीमी आंच पर मैदा को हल्का सा रंग बदलने तक भून लें।
    3: अब इसमें दूध डालकर लगातार चलाएं, जिससे इसमें गांठे न बनें।
    4: फिर इसमें उबाल आने दीजिये और इसे एक मिनट के लिए पकाएं।
    5: फिर इसमें नमक डालकर मिक्स कर लें।
    6: अब इसे ठंडा होने दीजिये।

    Key Ingredients:

    मक्खन या तेल, मैदा, नमक, दूध

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    November 25, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 143

  • Broccoli Stew Recipe in Hindi – ब्रॉकली स्ट्यू रेसिपी – Winter Recipes

    आज हम आपको ब्रॉकली स्ट्यू रेसिपी (Broccoli Stew Recipe) बता रहे है। आपको इस डिश में ब्रॉकली का भरपूर स्वाद मिलेगा। सर्दियों की ठंडी शाम के लिए यह एक काफी अच्छा विकल्प है।

    Broccoli Stew Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    ब्रॉकली स्ट्यू की सामग्री – Ingredients for Broccoli Stew

    600 gms ब्रॉकली 15 ml (मिली.) तेल
    100 ग्राम प्याज, कटा हुआ 2 हरी मिर्च
    1 करी लीव्ज 2 तेजपत्ता
    5 ग्राम इलाइची 400 ml (मिली.) नारियल दूध
    स्वादानुसार नमक

    ब्रॉकली स्ट्यू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ब्रॉकली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: फिर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें स्लाइस प्याज, करी लीव्ज, हरी मिर्च, इलाइची और दालचीनी स्टिक डालें।
    3: अब प्याज को तब तक भूनें जब तक कि प्याज ट्रांसपेरेंट न हो जाए।
    4: फिर ब्रॉकली में थोड़ा सा नारियल का दूध और थोड़ा सा ही पानी डालें।
    5: फिर जब ब्रॉकली पूरी तरह पक जाए तब थोड़ी देर बाद इसमें बचा हुआ नारियल का दूध डालकर इसे हल्का सा पकाएं।
    6: अंत में कढ़ीपत्ते से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, ब्रॉकली, हरी मिर्च, प्याज, तेजपत्ता, करी लीव्ज, नारियल दूध, इलाइची, नमक

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