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  • तंदूरी टिक्का सील कांड रेसिपी – Tandoori Tikka Seel Kand Chicken Recipe

    आज हम आपको तंदूरी टिक्का सील कांड रेसिपी (Tandoori Tikka Seel Kand Recipe) बता रहे है। लाजवाब चिकन को प्याज़, पुदीने और मिर्च के साथ चारकोल ग्रिल करते है। सूर्य की रोशनी में सूखे हुए टमाटर और पुदीना फ्लेवर के साथ आलू केक के ऊपर सर्व करते है। डिनर पार्टी के लिए यह एक अच्छी डिश है।

    Tandoori Tikka Seel Kand Dinner Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 20 मिनट

    तंदूरी टिक्का सील कांड की सामग्री

    आठ (80-100 ग्राम एख ब्रेस्ट) चिकन ब्रेस्ट छह (लाल, पीली और हरी, दो-दो) शिमला मिर्च
    एक बड़ी प्याज़ छह पीस चेडर चीज़
    100 ml (मिली.) दही 100 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    3 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम 3 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट
    2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून गरम मसाला
    तीन (आधा किलो) आलू दस पीस काले जैतून
    दो गुच्छे हरा धनिया छह पीस (धूप में सूखे हुए) टमाटर
    50 ग्राम स्प्रिंग प्याज़ दो गुच्छे पुदीना
    50 ग्राम सफेद मक्खन 2 टेबल स्पून नींबू का रस
    50 ml (मिली.) दूध 2 अंडे
    1 टी स्पून अजवाइन 1 एल्यूमीनियम फॉइल रोल
    1 टेबल स्पून पीला फूड कलर

    तंदूरी टिक्का सील कांड बनाने की वि​धि – Tandoori Tikka Seel Kand Recipe

    Step 1: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट ले कर उसे स्टेक हैमर से पतला कर लेंगे।
    Step 2: फिर प्याज़, शिमला मिर्च, चीज़ और टमाटर काट लेंगे।
    Step 3: फिर चिकन में प्याज़, मिर्च, पुदीने और चीज़ के तीन स्लाइस के रखें।
    Step 4: और फिर उसे रोल कर दें।
    Step 5: फिर क्रीम, दही, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, गरम मसाला, पीला फूड कलर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें।
    Step 6: अब रोल किए हुए चिकन को इस मिश्रण में डिप कर देंगें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
    आलू केक के लिए
    Step 1: सबसे पहले आलूओं को उबाल लें। फिर हरा धनियास पुदीना, स्प्रिंग प्याज़ और काले जैतून को काट लेंगें।
    Step 2: अब इन्हें आलूओं में मिला लें और फिर धूप में सूखे टमाटर, क्रीम को उबले हुए आलूओं में मिला लें और इसे अच्छे से मैश कर लेंगें।
    Step 3: अब मैश किए आलूओं का रोल बना लें और फिर उन्हें एक इंच के साइज में बराबर काट लेंगे और गर्म प्लेटर में सेक लेंगें।
    प्लेटिंग
    Step 1: सबसे पहले लंबाई में तीन आलू के स्लाइस और छोटे केक लगा लेंगे।
    Step 2: अब चिकन को ग्रिल कर लेंगें और आलू के हर एक केक पर उसे रखकर सर्व करेंगे।

    Key Ingredients:

    शिमला मिर्च, चिकन ब्रेस्ट, चेडर चीज़, प्याज़, फ्रेश क्रीम, दही, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पेस्ट, आलू, गरम मसाला, हरा धनिया, काले जैतून, पीला फूड कलर, स्प्रिंग प्याज़, टमाटर, सफेद मक्खन, पुदीना, दूध, अंडे, नींबू का रस, एल्यूमीनियम फॉइल रोल, अजवाइन

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    July 8, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 942

  • Mutton Bhuna Gosht Recipe – मटन भुना गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको मटन भुना गोश्त रेसिपी (Mutton Bhuna Gosht Recipe) बता रहे है। इसमें दही, मसालों और दूध के साथ मटन के टुकड़ों को पकाया जाता है। यह जीरा चावलों के साथ यह बहुत टेस्टी लगते हैं।

    Mutton Bhuna Gosht Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    मटन भुना गोश्त की सामग्री

    3 टेबल स्पून कच्चे पपीते का पेस्ट 150 ग्राम घी
    4 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 200 ग्राम ब्राउन प्याज़
    छह (मध्यम आकार के) टमाटर 1/4 टी स्पून जायफल पाउडर
    2 टी स्पून हल्दी पाउडर 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 तेजपत्ता
    2 दालचीनी स्टीक 3 काली इलायची
    3-4 लौंग 2 टी स्पून जीरा
    4 हरी मिर्च 2 Cup खट्टा दही
    1 Cup दूध 300 ग्राम बासमती चावल
    1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक

    मटन भुना गोश्त बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मटन की पीस पर कच्चे पपीते का पेस्ट अच्छे से रगड़ कर अलग रख दें।
    Step 2: फिर एक पीतल के पॉट में घी गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट भून लें। अब इसमें ब्राउन प्याज़ डालकर एक से दो मिनट तक ओर भूनें।
    Step 3: अब इसके बाद इसमें दूसरे पाउडर मसाले और टमाटर डालें और अच्छे मिलाकर उसमें मटन के पीस डाल दें।
    Step 4: अब हल्का ड्राई होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
    Step 5: फिर इसमें साबुत हरी मिर्च, खट्टा दही और सभी साबूत मसालें मिलाएं।
    Step 6: अब दूबारा से दस मिनट के लिए पकाएं और अब तीन कप पानी डालकर आधे घंटे के लिए स्टीम आने दें।
    Step 7: अब इसके बाद ढक्कन हटा दें और एक्सट्रा पानी तेज़ आंच पर सूखा दीजियें।
    Step 8: फिर इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 9: फिर एक बार जब मीट मुलायम हो जाए, तो समझें कि आपकी डिश बनकर तैयार है।
    Step 10: अब नमक और जीरे के साथ बने स्टीम राइस के साथ गर्म मटन गोश्त सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, कच्चे पपीते का पेस्ट, ब्राउन प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, जायफल पाउडर, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तेजपत्ता, नमक, काली इलायची, दालचीनी स्टीक, जीरा, लौंग, खट्टा दही, हरी मिर्च, बासमती चावल, दूध, नमक, जीरा

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    May 19, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1942

  • Kaghzi Kebab Recipe – कागज़ी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको कागज़ी कबाब रेसिपी (Kaghzi Kebab Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन ड्रमस्टीक को हर्ब्स, पाइन नट्स के साथ स्टफ करके ग्रिल किया जाता है। पुट्टा टिक्का एक बहुत बढ़िया स्नैक है जिसे आप डिनर पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।

    Kaghzi Kebab Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    कागज़ी कबाब की सामग्री

    2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट 2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 कप दही
    1 कप डबल क्रीम 3 नींबू का रस
    10 चिकन ड्रमस्टीक 3 टेबल स्पून तेल
    2 टेबल स्पून घी या मक्खन 100 ग्राम (जीरा, लौंग, जायफल, जावित्री, स्टार अनाइस, सौंफ, काली और हरी इलायची) गरम मसाला
    2 अंडे 1 टी स्पून लाल फूड कलर
    1 टी स्पून पीला फूड कलर 2 टेबल स्पून पाइन-नट्स
    2 टेबल स्पून तिल एक गुच्छा पुदीना
    एक गुच्छा धनिया 10 हरी मिर्च
    1 kg आलू 4 स्प्रिंग प्याज़
    4 पोपड्डम 100 ग्राम प्याज़
    1/2 kg चिकन के पीस

    कागज़ी कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चिकन ड्रमस्टीक को साफ करके उसमें छेद कर लें।
    Step 2: फिर इन चिकन ड्रमस्टीक को मैरिनेट करने के लिए लौंग, जीरा, जावित्री, जायफल, सौंफ, स्टार अनाइस, अंडे और मिर्च, काली और हरी इलायची को मिलाकर उसमें दस मिनट के लिए चिकन रख कर अलग रख दें।
    Step 3: फिर स्प्रिंग प्याज़, थोड़ा-सा अदरक और तेल पैन में ले और फ्राई कर लें।
    Step 4: फिर इसमें दाल, कटे हुए चिकन, कुछ मसाले और पाइन नट्स पैन में डालें।
    Step 5: अब ऊपर दिए गए मिश्रण को चिकन ड्रमस्टीक में भर दीजिएं।
    Step 6: अब टिक्का मैरिनेशन बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, क्रीम, दही, नींबू का रस और अजावइन मिला लें।
    Step 7: अब सीख में डालकर तेज तापमान पर ग्रिल करें। फिर मिर्च, पुदीना, तिल और लहसुन से चटनी बना लें।
    Step 8: अब आलू उबाल लें और फिर उसे मैश करके नमक मिला लें।

    प्लेटिंग

    Step 1: सबसे पहले प्लेट के बीच में मैश किए थोड़े आलू रखें और रिंग की मदद से उसे गोल शेप दीजिएं।
    Step 2: अब ऊपर से उसमें देसी घी के साथ ङुनी हुई दाल रखें।
    Step 3: फिर हर प्लेट में दो से तीन ड्रमस्टीक चटनी के साथ रखें।
    Step 4: अंत में प्लेट को पापड़ रोल और सलाद से सजाएं।

    Key Ingredients:

    लहसुन का पेस्ट, अदरक पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, डबल क्रीम, तेल, घी या मक्खन, चिकन ड्रमस्टीक, अंडे, गरम मसाला, पीला फूड कलर, लाल फूड कलर, तिल, पाइन-नट्स, धनिया, पुदीना, आलू, हरी मिर्च, पोपड्डम, स्प्रिंग प्याज़, चिकन के पीस, प्याज़

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    May 16, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1173

  • Cream Chicken Recipe – क्रीम चिकन रेसिपी

    चिकन नॉनवेजिटेरियन्स को सबसे ज्यादा पसंद होता है, चिकन को कई तरह से बनाया जाता है। हम आपके साथ क्रीम चिकन की रेसिपी (Cream Chicken Recipe) शेयर करने जा रहे हैं। इस क्रीम चिकन को कई शानदार फ्लेवर के साथ रोल करके बनाया जाता है। क्रीम चिकन डिनर पार्टी के लिए बेहतरीन डिश है।

    Cream Chicken Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट

    क्रीम चिकन की सामग्री

    1 kg चिकन 1 ml (मिली.) पानी
    आधा इंच दालचीनी 3-4 लौंग
    दो बड़ी इलायची कुछ काली मिर्च के दाने

    ग्राइंड करने के लिए

    1/3 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची
    कुछ लौंग आधा इंच दालचीनी

    बेस के लिए

    3 टी स्पून रिफाइंड तेल 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/3 टी स्पून जीरा पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
    कुछ पत्ते ताज़ा धनिया 1 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
    1 टेबल स्पून गरम मसाला 200 ग्राम क्रीम
    1 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची

    क्रीम चिकन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक लीटर पानी में सभी मसालों और चिकन को डालकर अच्छे से पका लें।
    Step 2: अब हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी और लौंग डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    Step 3: अब इन्हें औखल में पीस कर पाउडर बना लें।

    बेस के लिए

    Step 1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और जीरा पाउडर डालकर हल्का भूनें।
    Step 2: फिर इसमें थोड़ा सा पानी और कसूरी मेथी डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 3: अब कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    Step 4: फिर इसमें काजू का पेस्ट को दूसरी सामग्री के साथ मिक्स कर लें।
    Step 5: फिर चिकन के पानी में से दूसरी सामग्री निकाल लें और अब मुख्य सामग्री में मिलाएं।
    Step 6: फिर इसमें दो चम्मच क्रीम और गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
    Step 7: फिर इसमें अच्छे से पका चिकन मिलाएं और हल्की आंच पर 20 मिनट के लिए चिकन सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 8: अब बची हुई क्रीम को मिला दें और अब हल्की आंच पर गाढ़ी होने तक पकाते रहें।
    Step 9: अब इलायची और काली मिर्च को पीस लें और अंत में क्रीम चिकन के ऊपर डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, चिकन, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च के दाने, इलायची, नमक, हरी इलायची, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी, लौंग, अदरक-लहसुन पेस्ट, रिफाइंड तेल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक, काजू का पेस्ट, ताज़ा धनिया, क्रीम, गरम मसाला, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने

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    May 13, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1597

  • Multani Chaamp Recipe – मुल्तानी चाम्प रेसिपी

    आज हम आपको मुल्तानी चाम्प रेसिपी (Multani Chaamp Recipe) बता रहे है| फ्लेवर के मिश्रण में मिक्स लैंब की पीस को सीख में डालकर चारकोल ग्रिल किया जाता है। डिनर पार्टी के लिए मुल्तानी चाम्प एक बेहतरीन डिश है।

    Multani Chaamp Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    मुल्तानी चाम्प की सामग्री

    एक किलो (डबल बोन) लैंब पीस 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
    1 टी स्पून लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून कच्चा पपीता पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 1 ग्राम दही
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच (क्रश की हुई) लाल मिर्च
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून सौंफ
    1/2 टी स्पून इलायची पाउडर 1 टी स्पून साबुत धनिया
    1 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 ½ कप कॉर्न तेल
    1 टेबल स्पून मैदा

    मुल्तानी चाम्प बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कच्चा पपीता पेस्ट, नमक और अदरक-लहसुन के पेस्ट को मिलाकर उसमें डबल बोन लैंब मैरिनेट करने के लिए डाल दें।
    Step 2: अब दही में बचे हुए मसाले, मैदा और कॉर्न तेल डालें और इन्हें लैंब पीस में मिला लें। फिर इन्हें 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
    Step 3: अब सीख में इन्हें लगाकर चारकोल ग्रिल कर लें।
    Step 4: अंत में पुदीना चटनी के साथ गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक पेस्ट, लैंब पीस, कच्चा पपीता पेस्ट, मैदा, लहसुन पेस्ट, दही, नमक, लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, जीरा, साबुत धनिया, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, कॉर्न तेल, गरम मसाला पाउडर

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  • Egg curry Recipe – एग करी रेसिपी

    आज हम आपको एग करी रेसिपी (Egg curry Recipe) बता रहे है। एग करी या अंडा करी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप डिनर या लंच में कभी भी बना सकते हैं। एग (अंडा) एक ऐसी चीज़ है जिसे आप कई तर​ह से बना कर खा सकते है। इसे बनाना काफी आसान है इसके साथ ही इसके हेल्थ के काफी फायदे भी है। इस स्वादिष्ट अंडा करी को उबले हुए अंडों को मसालेदार ग्रेवी में डालकर एवं उड़द दाल का तड़का लगाकर तैयार किया जाता है।

    Egg curry Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    एग करी की सामग्री

    4 अंडे , उबला हुआ 2 टेबल स्पून तेल
    12-14 कढ़ीपत्ता 1 टी स्पून सरसों के दाने
    2 (टुकड़ों में कटी हुई) प्याज़ 1 छीला हुआ अदरक , गुच्छा
    1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    आधा किलो (छिलकर कटे हुए) टमाटर 1/2 टी स्पून चीनी
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 1 टेबल स्पून तेल
    2 टेबल स्पून उड़द दाल

    एग करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले अंडों को उबाल लें और फिर उनको ​छीलकर एक तरफ रख दें।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करें।
    Step 3: फिर इसमें सरसों के दाने और कढ़ीपत्ता डालें और फिर उन्हे चटकने दें।
    Step 4: फिर इसमें अदरक और प्याज़ डालें।
    Step 5: फिर प्याज़ को मुलायम होने दें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
    Step 6: अब लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छे से चलाएं।
    Step 7: फिर इसमें चीनी, नमक और टमाटर डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 8: अब फाइनली इसमें अंडे और हरा धनिया डालें।

    तड़का बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले गर्म तेल में 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल डालें और उसे तब तक फ्राई करें जब तक वह क्रिस्पी न हो जाए।
    Step 2: फिर इस तड़के को करी पर फैलाएं।
    Step 3: अब गर्मागर्म एग करी को आप उबले हुए चावलों के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    तेल, अंडे, सरसों के दाने, कढ़ीपत्ता, अदरक, प्याज़, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर चीनी, हरा धनिया, तेल, उड़द दाल

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    April 26, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 1210

  • Kundapura Koli Saaru Recipe – कुंदपुरा कोली सारू रेसिपी

    आप मसालेदार नारियल और टमाटर के पेस्ट से चिकन करी बना सकते है जिसका नाम है कुंदपुरा कोली सारू। हम आपको कुंदपुरा कोली सारू रेसिपी (Kundapura koli saaru Recipe) बताने जा रहे है जिसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Kundapura Koli Saaru Recipe

    कितने लोगों के लिए: 4

    पकाने का समय: 40 मिनट

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कुंदपुरा कोली सारू की सामग्री

    कुंदपुरा पेस्ट के लिए

    मुख्य तैयारी के लिए

    1/2 नारियल , कद्दूकस 4 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    4-5 लाल मिर्च, 1 कप पानी 10-15 कढ़ी पत्ता, 4-5 दालचीनी
    दो छोटे चम्मच (साबूत) धनिया  1/2 टी स्पून जीरा
    4 टेबल स्पून टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ  4 टेबल स्पून नारियल का तेल
    1 टी स्पून जीरा, 6-7 लौंग  1 कप पानी,  2 टी स्पून नमक
    1 टी स्पून काली मिर्च 1/2 kg चिकन , टुकड़ों में कटा हुआ
    कुंदपुरा पेस्ट के लिए  6 टेबल स्पून कुंदपुरा पेस्ट

    कुंदपुरा कोली सारू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए पहले काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, जीरा, लाल मिर्च, कद्दूकस किया नारियल और धनिया साबूत सूखा भून लें। अब ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर पानी डालकर सभी को एक साथ पीस लें और लीजिए आपका कुंदपुरा पेस्ट तैयार है।
    Step 2: फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें कढ़ी पत्ता, जीरा, कटा हुआ और टमाटर प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
    Step 3: फिर इसमें नमक, कुंदपुरा पेस्ट, चिकन औप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। अब पैन को ढक कर 15 मिनट तक पकने दें। अंत में चावलों के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
    Key Ingredients: काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, जीरा, लाल मिर्च, धनिया, पानी, नारियल, जीरा, नारियल का तेल, प्याज, कढ़ी पत्ता, चिकन, टमाटर, नमक, कुंदपुरा पेस्ट, पानी

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    February 21, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1375

  • Halopino Garlic Onion Cheese Burger Recipe – हेलोपिनो गार्लिक ऑनियन चीज बर्गर

    Halopino Garlic Onion Cheese Burger Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Halopino Garlic Onion Cheese Burger Recipe

    लहसुन – 2 मसले हुए
    हेलोपिनो मिर्च – 1 कटी हुई
    स्लाइस बर्गर – 4 बन
    चीज़ – 4
    चिकन – 500 ग्राम
    प्याज- 1 कटा हुआ

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ग्रिल को तेज आंच पर गरम कर लें। अब एक बाउल में प्याज़, चिकन और हेलोपिनो मिर्च को मिक्स करें। अब इनसे चार टिकिया बना लें। फिर ग्रिल पर ऑइल लगाएं और यह टिकिया सेंकने के लिए रख दें। फिर इसे अच्छे से सेंक लें। अंत में ऊपर से चीज़ डालें और बन में रखकर सर्व करें।

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  • Chicken Kababi Manchurian Recipe – चिकन कबाबी मंचूरियन

    Chicken Kababi Manchurian Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Kababi Manchurian Recipe

    हरी शिमला मिर्च – 1
    चिकन – ½ किलो, बोनलेस
    प्याज – 1 कटी हुई
    पत्तागोभी -100 ग्राम
    पीली शिमला मिर्च – ½
    लाल शिमला मिर्च – ½
    मैदा – 2 बड़े चम्मच
    कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
    तेल – 1 छोटा चम्मच
    हरा प्याज – थोड़ा सा
    चिली, सोया और टोमैटो सॉस – 1 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    लाल मिर्च पाउडर – थोड़ा सा
    काली मिर्च – कुटी हुई
    फ्रेंच बीस – 50 ग्राम, बारीक कटी हुई
    लहसुन – 1 छोटा चम्मच, बारीक कटी हुई
    अदरक – 1 छोटा चम्मच, बारीक कटा हुआ
    पत्तागोभी – 100 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चिकन को धोकर साफ करें और फिर उसे सूखे मसाले लगाकर पंद्रह से बीस मिनट तक रखा रहने दें। फिर चिकन को प्रेशर कुकर में उबालें। अब इसे ठंडा करके कॉर्नफ्लोर व मैदा मिला लें।

    फिर इसमें सभी सब्जियां बारीक काटकर डालें और मिर्च पाउडर, सॉसेज व नमक डालें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और तिल भी मिलाएं। अब हरी मिर्च को बारीक काटकर डालें और अच्छी तरह मिक्स करके हाथ से कबाब बना लें। इन्हें डीप फ्राय करें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।

    अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें एक प्याज बारीक काटकर डालें और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला लें। अब इसमें हरा प्याज, पत्ता गोभी व शिमला मिर्च डालें। पांच मिनट तक कम आंच पर पकाएं और दो कप पानी डाल दें। फिर नमक, कालीमिर्च और सॉसेज मिलाएं।

    फिर कॉर्नफ्लोर को ठंडे पानी में फेंट कर डाल दें और चिकन के कबाब डालें। अब इसमें विनेगर मिलाएं और अच्छी तरह उबल जाने पर गैस बंद कर दें। फिर ऊपर से हरा प्याज डालकर गर्मागर्म फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ सर्व करें।

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    November 25, 2017 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1492

  • Chicken Curry Recipe – चिकन करी

    Chicken Curry Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Curry Recipe

    1 किलो चिकन (मध्यम आकार के टुकड़ो में कटे हुए)
    4 प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
    1 टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1/2 टेबल-स्पून दही/ मलाई
    1 डंडी दालचीनी की
    1/2 टेबल-स्पून हल्दी पाउडर
    1 काली इलाइची
    1 टेबल-स्पून धनिया पाउडर
    4-5 साबुत काली मिर्च
    1/2 टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 कप पानी
    1/2 टेबल-स्पून गरम मसाला/ मीट मसाला पाउडर
    3-4 टेबल-स्पून रिफाइंड तेल

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले 1 बर्तन में दही/ मलाई, हल्दी पाउडर अथवा 1/2 टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट लें और घोल तैयार करें अब इसमें चिकन के टुकड़ो को लपेट कर 20- 30 मिनट तक मैरिनेट करें अब एक कढाई में तेल गरम करें और उसमे दालचीनी, इलाइची और साबुत काली मिर्च डालकर हिलाएं और फिर कटा हुआ प्याज डालकर भूनें, जब प्याज सुनहरा होने पर उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं

    अब मसाले भून जाने पर चिकन के मैरिनेट किये हुए टुकड़ो को बिना पानी के तब तक पकाएं जब तक की पानी बिलकुल सूख न जाए और चिकन अच्छे से लाल-लाल सिक न जाए, जब तेल के ऊपर दिखने पर अथवा चिकन के अच्छे से भून जाने पर 2 कप पानी डालें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं, तैयार है इसे चावल या चपाती के साथ गरमा-गरम परोसें,

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