Swiss Roll Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Swiss Roll Recipe
फ्रूट प्रिसर्व एप्रिकोट या अपनी पसंद का – 1 चम्मच
मैदा – ¾ कप
वनीला एक्सट्रेट – 1 चम्मच
आइसिंग शुगर – थोड़ी सी
ग्रेनूलेटेड शक्कर (दरदरी) – 3/4 कप
अंडे – 4
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले सभी सामग्री को रूम टेम्परेचर पर होना चाहिए। अब एक ओवन पैन में ऑइल लगा कर रख लें। फिर अंडो को फोड़कर पीला और व्हाइट भाग अलग अलग बाउल में रख लें।
अब एग व्हाइट को फेंटना शुरू करें जब तक यह फ्लफी न होने लगे। अब धीरे-धीरे इसमें शक्कर और पीला भाग मिलाते जाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाना शुरू करें। अब इसे हल्के हाथ से मिलाएं। अब वनीले एसेंस भी मिला लें। लीजिए डव तैयार है।
अब इसे ओवन पैन में फैलाकर 10 मिनट बेक करें। अब निकालकर रोल कर दें। फिर ठंडा होने दें। फिर इसे अनरोल करके एप्रिकोट प्रिजर्व स्प्रेड करें और फिर से रोल कर दें। आखिर में ऊपर से आइसिंग शुगर डालकर सर्व करें।
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