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  • Chocolate Almond Rum Ball Recipe – चॉकलेट आमंड रम बॉल रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट आमंड रम बॉल रेसिपी (Chocolate Almond Rum Ball Recipe) बता रहे है। यह क्रिसमस के अवसर पर एक एकदम शानदार ट्रीट है। आपको इस स्वीट में चॉकलेट और बादाम का परफेक्ट बैलेंट मिलेगा।

    Chocolate Almond Rum Ball Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    चॉकलेट आमंड रम बॉल की सामग्री – Ingredients for Chocolate Almond Rum Ball

    250 gms चॉकलेट स्पॉज एगलेस 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
    150 ग्राम सिंगल क्रीम 100 ग्राम बादाम
    100 ग्राम कैस्टर शुगर 10 ग्राम इंस्टेंट कॉफी पाउडर
    15 ml (मिली.) डार्क रम

    चॉकलेट आमंड रम बॉल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में क्रीम को गर्म कर लें, क्रीम में एक उबाल आने के बाद आंच से हटा लिजिएं। फिर इसमें मिक्स चॉकलेट कर लें और एक तरफ हल्का सा ठंडा होने दें।
    2: अब बादाम को ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर टोस्ट करें और इन्हें रफली चॉप कर लिजिएं।
    3: फिर एक पैन में कैस्टर शुगर को गर्म करके कैरमलाइज कर लें। अब इसमें कटे हुए बादाम डालें और इसे पाचर्मेंट पेपर पर डालें। फिर नोगट को एक रोलिंग पिन से दरदरा क्रश कर लिजिएं।
    4: अब एक मिक्सिंग बाउल में चॉकलेट स्पॉंज को ब्रेड क्रंब वाली स्थिति तक क्रम्ब कर लें। फिर इसमें आधा चॉकलेट गनाश, रम और इंस्टेंट कॉफी पाउडर पानी में घुला हुआ डालकर हाथों से मिक्स कर लें।
    5: फिर इसमें दो तिहाई आमंड नोगट क्रश करके डालें और अब इस मिश्रण से 30 से 40 ग्राम राउंड बॉल्स बनाकर फ्रिज में रख दीजिये।
    6: अब एक बार जब यह पूरी तरह से सेट हो जाएं तब रम बॉल्स को बचे हुए चॉकलेट गनाश में कोट कर लें।
    7: अंत में आमंड नोगट से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    डार्क चॉकलेट, चॉकलेट स्पॉज एगलेस, बादाम, सिंगल क्रीम, इंस्टेंट कॉफी पाउडर, कैस्टर शुगर, डार्क रम

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    February 5, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 75

  • पम्प्किन एंड एप्पल हलवा रेसिपी – Pumpkin and Apple Halwa Recipe

    आज हम आपको पम्प्किन एंड एप्पल हलवा रेसिपी (Pumpkin and Apple Halwa Recipe) बता रहे है। हलवा एक ऐसी डिश है जिसके बिना भारत में हर त्योहार अधूरा सा लगता है। पूरे भारत में पूजा आदि के अवसर हलवा प्रसाद के रूप में बनाकर बांटा जाता है। तो वहीं आज हम आपको हलवे की एक नई रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह स्वादिष्ट हलवा सेब, ड्राई फ्रूट्स और सीताफल को मिलाकर बनाया जाता है। डिनर पार्टी में आए मेहमानों को भी आप इस स्वादिष्ट हलवे को आप डिजर्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं। इस हलवे को नवरात्रि के व्रत के दौरान भी बना सकते हैं।

    Pumpkin and Apple Halwa Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पम्प्किन एंड एप्पल हलवा की सामग्री

    1 किलो (छिलकर, कटा हुआ) सीताफल 1 किलो (छिलकर, कटे हुए) सेब
    दालचीनी स्टिक 2 टी स्पून मक्खन/तेल/ घी
    150 ml (मिली.) पानी 150 ग्राम ग्रेन शुगर
    4 टेबल स्पून मक्खन/तेल/ घी 50 ग्राम किशमिश
    2 बड़े चम्मच (रोस्टड) नारियल , कद्दूकस 2 टेबल स्पून बादाम

    पम्प्किन एंड एप्पल हलवा बनाने की वि​धि – Pumpkin and Apple Halwa Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में पानी, दालचीनी और सीताफल को डालकर रखें।
    Step 2: फिर इसे ढक दें और नरम होने तक पकने दीजिएं।
    Step 3: अब इसका पानी निकालकर सीताफल को मैश करें।
    Step 4: फिर एक दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच मक्खन डालें।
    Step 5: अब सेब डालकर ढक दें और धीमी आंच पर नरम होने तक पका लें।
    Step 6: फिर सेब को मैश करके इन्हें सीताफल के साथ मिला लें।
    Step 7: अब एक बड़े पैन में चार बड़े चम्मच तेल गर्म करके इसमें सेब और का सीताफल मिश्रण डालें और लगातार चलाएं।
    Step 8: अब इस मिश्रण को गाढ़ा होने दें, और फिर 10 मिनट पकाने के बाद इसमें चीनी डालें।
    Step 9: अब हलवे को तब तक पकाएं जब तक की यह तेल न छोड़ने लगें।
    Step 10: अब नारियल और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सेब, सीताफल, मक्खन/तेल/ घी, पानी, दालचीनी स्टिक, किशमिश, ग्रेन शुगर, बादाम, नारियल

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    September 26, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 724

  • आम के साथ स्टिकी राइस रेसिपी – Sticky Rice with Mango Recipe

    आज हम आपको आम के साथ स्टिकी राइस रेसिपी (Sticky Rice with Mango Recipe) बता रहे है। इस डिश को ‘खाओ निओ मा मुआंग’ के नाम से भी जाना जाता है। एक क्लासिक थाई डिजर्ट है, जहां चिपचिपे चावल नारियल के दूध में पकाए जाते हैं और इन्हें कटे हुए आम के साथ सर्व करते हैं।

    Sticky Rice with Mango Veg Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    आम के साथ स्टिकी राइस की सामग्री

    30 ग्राम सफेद चिपचिपे चावल 60 ml (मिली.) कोकोनट मिल्क
    5 ग्राम चीनी 1 ग्राम नमक
    2 ग्राम तिल के बीज, रोस्टेड 1 पका हुआ आम

    आम के साथ स्टिकी राइस बनाने की वि​धि – Sticky Rice with Mango Recipe in Hindi

    Step 1: सबसे पहले चिपचिपे चावलों को धोकर आठ घंटे के लिए भिगने के लिए रख दीजिएं।
    Step 2: अब इन्हें मलमल के कपड़े में रखकर आधे पकने तक पका लें। अब पॉट में नारियल का दूध निकालें।
    Step 3: अब साथ में नमक और चीनी भी डालकर मिलाएं और फिर हल्की आंच पर हल्का गाढ़ा होने तक पकने दीजिएं।
    Step 4: फिर जब स्टिकी चावल पूरी तरह से पक जाएं, तब इन्हें नारियल के दूध में मिलाएं।
    Step 5: अब गार्निश करने के लिए एक बड़ा चम्मच नारियल का दूध अलग रखें। फिर आम को छीलकर काट लिजिएं।
    Step 6: अब स्टिकी चावलों को छोटे सांचे में डालें और प्लेट में निकाल लिजिएं।
    Step 7: अब नारियल के दूध और तिल के बीजों से गार्निश करें। अंत में कटे हुए आम के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कोकोनट मिल्क, सफेद चिपचिपे चावल, नमक, चीनी, पका हुआ आम, तिल के बीज

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    August 18, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1212

  • Makhane ki Kheer Recipe – मखाने की खीर

    Makhane ki Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Makhane ki Kheer Recipe

    शक्कर – 3-4 बड़ा चम्मच
    घी – 1 बड़ा चम्मच
    दूध – 500 मिली
    मखाने – 1 कप
    केसर – एक चुटकी
    इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
    चिरौंजी – 1 बड़ा चम्मच
    किशमिश – 12 से 15
    काजू – 1 बड़ा चम्मच कटे हुए
    बादाम – 1 बड़ा चम्मच कटे हुए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आधे कप मखानों को बीच से काट लें और बाकी मखाने ऐसे ही रहने दें। अब काटने के बजाय आप चाहें तो इन मखानों को मिक्सी में पीस भी सकते हैं।

    फिर एक पैन में घी डालें। अब इसमें बादाम और काजू को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। फिर इसमें मखाने डालें और उन्हें लगातार चम्मच चलाते हुए गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भूनें। फिर कड़ाही को गैस से हटा दें और एक तरफ रखें। अब इसमें बाकी मखाने मिलाएं और पांच से सात मिनट तक कम आंच पर पका लें।

    अब एक पैन में दूध उबालें। फिर कम ऑच पर गाढा होने दें। फिर जब दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें शक्कर मिलाएं और एक मिनट तक पकने दें। अब इसमें केसर, ड्रायफ्रूट्स और इलायची पाउडर मिक्स करें। अब इसे एक मिनट तक कम आंच पर पकाएं और गैस बंद करें। लीजिएं अब खीर तैयार है। अंत में इसे ठंडा या गर्म जैसे चाहे सर्व करें।

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  • Khajoor Shake Recipe – खजूर शेक

    Khajoor Shake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Khajoor Shake Recipe

    मिल्कमेड – 1 छोटा चम्मच
    बादाम – 2
    काजू – 2-3
    खजूर – 7 से 8 टुकड़े
    इलायची पाउडर – थोड़ा-सा
    चेरी – कुछ टुकड़े
    दूध – 1/2 लीटर
    शक्कर – 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले खजूर की गुठली निकाल लें । अब थोड़ा-सा दूध लेकर उसमें बादाम, शक्कर व काजू डालकर पीस लें। फिर एक बाउल में दूध डालकर खजूर मिलाएं और काजू बादाम के पेस्ट को इसमें मिक्स कर दें। अब इस मिश्रण को मिक्सर में पीसें। आप अपनी पसंद के अनुसार दरदरा शेक रखें या स्मूथ रख सकते हैं ।

    आप चाहे तो कुछ देर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। फिर इसमें चेरी व इलायची पाउडर डालकर सर्व करें।

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  • Jowar Laddu Recipe – ज्वार के लड्‌डू

    Jowar Laddu Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Jowar Laddu Recipe

    बादाम – 3/4 कप
    वेजिटेबल ऑइल – 4 छोटे चम्मच
    इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    लौंग – 6 साबुत
    ब्राउन शुगर या स्वीटनर – 3/4 कप
    ज्वार का आटा – 2 कप
    बेसन – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर आधे बादाम सेंक लें। अब इसे अलग रखें। फिर पैन में आधा कप पानी और तीन चौथाई शक्कर डालकर चाशनी बना लें।

    अब इस चाशनी में ज्वार, बेसन, इलायची पाउडर और लौंग मिलाएं और एक घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें। अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बनाकर बादाम से गार्निश करें। लीजिएं तैयार है हेल्दी और टेस्टी ज्वार के लड्डू।

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  • Banana Oats Laddu Recipe – बनाना ओट्स लड्डू

    Banana Oats Laddu Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Oats Laddu Recipe

    शहद – 1 चम्मच
    रोस्टेड तिल – आधा चम्मच
    कार्न फ्लेक्स – 1 चम्मच
    रोस्टेड ओट्स – 2 चम्मच
    केले – 2

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में केलों को अच्छी तरह मैश कर लीजिए। अब कॉर्न फ्लेक्स और रोस्टेड ओट्स को हाथों से हल्का सा चूर लीजिए। फिर इसे केले वाले बर्तन में निकाल लें। अब इसी बर्तन में शहद और रोस्टेड तिल डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

    फिर इस मिश्रण के छोटे-छोटे रोल्स तैयार कर लें। अब बनाना ओट्स रोल्स तैयार हैं। जिन्हे मीठा पसंद है ये उनके लिए एक शुगर फ्री और हेल्दी विकल्प है।

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  • Khajur Ladoo Recipe – खजूर के लड्डू

    Khajur Ladoo Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Khajur Ladoo Recipe

    सौंठ पाउडर – 3 चम्मच
    देसी घी – 50 ग्राम
    खसखस – 2 चम्मच
    भुनी सफ़ेद तिल – 20 ग्राम
    अलसी – 10 ग्राम
    सूखा किसा नारियल, बादाम – 25 ग्राम
    गुड़ – 50 ग्राम
    गोंद – 50 ग्राम
    किशमिश – 50 ग्राम
    काजू – 50 ग्राम
    बादाम – 100 ग्राम
    खजूर – 500 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले घी में काजू और बादाम तलकर एक तरफ रखें। फिर घी में गोंद डालकर तलें। अब बचे हुए घी में खसखस डालें और सुनहरा होने दें। फिर अलसी, तिल और सूखा किसा नारियल बूरा डालकर निकाल लें।

    फिर बारीक कटा खजूर पैन में डालें और थोड़ा भूने। अब इसमें सौंठ पाउडर और गुड़ डालें। फिर पहले से घी में तले हुए काजू, बादाम, तिल, खसखस, नारियल बूरा, अलसी और किशमिश इसमें मिलाकर मिक्स कर लें। फिर हथेली से दबाकर लड्डू बना लें।

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  • Creamy Corn Flakes Fruits Punch Recipe – क्रीमी कॉर्नफ्लेक्स फ्रूट पंच

    Creamy Corn Flakes Fruits Punch Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Creamy Corn Flakes Fruits Punch Recipe

    ओटस – 1/2 कप
    कॉर्नफ्लेक्स – 1/2 कप
    केला – 1 मिडियम साइज का
    सेब – 1 मिडियम साइज का
    क्रीम ताजा – 1/4 कप

    आवश्यक सामग्री:

    गार्निशिंग के लिए – अनार
    शक्कर – इच्छानुसार
    शहद – 2 टेबल स्पून
    दूध – 2 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में कॉर्नफ्लेक्स और ओट्स को मंदी आंच पर भून लें। अब इसे मिक्सी में पीस लें। फिर सेब और केले को काट लें।

    अब एक चैथाई कप दूध लेकर मिक्सी के जार में डालें। फिर उसमें कॉर्नफ्लेक्स, भूना हुआ ओट्स डालकर मिक्सी में पीसे फिर उसमें सेब और केले डालकर मिक्सी में दोबारा पीस लें।

    अब एक पैन में पिसा हुआ कॉर्नफ्लेक्स, ओट्स और फलों का मिश्रण डालकर पकाएं। अब उसमें ताजा क्रीम मिलाएं और गैस बन्द कर दें। फिर एक बाउल में निकालकर उसमें शक्कर, फल और शहद मिलाकर सर्व करें।

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  • Sweet Sensetion – स्वीट सेंसेशन

    Sweet Sensetion

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Sensetion Recipe

    स्ट्रॉबेरी जैम – सजाने के लिए
    क्रीम – 2 बड़े चम्मच
    रोज ऐसेंस – 1 छोटा चम्मच
    गुलाब की पत्तियां – 2 कप
    शहद – 3 छोटे चम्मच
    शक्कर – ½ कप, पिसी हुई
    हंग कर्ड – 2 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले गुलाब की पत्तियों को धोकर मिक्सी में पीस लें। फिर इसका पेस्ट बनाएं। अब इसमें शक्कर, दही, क्रीम और रोज ऐसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर तैयार स्मूदी को ठंडा करके क्रीम, जैम व गुलाब की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

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