• फेयरी कप केक – Fairy Cup Cakes Recipe

    Fairy Cup Cakes Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fairy Cup Cakes Recipe

    अंडे – 4
    बटर – 100 ग्राम आइसिंग के लिए
    पिघला हुआ बटर – 250 ग्राम
    व्हाइट चॉकलेट – 1 पैकेट
    कोकोआ पाउडर – 50 ग्राम
    शुगर – 225 ग्राम
    आइसिंग शुगर – 170 ग्राम
    खमीर उठा हुआ मैदा – 225 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर गरम कर लें। अब कप केक ट्रे तैयार कर लें। फिर एक बाउल में शक्कर और अंडे साथ में फेंटें और फ्लफी कर लें। अब धीरे-धीरे आटा मिलाते जाएं और पिघला हुआ बटर भी साथ में मिलाते जाएं। आप इसे अच्छे से मिला लें।

    फिर इस मिक्स को ट्रे में डालें। और ऑवन में 10-15 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। इसे 10 मिनट तक ठंडा करें फिर ट्रे में से निकाल लें। इसे बटर, आइसिंग शुगर और कोकोआ पाउडर मिलाकर आइसिंग तैयार करें और अब केक पर इसकी टॉपिंग करें।

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    November 16, 2017 • Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 977

  • देसी तंदूरी चिकन – Desi Tandoori Chicken Recipe

    Desi Tandoori Chicken Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Desi Tandoori Chicken Recipe

    6-8 मिक्स चिकन के पैर, ब्रैस्ट और थाई
    2 टेबल-स्पून बेसन
    1 कप टंगी हुई (पानी निकाली हुई) दही
    3 टेबल-स्पून राई का तेल
    मक्खन (ऐच्छिक)
    2 टेबल-स्पून नीम्बू का रस
    नमक स्वादानुसार
    2 टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी-स्पून गरम मसाला
    2 टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर/ कश्मीरी मिर्च

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर सूखे कपडे से पोछें और सुखाएं, फिर 1 प्याले में मैरीनेट करने के लिए कश्मीरी मिर्च पाउडर, नीम्बू का रस, व नमक लें और मिलाएं अब चिकन में चीरा मार के इसे चारो तरफ से मलें और ढककर आधे घंटे के लिए अलग रखें अब एक कढाई में तेल गरम करें और बेसन डालकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें, अब दही को एक मलमल के कपड़े में डालकर बांधें और एक प्याले के ऊपर 15-20 मिनट के लिए टाँगे ताकि पानी निकल जाए और फिर इसे एक दुसरे प्याले में डालें

    अब दही में भूनी हुई बेसन, गरम मसाला पाउडर, नमक लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नीम्बू का रस और राई का तेल मिलाएं फिर इस घोल को अलग रखी हुई चिकन पर अच्छे से मलें और फ्रिज में कम से कम 4 घंटो के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़े अब ओवन को पहले से गरम करें 300 डिग्री c पर 20 मिनट तक या फिर जब तक कि चिकन पक न जाए ग्रिल करें। आप इसे पारंपरिक तंदूर में भी ग्रिल कर सकते हैं अब इसके ऊपर मक्खन लगाएं और 5 मिनट तक तंदूर में और ग्रिल करें और गरमा-गरम मज़ा लें

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    November 15, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 2425

  • चीज़ बॉल्स – Cheese Balls Recipe

    Cheese Balls Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Cheese Balls Recipe

    नमक – स्वादानुसार
    बेसन या मैदा – 3-4 चम्मच
    कटा हुआ धनिया – 1 चम्मच
    गरम मसाला – 1 चुटकी
    काली मिर्च – कुटी हुई स्वादानुसार
    किसा हुआ चीज़ – 1/2 कप
    आलू – 1 बडा उबला हुआ

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में आलू मैश करें। फिर इसमें गरम मसाला, धनिया और काली मिर्च मिलाएं। फिर इसमें बेसन मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। फिर इसमें किसा हुआ चीज़ डालते जाएं और मिलाते जाएं। अब स्वादानुसार नमक मिला लें।

    अब इस मिक्स में से छोटे बॉल्स बना लें। फिर एक पैन में तेल गरम करके चीज़ बॉल्स तल लें। ध्यान रखें तेल बहुत गरम होना चाहिए जिससे चीज़ बॉल्स टूटे ना। अब स्पून से पलट कर सब तरफ से सेक लें। फिर पेपर टॉवल पर निकाल कर तेल सोख लें। अंत में चटनी के साथ परोसें।

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    November 15, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 4804

  • स्ट्रॉबेरी लेमोनेड – Strawberry Lemonade Recipe

    Strawberry Lemonade Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Strawberry Lemonade Recipe

    स्ट्रॉबेरीज – 8 (गार्निशिंग के लिए)
    पुदीने की पत्तियां – गार्निशिंग के लिए
    आइस क्यूब्स – 4 बड़े चम्मच
    सोडा- 4 कप
    शक्कर – 1 कप
    नींबू का रस – 1 कप
    स्ट्रॉबेरी, दो टुकड़ों में कटी हुई – 1 कप
    पानी – 4 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ब्लैंडर में स्ट्रॉबेरीज डालें, फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह पीस लें। अब इसे मिक्सी में ब्लैंड करके प्यूरी बना लें। फिर इस प्यूरी को छलनी से छान लें।

    अब एक जार में शक्कर, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, सोडा, बचे हुए नींबू का रस और पानी मिलाएं। फिर इसे अच्छी तरह मिक्स करें ताकि शक्कर इसमें पूरी तरह घुल जाए। अब इस मिश्रण को गिलास में डालें। फिर इसके ऊपर बर्फ के टुकड़े डालें। अंत में गार्निशिंग के लिए कटी हुई पुदीने की पत्तियाें और स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करें। फिर तैयार होने के बाद इसे तुरंत सर्व करें।

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    November 15, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 1496

  • वेजिटेबल स्प्रिंग रोल – Vegetable Spring Rolls Recipe

    Vegetable Spring Rolls Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vegetable Spring Rolls Recipe

    स्प्रिंग रोल रैपर के लिए

    कॉर्नफ्लोर – 4 बड़े चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    पानी – 1 कप
    मैदा – 8 बड़े चम्मच

    भरावन की सामग्री

    तेल – जितनी जरूरत हो
    नमक और मिर्च- स्वादानुसार
    अदरक, किसा हुआ -1 छोटा चम्मच
    सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
    पत्तागोभी, बारीक कटी हुई – 1/2 कप
    गाजर, बारीक कटी हुई – 1/2 कप
    हरी मिर्च, कटी हुई – 3 छोटे चम्मच
    प्याज, कटी हुई – 1/2 कप

    आटा कैसे तैयार करें

    पहले तीन बड़े चम्मच आटे को पानी से गूंध लें। फिर गार्निश करने के लिए आटे में हरा धनिया डालें।

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले स्प्रिंग रोल रेपर बनाने के लिए एक बड़े बाउल में कॉर्नफ्लोर, आटा, नमक और पानी को इस तरह मिक्स करें कि इसमें गांठें न पड़ें। फिर एक नॉन स्टिक पैन में हल्का सा तेल लगा लें। अब मध्यम आंच पर इसे गर्म करें। एक बार जब पैन गर्म हो जाए तो उसमें थोड़ा सा बैटर डालें और एक पतली लेयर तैयार करें। अब इसे मध्यम आंच पर एक तरफ से पूरी तरह सिकने तक पकाएं। सिर्फ एक तरफ से सेंकें और दूसरी तरह बिना सिका ही रहने दें।

    फिर पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें। अब इस तेल में प्याज, गाजर, पत्तागोभी और अदरक डालें और इन्हें नर्म होने तक पकाएं। अब इसमें सोया सॉस, मिर्च और नमक डालकर कुछ देर तक पकने दे।

    अब पैन को गैस से उतार लें और इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रखें। पहले से तैयार किए गए स्प्रिंग रोल रैपर पर दो चम्म्च स्टफिंग रखकर फैलाएं। अब रैपर के दोनों किनारों को फोल्ड करते हुए रोल कर लें। फिर इसी तरह से बाकी स्प्रिंग रोल तैयार करें।

    अब स्प्रिंग रोल को डीप फ्राय करने के लिए एक पैन में ज्यादा तेल डालें। फिर मध्यम आंच पर इन रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। अब इसे हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करें और अपने मनपसंद सॉस के साथ मेहमानों को खिलाएं ।

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    November 15, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes, Vegetables Recipes • Views: 1780

  • आलू टिक्की चाट – Aloo Tikki Chaat Recipe

    Aloo Tikki Chaat Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Aloo Tikki Chaat Recipe

    इमली की चटनी – 1/2 कप
    दही – 1/2 कप
    प्याज, कटी हुई – 1/2 कप
    गाजर, कटी हुई – 1/4 कप
    धनिया पत्ती, कटी हुई – 1/4 कप
    नमक – स्वादानुसार
    नमकीन सेव- 2 छोटे चम्मच
    चाट मसाला – 1 चुटकी
    लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
    तेल- जितनी जरूरत हो
    कॉर्नफ्लोर -1 छोटा चम्मच
    अदरक पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    चाट मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    सौंफ का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    आलू – 4

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। फिर छीलकर एक बड़े बाउल में डालें और मैश करें। अब इसमें नमक, कॉर्नफ्लोर और सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इस मिश्रण से टिक्की बनाएं और एक तरफ रख दें।

    अब एक पैन में तेल गर्म करके फिर इसमें टिक्की ब्राउन और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह तल लें। सर्व करते समय एक प्लेट में दो टिक्की रखें। इसमें टॉपिंग के लिए इस पर दही, इमली की चटनी, प्याज, कटी हुई गाजर, धनिया, सेव, लाल मिर्च और चाट मसाला पाउडर डालें। अंत में प्लेट में निकालकर गर्म सर्व करें।

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    November 15, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 2932

  • हरी मिर्च के टिपोरे – Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    सबसे पहले 500 ग्राम मोटी हरी मिचो को धोकर सुखा लें| अब इनके डंठल तोड़ ले| फिर सभी मिर्च को आधा – आधा इंच के टुकड़ो में या गोल -गोल काटे। अब पैन में 5 चम्मच तेल गरम करें। फिर इसमे आधा चम्मच जीरा तड़काए। अब आधा – आधा चम्मच हींग व हल्दी पाउडर डाले और काटकर रखी हुई हरी मिर्च भी डाल दे| अब इसमे 2 चम्मच सौफ, 2 चम्मच धनिया पाउडर, ढाई चम्मच अमचुर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से एकसार करें। दो मिनट चलाते हुए इसे पका लें| ध्यान रहे सारे मसाले मिर्चो में अच्छे से लग जाने चाहिए। अब ढंककर 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं| 2 मिनट बाद आंच तेज करें और ढ़क्कन हटाकर मिर्चो का पानी सुखा लें| हरी मिर्च के टिपोरे फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक के लिए उपयोग में ला सकते है|

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    November 14, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1900

  • स्विस रोल एप्रिकोट प्रिजर्व के साथ – Swiss Roll Recipe

    Swiss Roll Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Swiss Roll Recipe

    फ्रूट प्रिसर्व एप्रिकोट या अपनी पसंद का – 1 चम्मच
    मैदा – ¾ कप
    वनीला एक्सट्रेट – 1 चम्मच
    आइसिंग शुगर – थोड़ी सी
    ग्रेनूलेटेड शक्कर (दरदरी) – 3/4 कप
    अंडे – 4

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले सभी सामग्री को रूम टेम्परेचर पर होना चाहिए। अब एक ओवन पैन में ऑइल लगा कर रख लें। फिर अंडो को फोड़कर पीला और व्हाइट भाग अलग अलग बाउल में रख लें।

    अब एग व्हाइट को फेंटना शुरू करें जब तक यह फ्लफी न होने लगे। अब धीरे-धीरे इसमें शक्कर और पीला भाग मिलाते जाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाना शुरू करें। अब इसे हल्के हाथ से मिलाएं। अब वनीले एसेंस भी मिला लें। लीजिए डव तैयार है।

    अब इसे ओवन पैन में फैलाकर 10 मिनट बेक करें। अब निकालकर रोल कर दें। फिर ठंडा होने दें। फिर इसे अनरोल करके एप्रिकोट प्रिजर्व स्प्रेड करें और फिर से रोल कर दें। आखिर में ऊपर से आइसिंग शुगर डालकर सर्व करें।

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    November 14, 2017 • Easy Recipes, Egg Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 1244

  • वनीला मफिन्स – Vanilla Muffins Recipe

    Vanilla Muffins Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vanilla Muffins Recipe

    दूध – 1 कप
    शक्कर – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – 2 चम्मच
    अंड़ा – 1
    ऑइल – ½ कप
    नमक – ¼ चम्मच
    बेकिंग पाउड़र – 1 ½ चम्मच
    मैदा – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर गरम कर लें। फिर मफिन मोल्ड में पेपर लाइनिंग लगा कर अलग रख दें। अब सारे सूखे इनग्रीडिएंट्स को एक साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर, नमक और मैदा मिलाएं फिर इसमें शक्कर मिला लें।

    अब एक अलग बाउल में अंडे फेंट लें। फिर इसमें दूध, ऑइल और वनीला एक्सट्रेट मिलाएं। अब अच्छे से मिलाएं पर बहुत ज्यादा देर तक मिक्स ना करें।

    फिर इस मिक्स को मफिन मोल्ड में डालकर 20 से 25 मिनट तक बेक होने ओवन में रख दें। आप फ्लेवर के लिए इसमें वनीला एसेंस भी मिला सकते हैं।

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    November 14, 2017 • Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Sweet Recipes • Views: 1302

  • इज़ी चीज़ पास्ता – Easy Cheese Pasta Recipe

    Easy Cheese Pasta Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Easy Cheese Pasta Recipe

    तेल – कुछ बूंदें
    ऑरेगनो – ½ छोटा चम्मच
    काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    बटर – 1 बड़ा चम्मच
    चीज़ – 1 कप किसा हुआ
    दूध – ½ कप
    पास्ता – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करके नमक और पास्ता डाल दें। अब इसे छह से सात मिनट तक पकाएं। जब सोफ्ट हो जाए तो आंच से उतारें और छलनी पर निकाल लें। अब उबले हुए पास्ता के ऊपर ठंडा पानी डाल लें ताकि ये आपस में न चिपके। और फिर इसमें तेल लगा लें।

    अब एक पैन में बटर गर्म करें और इसमें पास्ता डालें। नमक कम डालें क्योंकि पास्ता में नमक पहले से मिक्स है। अब इसमें ऑरेगेनो, आधा चीज़ और काली मिर्च मिलाएं। अब इसे मध्यम आंच पर पकने दें।

    अब दूध डालें और दूध को गाढा होने तक लगातार चम्मच चलाते रहेँ। फिर बन जाने पर ऑरेगनो और बचे हुए चीज से गार्निश करें। लीजिए पास्ता तैयार है। अगर आप चाहें तो पास्ता को बेक भी कर सकते हैं।

    टिप: पास्ता को क्रीमी टेक्सचर देने के लिए एक पैन में बटर गर्म करें। इसमें आटा मिलाकर एक मिनट तक सेक लें। अब इस मिक्स को पास्ता में मिला लें।

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    November 14, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 2488