• वनीला मफिन्स – Vanilla Muffins Recipe

    Vanilla Muffins Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vanilla Muffins Recipe

    दूध – 1 कप
    शक्कर – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – 2 चम्मच
    अंड़ा – 1
    ऑइल – ½ कप
    नमक – ¼ चम्मच
    बेकिंग पाउड़र – 1 ½ चम्मच
    मैदा – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर गरम कर लें। फिर मफिन मोल्ड में पेपर लाइनिंग लगा कर अलग रख दें। अब सारे सूखे इनग्रीडिएंट्स को एक साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर, नमक और मैदा मिलाएं फिर इसमें शक्कर मिला लें।

    अब एक अलग बाउल में अंडे फेंट लें। फिर इसमें दूध, ऑइल और वनीला एक्सट्रेट मिलाएं। अब अच्छे से मिलाएं पर बहुत ज्यादा देर तक मिक्स ना करें।

    फिर इस मिक्स को मफिन मोल्ड में डालकर 20 से 25 मिनट तक बेक होने ओवन में रख दें। आप फ्लेवर के लिए इसमें वनीला एसेंस भी मिला सकते हैं।

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    November 14, 2017 • Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Sweet Recipes • Views: 1168

  • इज़ी चीज़ पास्ता – Easy Cheese Pasta Recipe

    Easy Cheese Pasta Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Easy Cheese Pasta Recipe

    तेल – कुछ बूंदें
    ऑरेगनो – ½ छोटा चम्मच
    काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    बटर – 1 बड़ा चम्मच
    चीज़ – 1 कप किसा हुआ
    दूध – ½ कप
    पास्ता – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करके नमक और पास्ता डाल दें। अब इसे छह से सात मिनट तक पकाएं। जब सोफ्ट हो जाए तो आंच से उतारें और छलनी पर निकाल लें। अब उबले हुए पास्ता के ऊपर ठंडा पानी डाल लें ताकि ये आपस में न चिपके। और फिर इसमें तेल लगा लें।

    अब एक पैन में बटर गर्म करें और इसमें पास्ता डालें। नमक कम डालें क्योंकि पास्ता में नमक पहले से मिक्स है। अब इसमें ऑरेगेनो, आधा चीज़ और काली मिर्च मिलाएं। अब इसे मध्यम आंच पर पकने दें।

    अब दूध डालें और दूध को गाढा होने तक लगातार चम्मच चलाते रहेँ। फिर बन जाने पर ऑरेगनो और बचे हुए चीज से गार्निश करें। लीजिए पास्ता तैयार है। अगर आप चाहें तो पास्ता को बेक भी कर सकते हैं।

    टिप: पास्ता को क्रीमी टेक्सचर देने के लिए एक पैन में बटर गर्म करें। इसमें आटा मिलाकर एक मिनट तक सेक लें। अब इस मिक्स को पास्ता में मिला लें।

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    November 14, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 2289

  • चीज़ पिज्जा – Cheese Pizza Recipe

    Cheese Pizza Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Cheese Pizza Recipe

    मैदा – 3 कप
    शक्कर – 1 छोटा चम्मच
    गुनगुना पानी – 1 कप
    ड्राइ यीस्ट – 1 ½ छोटा चम्मच
    टमाटर – 2 कटे हुए
    चिली फ्लेक्स – ½ छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
    ऑरेगनो – 1 छोटा चम्मच
    मोजरेला चीज – 2 कप (किसा हुआ)
    लहसुन – 3 कलियां
    बेसिल लीव्ज – 5
    चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच
    टमाटर की प्यूरी – 2 बड़ा चम्मच
    ऑलिव ऑइल – 1 बड़ा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले यीस्ट को गुनगुने पानी में डालें। फिर इसमें शक्कर मिलाएं और पंद्रह मिनट तक फेन (खमीर) आने तक रखा रहने दें। अब ऑलिव ऑइल, यीस्ट और एक कप आटा को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें दो कप आटा और मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब तैयार आटे को गोल आकार में बनाकर और गीले कपड़े से ढककर चालीस मिनट तक रखा रहने दें।

    अब एक पिज्जा पैन में हल्का सा ऑलिव ऑइल लगाकर तैयार आटे को पिज्जा बेस बनाने के लिए फैला लें। फिर इस आटे की ऊपरी सतह पर भी तेल लगाएं। फिर एक कडाही में तेल गर्म करें। फिर इसमें लहसुन की कलियां डालें। अब लहसुन की कलियों के हल्का ब्राउन हो जाने पर इसमें चिली सॉस, टोमैटो प्यूरी, नमक और तुलसी के पत्ते मिलाएं। अब इसे पांच मिनट तक पकने दें।

    फिर पिज्जा के आटे पर तैयार सॉस को फैला लें। और अब इसके ऊपर टमाटर की स्लाइस फैला लें। फिर इसके ऊपर किसे हुए चीज की लेयर डालें और कुछ ऑरेगनो व चिली फ्लेक्स छिड़कें। अब इसे दस से पंद्रह मिनट तक 200 डिग्री सेंटीग्रेड पर माइक्रोवेव ओवन में बेक करें। लिजिएं तैयार है चीज़ पिज्जा।

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    November 14, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes • Views: 1477

  • गुजराती भाकरवड़ी – Gujarati Bhakarwadi Recipe

    Gujarati Bhakarwadi Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Gujarati Bhakarwadi Recipe

    2 हरी मिर्च
    1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
    1 लहसुन की कली
    3 चम्मच बेसन
    2 कप उबले व मसले आलू
    1 कप आटा
    1/2 चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया
    1 नीबू का रस
    स्वादानुसार नमक
    डेढ़ चम्मच पाउडर शक़्क़र
    1 चम्मच तेल व तलने के लिए अतिरिक्त तेल

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले हरी मिर्च, लहसुन व अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें| अब एक बोल में मसले हुए आलू, बेसन, कटा हरा धनिया, नीबू का रस, 1 चम्मच नमक, शक़्कर और तैयार पेस्ट मिलाकर अलग रख लें| दूसरे बोल में आटा, 1 चम्मच तेल व नमक मिलाए| पानी की मदद से रोटी के आटे जैसा गुंधे लें| इस आटे को तीन भागो में बाटे 1/4 इंच मोटी रोटियां ( चौकोर आकार की ) बेल ले| अब आलू के मिश्रण तीन भागो में बांट लें| इन्हें तीनो रोटियों पर रखें| रोटी का रोल बनाए| 1/2 इंच के टुकड़ो में काटे| तेल गर्म करे और सुनहरा होने तक तले| गर्मागर्म परोसें|

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    November 13, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 2961

  • टोमेटो शार्ट – Tomato Shots Recipe

    Tomato Shots Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Tomato Shots Recipe 

    पुदीना – कुछ पत्ते
    बर्फ – कुटी हुई
    काला व सफेद नमक – स्वादानुसार
    भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच
    टोबेस्को सॉस – ½ चम्मच
    अदरक – 1 छोटा टुकडा
    टमाटर – 3-4

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले टमाटर को गैस पर हल्का सा सेक कर उसका छिल्का निकाल लें। फिर इसे मिक्सर में डालकर साथ में पुदीना और अदरक डालकर चला लें। अब इस मिक्स में भुना जीरा पाउडर, टोबेस्को सॉस, बर्फ और नमक मिलाकर सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 1366

  • 5 इन 1 स्वीट पुडिंग – Sweet Pudding Recipe

    Sweet Pudding Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Pudding Recipe

    कटे हुए मिक्स ड्राइ फ्रूट – ½ कटोरी
    एप्पल – 1 कटा हुआ
    पिंड खजूर बिना गुठली के – 8-10
    इलायची का पाउडर – थोड़ा सा
    घी – 1 चम्मच
    अनार के दाने -1
    ब्राउन ब्रेड – 2-3 स्लाइस
    पेठे के बारिक – 2-3 कटे हुए टुकड़े
    शकरकंद – 2 कटी हुई
    गाज़र – 2 कटी हुई
    मिल्कमेड – ½ कटोरी
    शक्कर – ½ कटोरी
    दूध – 1 लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले गाज़र को किस लें। अब एक पैन में घी डालकर उसमें यह गाज़र डालकर भून लें, इसी में 1 चम्मच मिल्कमेड, 1 चम्मच मिल्क, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर इसे अच्छी तरह पका लें। फिर इसे अलग रख लें।

    अब शकरकंद उबालकर मेश कर लें, एक पैन में ½ कप दूध, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर पका लें और अलग रख लें। फिर इसे बस 5 मिनट तक ही पकाएं।

    फिर 1 कप मिल्क में खजूर को इसी तरह मेश कर लें और साथ में एक चम्मच शक्कर डालकर अच्छे से पकाएं। 5-7 मिनट पका कर ड्राइफ्रूट डालकर अलग रख लें।

    अब 2 कप मिल्क लें और फिर उसे उबाल कर गाढा कर लें फि अब इसमें एक चम्मच शक्कर और किसा हुआ एप्पल मिक्स कर लें साथ ही कटे हुए ड्राइफ्रूट भी डाल लें। फिर 1 चम्मच मिल्कमेड डालकर 2 मिनट तक पकाएं। स्मूथ हो जाने पर ठंडा होने रख दें।

    फिर ब्राउन ब्रेड लें और कुकी कटर से गोल टुकड़े काट लें। इसे तवे पर हल्का सा सेक लें। आधा कप मिल्क में 2 चम्मच शक्कर डालकर मीठा करें और ब्रेड के टुकड़ों पर डालें, थोड़े ड्राइ फ्रूट और थोड़ा मिल्कमेड डालकर उसे गुजिया की तरह फोल्ड कर के रख लें।

    फिर इन लेयर्रस को जमा लें। इसके लिए एक कांच का बाउल लें, सबसे नीचे अनार दाने की लेयर रखें।, फिर उसके उपर गाज़र के मिक्स की लेयर रखें, अब शकरकंद की लेयर, अब कटे हुए पेठे की लेयर, फिर ड्राइ फ्रूट की लेयर, फिर एक लेयर खजूर की लगा लें। अब उसके उपर एप्पल के मिक्स की लेयर लगाकर थोड़े से पेठे की लेयर लगाएं। फिर सबसे उपर तैयार की हुइ ब्रेड गुजिया चारों तरफ से रख दें। इनके उपर थोड़ी थोड़ी एप्पल मिक्स की लेयर रख दें। इसे फ्रीज़ में रखकर ठंडा कर लें। अब उपर से इलायची पाउडर छिड़क कर और अनार दानें डालकर सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 7172

  • ओनियन रिंग्स – Onion Rings Recipe

    Onion Rings Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Onion Rings Recipe

    कार्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
    आटा – 1/2 कप
    हरी मिर्च – 1
    खड़ी लाल मिर्च – 2
    कड़ी पत्ता – 10 से 12
    तेल – आवश्यकतानुसार
    नमक – स्वादानुसार
    बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मचलहसुन – दो कलियां, बारीक कटी हुई
    अदरक- आधा इंच का टुकड़ा।(छिला और किसा हुआ)
    प्याज- 3 गोल कटी हुई

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक मिक्सर में लहसुन, अदरक, कड़ी पत्ते और लाल मिर्च को पानी मिलाकर पीस लें। अब इसे बाउल में डालें और एक तरफ रख दें।

    फिर एक पैन में तेल डालें और उसमें कटे हुए प्याज डालकर मध्यम आंच पर तल लें। अब एक बाउल में बेसन, आटा, सोडे और कोर्नफ्लोर को नमक व अदरक के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इसे अच्छी तरह मिलाएं और बैटर को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएं। इसके बाद ओनियन रिंग्स को बैटर में डिप करें। अंत में गरम तेल में डीप फ्राई करें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 2172

  • चिकन साटे – Chicken Satay Recipe

    Chicken Satay Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Satay Recipe

    कोकोनट मिल्क – 1 कप
    बोनलेस, स्किनलेस (टुकड़ों में कटा हुआ ) – 500 ग्राम
    काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
    नमक – ½ चम्मच
    ब्राउन शुगर – 1 ½ चम्मच
    करी पाउडर – 1 चम्मच
    लहसुन – 1 कुटा हुआ
    कोकोनट मिल्क – ½ कप
    सींख – 10
    नमक – स्वादानुसार
    सोया सॉस – 1 चम्मच
    लेमन ज्यूस – 2 चम्मच
    ब्राउन शुगर – ¼ कप
    चिकन स्टॉक – ¾ कप
    क्रीमी पीनट बटर – ½ कप
    करी पाउडर – 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले करी पाउडर, ½ कप कोकोनट मिल्क, लहसुन, ब्राउन शुगर, काली मिर्च और नमक को शक्कर घुल जाने तक मिलाएं। फिर चिकन के टुकड़े इसमें अच्छे से मिला लें और 2 घंटे के लिए मेरिनेट करने रख दें।

    अब पीनट सॉस बनाने के लिए एक सॉस पैन में करी पाउडर, 1 कप कोकोनट मिल्क, चिकन स्टॉक ¼ कप, ब्राउन शुगर और पीनट बटर को सिमर करने रखें। 5 मिनट तक गाढा होने तक चलाएं। फिर गैस से उतार कर इसमें सोए सॉस और लेमन ज्यूस मिलाकर स्वादानुसार नमक मिला लें। लिजिएं पीनट सॉस तैयार है।

    फिर ग्रिल को गरम करें। अब मेरिनेटेड चिकन के टुकडों को सीख में लगाकर ग्रिल पर 5 मिनट तक पका लें। अंत में सब तरफ से सिक जाने पर पीनट सॉस के साथ सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 1618

  • बादाम की शमी – Badam Ki Shami Recipe

    Badam Ki Shami Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Badam Ki Shami Recipe

    सबसे पहले 15 मिनट के लिए 1/4 कप चने की दाल और आधा कप सोया चुरी को अलग-अलग भिगोए। अब लगभग 20 बादामों को आधा काट लें और इन्हे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। तीनों का पानी निथारकर अलग रख दे। अब एक बडे बोल में बादाम, चने की दाल और सोया चुरियों के साथ, आधा कप कटे हुए प्याज़, डेढ़ चम्मच कटा हुआ लहसुन, 2 छोटे चम्मच बारीक कटी अदरक,1 सूखी लाल मिर्च, 1 हरी मिर्च, 2 छोटे चम्मच शाह जीरा, 2 छोटे चम्मच सौंफ, आधा इंच दालचीनी का टुकडा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 बड़ी इलायची, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाए।

    अब इसमें 500 मिली पानी डालकर धीमी आंच पर उबलने रखें। इसमें झाग न आने दें। झाग बने, तो उसे बीच-बीच में निकालते रहें। दाल पकने तक मिश्रण उबालें। पकने के बाद मिश्रण को मिक्सर में पीस लें। इसका गाढ़ापन इतना रखें कि मिश्रण से पेटिस बन जाएं। अब मिश्रण को हथेली पर लें और गोलाकार पेटिस बनाएं । आधे कटे हुए बादामों को बीच में रखकर हल्का दबाए। अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन पेटिस को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तलें और गर्मागर्म सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Breakfast Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 1090

  • थाई आइस्ड टी – Thai Iced Tea Recipe

    Thai Iced Tea Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Thai Iced Tea Recipe

    कंडेंस्ड मिल्क – 100 मिली
    पानी – 700 मिली
    थाई ब्लैक टी पाउडर- 4 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में पानी उबालकर उसमें थाई ब्लैक टी पाउडर डालें और फिर दस मिनट तक उबलने दें। अब इसे छलनी से छान लें। फिर इसे ठंडा करके ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क व बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Dessert Drinks, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 1607