आज हम आपको खजूर मकुटी रेसिपी (Khazur Makuti Recipe) बता रहे है। यह बिहार में प्रसिद्ध एक पारंपरिक रेसिपी जो बिहार में काफी मशहूर है, इसे खजूर के साथ नया ट्विस्ट दिया गया है। इसे आप एक बार जरूर ट्राई करें।
Khazur Makuti Recipe
पकाने का समय: 25 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
खजूर मकुटी की सामग्री – Ingredients for Khazur Makuti |
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| 1 लीटर फुल क्रीम दूध | 60 gms मूंग दाल (भिगो कर कुटी हुई) |
| 30 gms चावल (भिगो कर कुटे हुए) | 150 gms चीनी |
| 75 gms खोया | 100 gms खज़ूर (आधा कटा हुआ) |
| 25 किशमिश | 25 gms बादाम |
| 1/2 टी स्पून हरी इलायची | केसर |
खजूर मकुटी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले दूध गरम करके इसमें इलायची पाउडर, केसर, मूंग दाल, चावल का पेस्ट और चीनी डालें। |
| 2: अब इसे तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से पक न जाए और मलाईदार बनावट न बन जाए। |
| 3: फिर खजूर का पेस्ट और खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें। |
| 4: अब बचे हुए कटे हुए मेवे डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पका लें। |
| 5: फिर कुछ कटे खज़ूर से गार्निश कर गरमा-गरम सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:मूंग दाल (भिगो कर कुटी हुई), फुल क्रीम दूध, चीनी, चावल (भिगो कर कुटे हुए), खज़ूर (आधा कटा हुआ), खोया, बादाम, किशमिश, केसर, हरी इलायची |
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