आज हम आपको मुर्ग काली मिर्च का टिक्का रेसिपी (Murgh Kali Mirch Ka Tikka Recipe) बता रहे है। सुगंधित काली मिर्च के साथ चिकन टिक्का मिलाया जाता है। इसे दम से पहले तंदूर में पकाते है। तंदूर और दम में तैयार यह स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर ट्राई करें। आपकी थाली में मुर्ग काली मिर्च का टिक्का एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए एक बढ़िया स्नैक है।
Murgh Kali Mirch Ka Tikka Recipe
पकाने का समय: 35 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 10 |
तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 1 घंटा 50 मिनट |
मुर्ग काली मिर्च का टिक्का की सामग्री – Ingredients for Murgh Kali Mirch Ka Tikka |
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| मैरिनेट करने के लिए | |
| 2 kg चिकन टिक्का | 150 gms गाढ़ा दही |
| 15 gms लाल मिर्च पाउडर | 15 gms काली मिर्च साबुत |
| 150 gms प्रोसेस्ड चीज़ | 25 gms हरी इलायची पाउडर |
| 50 gms कॉर्नफ्लोर | 50 gms कबाब मसाला |
| 100 ml (मिली.) क्रीम | स्वादानुसार नमक |
| चटनी के लिए: | |
| 100 ml (मिली.) क्रीम | 50 gms धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 25 gms हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | for garnishing सिल्वर लीफ |
मुर्ग काली मिर्च का टिक्का बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले चीज़ और मैरिनेटिड चिकन टिक्का, कॉर्नफ्लोर, नमक, दही, क्रीम के आधे हिस्से, लाल मिर्च पाउडर और सभी पाउडर मसालों के साथ मिला लें। |
| 2: फिर इसे एक घंटे के लिए अलग रख दें जिससे चिकन सामग्री का स्वाद सोख लें। |
| 3: अब चिकन टिक्का को 8 मिमी की स्क्वेयर्स में सेक लें और फिर तंदूर में पकाएं। |
| 4: फिर चिकन के ओवन में ‘दम’ लगा लें। इस पर कबाब मसाला और नींबू का रस छिड़कें। |
| 5: अंत में इसे ताजा कटा हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:गाढ़ा दही, चिकन टिक्का, काली मिर्च साबुत, लाल मिर्च पाउडर, हरी इलायची पाउडर, प्रोसेस्ड चीज़, कबाब मसाला, कॉर्नफ्लोर, नमक, क्रीम, हरी मिर्च, धनिया, सिल्वर लीफ |
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