आज हम आपको खोया खुरचन पराठा रेसिपी (Khoya Khurchan Paratha Recipe) बता रहे है। यह घर पर दावत के लिए बढ़िया पराठा है। जो आपके दोस्तों का नए स्वाद का मजा देगा और आपको तारीफों के गुलदस्ते मिलेंगे। खोया खुरचन पराठा की एक ‘दिल खुश’ मिठाई खोया, केसर, चीनी, इलायची से बनाई गयी है।
Khoya Khurchan Paratha Recipe
पकाने का समय: 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट |
खोया खुरचन पराठा की सामग्री – Ingredients for Khoya Khurchan Paratha Recipe |
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| 200 gms खोया | 1/4 ग्राम केसर |
| 5 ml (मिली.) केवड़ा पानी | 50 gms दानेदार चीनी |
| 10 gms इलायची पाउडर | 400 gms गेहूं का आटा |
| 3 टेबल स्पून घी | एक चुटकी नमक |
| पानी | |
खोया खुरचन पराठा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, नमक मिला लें। फिर दो बड़े चम्मच घी डालकर पानी के साथ नरम आटा गूंधकर आटे को एक नम कपड़े से ढक एक घंटे के लिए अलग रख दीजिये। |
| 2: अब खोये को कद्दूकस करके अलग रख दें। गर्म पानी में केसर को भिगो दें और खोये के मिश्रण में दानेदार चीनी, केवड़ा पानी, इलायची पावर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटे को बराबर भागों में विभाजित कर लें। |
| 3: फिर हर भाग को खोए के मिश्रण के साथ गूंथ लिजिएं और फिर से एक गेंद में रोल कर लें। |
| 4: अब परांठे बेलकर गर्म तवा कर परांठे को दोनों तरफ से घी के साथ दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेक लें। अंत में गरमा गरम सर्व करें। |
Key Ingredients:केसर, खोया, दानेदार चीनी, केवड़ा पानी, गेहूं का आटा, इलायची पाउडर, नमक, घी, पानी |
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