आज हम आपको कुटटू का चीला रेसिपी (Kuttu Ka Cheela Recipe) बता रहे है। कुटटू का चीला एक काफी आसान रेसिपी है, यह डिश इस बार नवरात्रि के लिए एकदम परफेक्ट है। आप इसे झटपट बना सकते हैं।
Kuttu Ka Cheela Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
कुटटू का चीला की सामग्री – Ingredients for Kuttu Ka Cheela |
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| 100 ग्राम कुट्टू का आटा | 1 टी स्पून सेंधा नमक |
| 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई | 50 ग्राम पनीर, कद्दूकस |
| 20 ग्राम देसी घी | 10 ग्राम अदरक की कतरन |
| 1/2 टी स्पून चम्मच जीरा | |
| इमली की चटनी के लिए: | |
| 100 ग्राम इमली | 400 ग्राम पानी |
| 15 ग्राम अदरक पाउडर | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 80 ग्राम चीनी | 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर |
| 1/2 टी स्पून सेंधा नमक | |
कुटटू का चीला बनाने की विधि |
| चीला बनाने के लिए: |
| 1: सबसे पहले बैटर बनाने के लिए कुट्टू के आटे में सेंधा नमक, हरी मिर्च और जीरा डालकर बैटर तैयार कर लिजिएं। |
| 2: फिर पैन में या हॉटप्लेट पर देसी घी डालें। |
| 3: फिर एक करछी से बैटर भरकर इस पर डालकर करछी के पिछले हिस्से से इसे गोलाकार करते हुए फैला लें। |
| 4: अब इस पर अदरक की कतरन और कददूकस किया हुआ पनीर डालें। |
| 5: अंत में इसे गर्मागर्म इमली या नारियल की चटनी के साथ सर्व कीजिए। |
| इमली की चटनी तैयार करें: |
| 1: फिर इमली के नरम होने तक पानी में भिगो लें और गूदे को अलग कर लिजिएं। |
| 2: अब इसे छानकर पतला करने के लिए इसमें थोड़ा पानी और डालें। |
| 3: फिर इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालकर धीमी आंच पर रखकर गाढ़ी होने तक उबलने दें। अब ठंडी होने के बाद सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:सेंधा नमक, कुट्टू का आटा, बारीक कटी हुई पनीर, हरी मिर्च, अदरक की कतरन, देसी घी, इमली, जीरा, अदरक पाउडर, पानी, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर |
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