आज हम आपको कुट्टू दही भल्ला रेसिपी (Kuttu Dahi Bhalla Recipe) बता रहे है। यह व्रत के लिए एक काफी अच्छी डिश है। इन दही भल्लों को कुट्टू आटा और सेंधा नमक मिलाकर बनाया गया है। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होते है।
Kuttu Dahi Bhalla Recipe
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 20 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 40 मिनट |
कुट्टू दही भल्ला की सामग्री – Ingredients for Kuttu Dahi Bhalla |
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| भल्ला बनाने के लिए: | |
| 300 ग्राम कुट्टू आटा | 10 ग्राम हरी मिर्च |
| स्वादानुसार सेंधा नमक | 10 ग्राम ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ |
| तलने के लिए तेल | 75 ग्राम आलू (नमक के बिना उबला हुआ) |
| दही बनाने के लिए: | |
| 250 ml (मिली.) दही | 1/2 टी स्पून काली मिर्च (क्रश्ड) |
| 1 टी स्पून जीरा पाउडर, रोस्टेड | 2-3 टी स्पून चीनी |
| स्वादानुसार सेंधा नमक | गार्निश करने के लिए अनार के दाने |
कुट्टू दही भल्ला बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले कुट्टू का आटा, हरी मिर्च, आलू, नमक और हरा धनिया मिलाकर बैटर तैयार कर ले। |
| 2: फिर बैटर से छोटे भल्ले बनाकर धीमी आंच पर तेल में फ्राई कर लें। अब एक बार जब यह पक जाएं तब इन्हें ठंडे पानी में भिगोकर एक तरफ रख दीजिये। |
| 3: अब दही और चीनी को एक साथ फेंट लीजिये, फिर इसमें भूना जीरा, नमक और कालीमिर्च मिला लें। |
| 4: फिर भल्लों को पानी में से अच्छी तरह निचोड़कर निकाल लें। |
| 5: अब भल्लों को प्लेट या बाउल में लगाकर इन पर मीठी दही डालें। |
| 6: अंत में इसे अनार के दाने और हरा धनिया से गार्निश करके ठंडा सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:हरी मिर्च, कुट्टू आटा, ताजा धनिया, सेंधा नमक, आलू (नमक के बिना उबला हुआ), तेल, काली मिर्च (क्रश्ड), दही, चीनी, जीरा पाउडर, अनार के दाने, सेंधा नमक |
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