Kesari Phirni Recipe in Hindi – केसरी फिरनी रेसिपी – Sweet Recipes

Kesari Phirni Recipe

आज हम आपको केसरी फिरनी रेसिपी (Kesari Phirni Recipe) बता रहे है। यह एक काफी टेस्टी डिजर्ट है, इसे चावल, दूध, चीनी, नट्स और इलाइची डालकर बनाया जाता है। यह एक बेस्ट डिजर्ट रेसिपी है।

Kesari Phirni Recipe

पकाने का समय: 3 घंटे 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 3 घंटे 10 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 6 घंटे 50 मिनट

केसरी फिरनी की सामग्री – Ingredients for Kesari Phirni

75 ग्राम चावल 300 ml (मिली.) दूध
30 ग्राम कैस्टर शुगर केसर
हरी इलायची पाउडर गुलाब जल की कुछ बूंदें
बादाम और पिस्ता गार्निशिंग के लिए गुलाब की पंखुड़ियों को गार्निश करने के लिए

केसरी फिरनी बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले थोड़े से केसर को एक छोटे चम्मच में गर्म दूध में भिगोकर रख दें।
2: अब पानी में चावल को एक घंटे के लिए भिगो दें। फिर चावल का पानी निकालकर और पीसकर पेस्ट बना लिजिएं। ध्यान रहे पेस्ट बहुत ज्यादा दरदरा नहीं होना चाहिए।
3: फिर एक भारी तले वाले पैन में चावल के पेस्ट, दूध, और चीनी को एक साथ मिलाकर उबालें। इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक पकाएं या जब तक कि यह मिश्रण क्रीमी और गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले भाग से इसे लगातार चलाते रहें।
4: अब इसमें केसर और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर इसे आंच से हटाकर इसमें गुलाब जल डालकर मिलाएं।
5: फिर इसे फ्रिज में 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दीजिये। अंत में नट्स और गुलाब की पंखुडियों से गार्निश करके सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

दूध, चावल, केसर, कैस्टर शुगर, गुलाब जल की कुछ बूंदें, हरी इलायची पाउडर, गुलाब की पंखुड़ियों, बादाम और पिस्ता

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