Kesar Pista Phirni Recipe
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  • Kesari Phirni Recipe in Hindi – केसरी फिरनी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसरी फिरनी रेसिपी (Kesari Phirni Recipe) बता रहे है। यह एक काफी टेस्टी डिजर्ट है, इसे चावल, दूध, चीनी, नट्स और इलाइची डालकर बनाया जाता है। यह एक बेस्ट डिजर्ट रेसिपी है।

    Kesari Phirni Recipe

    पकाने का समय: 3 घंटे 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 3 घंटे 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 6 घंटे 50 मिनट

    केसरी फिरनी की सामग्री – Ingredients for Kesari Phirni

    75 ग्राम चावल 300 ml (मिली.) दूध
    30 ग्राम कैस्टर शुगर केसर
    हरी इलायची पाउडर गुलाब जल की कुछ बूंदें
    बादाम और पिस्ता गार्निशिंग के लिए गुलाब की पंखुड़ियों को गार्निश करने के लिए

    केसरी फिरनी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले थोड़े से केसर को एक छोटे चम्मच में गर्म दूध में भिगोकर रख दें।
    2: अब पानी में चावल को एक घंटे के लिए भिगो दें। फिर चावल का पानी निकालकर और पीसकर पेस्ट बना लिजिएं। ध्यान रहे पेस्ट बहुत ज्यादा दरदरा नहीं होना चाहिए।
    3: फिर एक भारी तले वाले पैन में चावल के पेस्ट, दूध, और चीनी को एक साथ मिलाकर उबालें। इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक पकाएं या जब तक कि यह मिश्रण क्रीमी और गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले भाग से इसे लगातार चलाते रहें।
    4: अब इसमें केसर और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर इसे आंच से हटाकर इसमें गुलाब जल डालकर मिलाएं।
    5: फिर इसे फ्रिज में 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दीजिये। अंत में नट्स और गुलाब की पंखुडियों से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    दूध, चावल, केसर, कैस्टर शुगर, गुलाब जल की कुछ बूंदें, हरी इलायची पाउडर, गुलाब की पंखुड़ियों, बादाम और पिस्ता

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    October 26, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 215

  • Kesar pista phirni Recipe – केसर पिस्ता फिरनी रेसिपी

    आज हम आपको केसर पिस्ता फिरनी रेसिपी बनाना (Kesar pista phirni Recipe) बता रहे है। आपके घर कोई त्योहार या फिर खुशी का मौका हो तो आप घर पर केसर पिस्ता फिरनी की डिश बना सकते हैं। इसमें दूध, चीनी, चावल, इलाइची पाउडर और गुलाब जल डालकर आप एक स्वादिष्ट केसर फिरनी बना सकते हैं। आप चाहे तो इसमें केसर के अलावा गुलाब की पंखुडियों को डालकर सर्व कर सकते हैं।

    Kesar Pista Phirni Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    केसर पिस्ता फिरनी की सामग्री

    1 1/4 कप दूध , full cream गार्निशिंग के लिए:
    1 ग्राम केसर, चावल , soaked 1/2 ग्राम केसर
    1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर 15 ग्राम पिस्ता
    1/2 कप चीनी, 30 ग्राम पिस्ता 2 टी स्पून गुलाब की पंखुडियां
    1/2 टेबल स्पून गुलाब जल

    केसर पिस्ता फिरनी बनाने की वि​धि

    सबसे पहले चावल लें फिर उन्हें धोकर 1 ½ घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
    अब एक भारी तली के पैन में दूध उबाल लें और एक तरफ रख दें। अब चावलों का पानी निकाल लें और हल्का दरदरा पीस लें।
    फिर केसर डालकर साइड रख दें। अब पिस्ते को छीलकर काट लें। फिर दूध में दरदरे पीस हुए चावल डालकर लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गांठे न पड़े साथ तले में दूध न लगे।
    अब चीनी डालें और मिलाएं। फिर केसर और इलाइची पाउडर डालकर मिक्स करें। अब गुलाब जल डालें। फिर जब पूरा मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो आंच बंद कर दें।;
    अब इसे मिट्टी के बर्तन में डालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। फिर पिस्ते, सूखी गुलाब की पंखुडियों और केसर से गार्निश करें। सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चावल, दूध, पिस्ता, केसर, इलाइची पाउडर, चीनी, पिस्ता, गुलाब जल, गुलाब की पंखुडियां, केसर

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    March 4, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 2560