Gond Badam Barfi Recipe – गाेंद-बादाम चक्की बनाने की विधि
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Gond Badam Barfi Recipe
नारियल बुरा- 30 ग्राम
घी- 200 ग्राम
गोंद (घी में तले टुकड़े)- 50 ग्राम
राजगीरे का आटा- 50 ग्राम
फीका मावा – 50 ग्राम
केसर (दूध में भीगे)- 6-8 रेशे
पिसी शक्कर- स्वादानुसार
इलायची पाउडर- 2 छोटा चम्मच
बादाम (कतरन किया)- 100 ग्राम
सिंघाड़े का आटा- 200 ग्राम
चांदी वरक- इच्छानुसार
बादाम (घी में तले टुकड़े)- 20 नग के
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
कड़ाही में घी गरम कर नारियल बूरा, सिंघाड़े एवं राजगीरे का आटे में कद्दूकस किए हुए बादाम को डालकर पका लें। इसके बाद बाकी बची सारी सामग्री डालकर पका लें। तैयार मिश्रण ठंडा होने पर उसमें इलायची पाउडर, शक्कर, केसर और बादाम डालकर उसकी चक्की बना ले।
टिप – गोंद बादाम की चक्की पर इलायची पाऊडर, केसर, वरक से सजाकर परोसिए।
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