आज हम आपको दही वड़ा रेसिपी (Dahi Vada Recipe) बता रहे है। इस सिम्पल सी रेसिपी के साथ अपने फेवरेट स्ट्रीट फूड को बनाएं। इसमें वड़ा को धुली उड़द दाल से तैयार करके तेल में डीप फ्राई करते है, फिर इसके बाद इस पर दही, चटनी और चाट मसाला डालकर इसे सर्व करते है। आपको इसकी हर बाइट काफी मजेदार लगेगी।
Dahi Vada Recipe
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 40 मिनट |
दही वड़ा की सामग्री – Ingredients for Dahi Vada |
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| 1 कप धुली उड़द दाल 5 से 6 घंटे भीगी हुई और दाल का पेस्ट बना लें। | तलने के लिए तेल |
| 2 1/2 दही , फेंटा हुआ | 2 टी स्पून नमक |
| 2 टी स्पून जीरा पाउडर, रोस्टेड | 2 टेबल स्पून हरा धनिया |
| 1/4 टी स्पून कालीमिर्च | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून काला नमक | गार्निशिंग के लिए चाट मसाला |
दही वड़ा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से फेंट लीजिये जिससे वह हल्की और फूली हो। |
| 2: अब तेल गरम करके मीडियम आंच पर वड़े को गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। |
| 3: फिर तेल से बाहर निकालकर नमकीन पानी के एक पैन में डाल दीजिये। |
| 4: अब इसी तरह बाकी बचे हुए बैटर से भी वड़े बना लिजिएं। |
| 5: फिर 1 टीस्पून जीरा, नमक, काली मिर्च और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती को दही में मिला लें। |
| 6: अब तले हुए भल्लों को पानी में से निकाल ले और निचोड़कर इन्हे एक सर्विंग डिश लगा लें। |
| 7: फिर इसे धनिया पत्ती, बाकी बचें जीरे, काला नमक, चाट मसाला और मिर्च पाउडर से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:तेल, धुली उड़द दाल 5 से 6 घंटे भीगी हुई और दाल का पेस्ट बना लें, नमक, दही, हरा धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च, चाट मसाला, काला नमक |
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