आज हम आपको कीमा मटर रेसिपी (Keema Matar Recipe) बता रहे है। डिनर पार्टी के लिए कीमा मटर एक काफी बढ़िया डिश है आप जिसे घर पर आसानी से सिम्पल सी सामग्री के साथ एक घंटे में बना सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
Keema Matar Recipe in Hindi
पकाने का समय: 40 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
कीमा मटर की सामग्री – Ingredients for Keema Matar |
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| 1/2 kg मीट कीमा | 1 कप हरे मटर |
| 1/2 कप घी | 2 टी स्पून जीरा |
| 4 लौंग | 1 टुकड़े दालचीनी |
| 4 कालीमिर्च | 1 बड़ी इलाइची |
| 2 तेजपत्ता | 1 कप प्याज, कद्दूकस |
| 1 टी स्पून अदरक पेस्ट | 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट |
| 2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ | स्वादानुसार नमक |
| 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर | 1/2 टी स्पून हल्दी |
| 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ |
कीमा मटर बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके लौंग, जीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और इलाइची डालें। |
| Step 2: फिर जब साबुत मसाले चटकने लगे तब इसमें अदरक, प्याज और लहसुन डालें, आप इसे तब तक फ्राई करें जब तक की तेल अलग न हो जाए। |
| Step 3: अब इसमें नमक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। |
| Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक इसका तेल अलग नहीं हो जाये। अब इसकी आंच बढ़ा दें और फिर इसमें मटर और कीमा डालें। |
| Step 5: इसे आप थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा फ्राई नहीं हो जाता, अब इसके बाद आंच हल्की कर दीजिये और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। |
| Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके इसे सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:हरे मटर, मीट कीमा, जीरा, घी, दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, तेजपत्ता, लहसुन पेस्ट, प्याज, नमक, टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर |
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