Sweet Recipes
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  • केसरी भात – Kesari Bhath Recipe

    Kesari Bhath Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Kesari Bhath Recipe

    बासमती चावल 1 कप
    केसर थोड़ा सा
    किशमिश 1 छोटा चम्मच
    काजू 1 छोटा चम्मच
    शक्कर के दाने 4 छोटे चम्मच
    शक्कर ½ कप
    इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
    घी ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। इसमें बाद किशमिश, काजू फ्राय करके अलग रख लें। फिर इसी पैन में राइस डालकर स्टिर फ्राय कर लें और इसमें पानी मिला लें।

    अब एक बाउल में थोड़ा सा पानी डालें। फिर उसमें केसर को दस मिनट के लिए गला लें। अब इस पानी को भी राइस में डाल लें। फिर जब राइस आधा पक जाए तो इसमें शक्कर डालकर पानी सूख जाने तक चलाएं। पक जाने पर शक्कर के दाने, इलायची पाउडर और फ्राइड ड्राइफ्रूट्स ऊपर से डालकर सर्व करें।

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    October 30, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1626

  • बनाना ओट्स मफिन्स – Banana Oats Muffins Recipe

    Banana Oats Muffins Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Oats Muffins Recipe

    अंडे – 2 योक के साथ
    मेपल सिरप – आधा चम्मच
    नमक – आधा चम्मच
    वैनिला एक्स्ट्रेक्ट – 2 चम्मच
    दूध – 1 कप
    दही – 1 कप
    दालचीनी पाउडर – चुटकी भर
    बेकिंग सोडा – 2 चम्मच
    वैनिला एक्स्ट्रेक्ट – 2 चम्मच
    केला – 2 मीडियम साइज के

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में केले को मैश कर लें। फिर इसमें दो अंडे फेंट कर मिला लें। फिर इसमें मेपल सिरप, वैनिला एक्स्ट्रेक्ट, नमक, बेकिंग सोडे और दालचीनी पाउडर को मिक्स कर लें।

    अब इसमें दही, ओट्स और दूध को अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर इसके बाद मफिन्स बनाने के पॉट में डालें। अब इसमें सेब, और ड्रायफ्रूट्स मिला लें। इसे ओवन में बेक करके सर्व करें।

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  • पीठा एप्पल खीर – Peetha Apple Kheer Recipe

    Peetha Apple Kheer Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Peetha Apple Kheer Recipe

    बादाम 10 कटे हुए
    आगरे का पेठे 3 मीडियम साइज के
    दूध 1 लीटर
    सेब 2 छिले हुए
    इलायची 3
    रोज एसेंस आधा चम्मच
    गुलकंद 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके इसमें छिलका निकला हुआ एप्पल और आगरे का पेठा मिला दें। इसमें बादाम और गुलकंद डालकर सर्व करें।

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  • खसखस के लड्डू – khas khas ke ladoo Recipe

    khas khas ke ladoo Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for khas khas ke ladoo Recipe

    दूध 1 कप
    मावा 1 कप
    शक्कर 1 कप पिसी हुई
    देसी घी 2 बड़े चम्मच
    खसखस 1 कप
    इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
    पिस्ते की कतरन सजाने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले खसखस को धोकर पानी से साफ कर लें। इसके बाद इसे रात भर पानी में भीगा रहने दें। सुबह इसे मिक्सी में पीस लें। फिर पैन में घी गर्म करके इसमें खसखस का पेस्ट डालकर कम आंच पर लगातार चम्मच से हिलाते हुए पका लेंगें।

    जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर, मावा व शक्कर का पाउडर डाल दें। कुछ देर तक भून लें और मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें। इस तैयार मिश्रण से छोटे बॉल्स बनाएं। इसे पिस्ते की कतरन से सजाकर सर्व करें।

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  • तिरंगी मिठाई – Tri Color Dessert Recipe

    Tri Color Dessert Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Tri Color Dessert Recipe

    लौकी का हलवा 1 कप
    मावा 1 कप
    शक्कर 2 बड़े चम्मच, पिसी हुई
    नारियल पाउडर 2 बड़े चम्मच
    गाजर का हलवा 1 कप
    बादाम की कतरन 2 छोटे चम्मच
    पिस्ते की कतरन 2 छोटे चम्म्च
    इलायची ½ छोटा चम्मच, पिसी हुई
    देसी घी 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मावे में इलायची, नारियल का बूरा और शक्कर मिलाएं। फिर प्लास्टिक शीट पर देसी घी लगाकर गाजर का हलवा फैलाएं। अब मावे वाला मिश्रण व बादाम की कतरन फैलाएं।

    फिर पिस्ते की कतरन व लौकी का हलवा फैलाकर रोल करें। फिर फॉइल पेपर पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और रोल को इसमें लपेट कर एक घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें। अब इसे निकाल कर आधे इंच के स्लाइस में काटें और सर्व करें।

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    October 28, 2017 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 999

  • बटर स्कॉच – Butterscotch Ice Cream Recipe In Hindi

    Butterscotch Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Butterscotch Ice Cream Recipe

    2 से 3 कप दूध
    आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ)
    आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी शक्कर
    1 छोटा चम्मच बटर स्कॉच एसेंस
    आधा कप दूध पाउडर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

    पहले दूध, पिसी शक्कर, गाढ़ा दूध और दूध पाउडर को एक साथ मिला लें। इसे तब तक मिलाते रहें जब तक इसमें पड़ी गांठें ख़त्म न हो जाएं। अब इसे एक बर्तन में उबाल ले और उतारकर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर अलग से बर्तन लेकर उसमे बटर स्कॉच एसेंस मिलाकर बर्तन को एल्यूमीनियम फॉइल से अच्छी तरह ढंककर फ्रिज में रखें। उसे आधा जम जाने पर फ्रिज से निकालकर मिश्रण को मिक्सर में चलाएं। मिक्स होने के बाद दोबारा उसी बर्तन में रखकर एल्यूमीनियम फॉइल से ढंक दें। 8 से 10 घंटे में आइसक्रीम तैयार हो जाएगी।

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    October 22, 2017 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 2696

  • वनीला आइसक्रीम – Vanilla Ice Cream Recipe In Hindi

    Vanilla Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fresh Vanilla Ice Cream Recipe

    700 ग्राम – दूध
    वनीला एसेंस-1 चम्मच
    300 ग्राम – क्रीम
    कस्टर्ड 80 ग्राम
    1 कप – शक्कर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बर्तन में दूध, क्रीम शक्कर, वनीला एसेंस, कस्टर्ड मिला लें। फिर सामग्री को एक साथ मिला कर फ्रीजर में रखें। उसे 2 घंटे बाद जब आइसक्रीम जम जाए तब बाहर निकालकर उसे अच्छी तरह से फेटें। और फेटने के बाद दोबारा फ्रीज़र में जमने के लिए रखें। 2 से 3 घंटे में जब आइसक्रीम जम जाए तो बाहर निकालकर इस पर ड्रायफ्रूट डालकर परोसें।

    नोट– कस्टर्ड की जगह आधा कटोरी गर्म दूध में अंडे का पीला भाग डालकर हल्का गर्म कर अच्छी तरह मिश्रण में मिलाकर जमाने से पहले आइसक्रीम में डाला जा सकता है।

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  • फ्रेश फ्रूट आइसक्रीम – Fresh Fruit Ice Cream Recipe In Hindi

    Fresh Fruit Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fresh Fruit Ice Cream Recipe

    दूध-डेढ़ कप
    कंडेंस्ड मिल्क- डेढ़ टिन
    फ्रेश क्रीम-डेढ़ कप
    चॉको चिप्स- एक चम्मच
    कटे हुए फल (जो आप लेना चाहें)
    वनीला एसेंस – एक छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ताज़ी क्रीम को एक बड़े बोल में डालकर, बीटर से उसे हल्की होने तक फेंटें। फिर उसमे कंडेंस्ड मिल्क, दूध और वनीला एसेंस मिलाएं। अब इन्हें क्रीम में मिलाकर, ट्रे में डालें तथा फॉइल से ढंककर, फ्रीज़र में रखें। इसे आधी जम जाने पर निकालें, इसमें फेटें और कटे हुए फल मिलाकर एयरटाइट कंटेनर में रखकर पुन: जमाएं। अंत में चॉको चिप्स डालकर सर्व करें।

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    October 21, 2017 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1940

  • मेवे की खीर – Dry Fruits Kheer Recipe In Hindi

    Dry Fruits Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dry Fruits Kheer Recipe

    दूध – 1 लीटर
    चीनी – आधा कप (100 ग्राम )
    मखाने – 30-40 ग्राम
    किशमिश – 4 टेबल स्पून
    बादाम – 20 – 25 बादाम (भीगे व छिले हुए)
    काजू – 20-25 काजू
    चिरोंजी – 1 टेबल स्पून
    इलाइची – 5-6 ( छील कर पाउडर बना लीजिये )
    शहद – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    किसी भारी तले के बर्तन भगोने में दूध भर कर गरम करने के लिये रख दीजिये.
    दूध में उबाल आने के बाद सारे मेवे दूध में डाल. दूध को चमचे से अच्छी तरह चलाकर मेवे मिला दीजिये.
    आधा घंटे तक धीमी गैस पर खीर पकने दीजिये. हर 2-3 मिनिट के बाद खीर को चमचे से चलाते रहिये. आप देखेंगे कि खीर गाड़ी हो गई है और चमचे से जब आप खीर को ऊपर से गिरायें तो मेवे और दूध एक साथ गिरना चाहिये.
    अब खीर में चीनी मिला दीजिये, और 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये. खीर बन गई है. गैस बन्द कर दीजिये.
    पिसी हुई इलाइची डाल कर चमचे से खीर को चला दीजिये. इसे खीर को प्याले में निकाल लीजिये, और गरमा गरम या ठंडी खीर खाइये.

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    October 19, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 1230

  • चना दाल के समोसे – Chana Dal ke Samosa Recipe In Hindi

    Chana Dal ke Samosa Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chana Dal ke Samosa Recipe

    मैदा – 2 कप
    किशमिश – 2 चम्मच
    घी – 1/4 कप
    चने की दाल – 1/2 कप
    काजू – 2 चम्मच
    चीनी पाउडर – 1/2 कप
    बादाम – 8-10 इलायची- 5

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले चने की दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखें। भिगी हुई दाल को कुकर में पानी डालकर एक सीटी अाने तक पका लीजिए। कुकर खोलकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पका लीजिए। बादाम, काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार कर लीजिए। मैदे में घी डालिए और गुनगुने पानी की सहायता से सख़्त गूंध लीजिए। इसको आधे घंटे के लिए ढककर रख दीजिए। दाल को कुकर से निकालकर ठंडा होने दीजिए। अब दाल को मिक्सर में पीस लीजिए।पैन में एक चम्मच घी डालिए और इसमें दाल डालकर लगातार चलाते हुए हल्का भून लीजिए। दाल के सिकने की खुशबू आने लगेगी। दाल को थोड़ा ठंडा होने दीजिए। फिर इसमें कटे हुए काजू, बादाम, चीनी पाउडर, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए।

    भरावन बनकर के तैयार है। गूंधे आटे को मसलकर चिकना कर लीजिए। इसकी पेड़े के आकार की लोइयां बना लीजिए। हर लोई को पूड़ी जैसा ही लगभग 3 इंच के व्यास में बेल लीजिए।इस पूड़ी को 2 भागों में काट लीजिए। एक भाग को समोसे की तरह मोड़िए तथा मोड़ पर पानी लगाकर चिपका लीजिए। जो तिकोन बनकर तैयार होता है, उसमें एक छोटे चम्मच की सहायता से भरावन भरकर समोसे के मुंह को पानी की सहायता से चिपकाकर बंद कर दीजिए। कड़ाही में घी डालकर गरम कीजिए। समोसों को हल्का भूरा तल लीजिए। चने दाल के मीठे समोसों को गरमा-गरम सर्व कीजिए। इन समोसों को 10-12 दिन तक हवाबंद डिब्बे में रख सकते है।

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    October 19, 2017 • Breakfast Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 2644