Food Recipes
Category

  • स्प्राउट सैंडविच – Sprout Sandwich Recipe In Hindi

    Sprout Sandwich Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Sprout Sandwich Recipe

    सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें, अब उसमे 1 कटा हुआ प्याज़ डालकर, उसे मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भून लें। अब इसमें एक टमाटर और चुटकी भर नमक डालें। फिर इसमें उबले हुए स्प्राउट्स और एक उबला आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। अब इसमें मेयोनीज़, टोमैटो सॉस, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस डालकर मिलाएं और आंच से उतारकर रखें। अब इसे हल्का ठंडा होने पर सिके टोस्ट पर लगाकर खाएं।

    Follow our Social Pages for More New Food Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Sprout Sandwich Recipe with your friends.

    October 17, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 1417

  • रोटी नूडल्स – Roti Noodles Recipe In Hindi

    Roti Noodles Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Roti Noodles Recipe

    चपाती- 3-4
    प्याज़- 1, पत्तागोभी- 1 कटोरी (सभी लम्बाई में बारीक कटे)
    हल्दी- 1/4 चम्मच
    लाल मिर्च- 1 छोटा चम्मच
    लहसुन- 3-4 कली
    धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
    नमक स्वादानुसार
    टमाटर सॉस- 2 बड़े चम्मच
    गाजर- 2 (बारीक कटी)
    सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
    हरी मिर्च- 2
    चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच
    शिमला मिर्च-1 , तेल
    नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
    सेव- बारीक वाले
    काली मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले रोटी को एक के ऊपर एक रखकर रोल बना लें। इसके बाद चाकू की सहायता से रोटी के रोल को बारीक-बारीक काट लें। अब पैन में तेल गर्म करके इसमें बारीक कटा लहसुन, और प्याज डालें। इन्हे सुनहरा होने पर शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर डालकर पकाएं। पकने पर इसमें टमाटर सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से चलाएं। इसके बाद काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकने के बाद रोटियां डालकर चलाएं। अच्छी तरह से मिल जाने पर इसमें हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Recipes In Hindi and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Roti Noodles Recipe with your friends.

    October 17, 2017 • Bread Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 2340

  • लिट्टी-चोखा – Litti Chokha Recipe In Hindi

    Litti Chokha Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Litti Chokha Recipe

    लिट्टी – आटा- 2 कप
    कलौंजी- 1/4 छोटा चम्मच
    प्याज़ – 2 लम्बे कटे
    लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
    सत्तू- 1 कप
    गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच,
    घी – आवश्यकतानुसार
    सरसों का तेल – 1 चम्मच
    नमक- स्वादानुसार
    नींबू का रस- 1 चम्मच
    अजवाइन – 1/4 छोटा चम्मच

    चोखे के लिए

    आलू- 2 साबुत
    हरी मिर्च- 2
    लहसुन- 5 कलियां
    हरा धनिया – थोड़ा-सा
    बैंगन- 2
    शिमला मिर्च -2
    नमक – स्वादानुसार
    अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
    सरसों तेल- 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें। फिर एक अलग बोल में भरावन की सारी सामग्री को एकसार कर मिश्रण तैयार करें। अब आटे की मोटी लेकिन छोटी लोई बनाएं। व साथ ही उतनी ही भरावन मिश्रण की बॉल भी बनाएं। अब इन बॉल्स को लोई के अंदर रखकर लोई को गोल आकार में बंद करें। अब गैस पर तंदूर गर्म करें और उसकी जाली पर लिट्टी रखें। फिर उसे मध्यम आंच पर उलट-पलट कर लिट्टी सेंक लें। सेंकने के बाद इन्हें फोड़कर घी में डालते जाएं।

    अब चोखे बनाने के लिए आलू, बैंगन व शिमला मिर्च को आंच पर सेंककर उसका छिलका उतार लें और मैश कर लें। अब लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया बारीक काट लें। इसे मैश कर सब्ज़ी में मिलाएं। नमक व तेल मिलाकर चोखा सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Indian Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Curd Bread Roll Recipe with your friends.

    October 16, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1767

  • मकई के पेटिस – Makai Patties Recipe In Hindi

    Makai Patties Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Makai Patties Recipe

    आलू- 1/2 किलो (उबले मैश्ड)
    तेल- आवश्यकतानुसार
    कॉर्न- 2 कप (उबले)
    चाट मसाला- 1/2 चम्मच
    नमक- स्वादानुसार
    लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
    अदरक- 1/2 चम्मच (पेस्ट)
    गरम मसाला- 1/2 चम्मच
    कॉर्नफ्लोर- 1/2 कप
    हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
    हरा धनिया- 1 चम्मच (बारीक कटा)
    हरी मिर्च- 1/2 चम्मच (पेस्ट)
    जीरा- 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले उबले मकई के दानों को दरदरा कर लें। फिर कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें जीरा एवं हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालें। अब इसमें पिसे मकई के दाने डालकर 3-4 मिनट भूनें। फिर सभी मसाले मिलाकर कुछ देर पकाएं। हरा धनिया मिलाकर आंच से उतारें। अब आलू में नमक एवं कॉर्नफ्लोर मिलाकर गूंध लें। हथेली पर थोड़ा आलू का मिश्रण फैलाकर मकई का भरावन भरें एवं गोल-गोल पेटिस बना लें। इन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। गरमा-गरम मकई के पेटिस इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Recipes In Hindi and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Makai Patties Recipe with your friends.

    October 16, 2017 • Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 1450

  • मटकी उसल – Matki Usal Recipe In Hindi

    Matki Usal Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Matki Usal Recipe

    मोठ दाल- एक कप
    उबला आलू- एक
    नींबू- एक
    गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    कढ़ी पत्ते- 8-10
    सरसों के दाने- आधा छोटा चम्मच
    हरा धनिया
    जीरा- एक छोटा चम्मच
    हींग-एक चुटकी
    लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    नमक स्वादानुसार
    गोडा मसाला- एक छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले मोठ को धोकर रातभर के लिए पानी में भिगो कर रख दें। अगले दिन इनमे से पानी निकालकर कपड़े में बांधकर गर्म जगह पर रखें। फिर एक दिन बाद जब आप कपड़े को खोलेंगे तो यह दाल अंकुरित हो चुकी होगी। अब अंकुरित मोठ को उबाल लें। अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालें। उसमें जीरा हींग, और सरसों के दाने तड़काएं। फिर कढ़ी पत्ता डाल दें। इसके बाद गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और गोडा मसाला भी डाल दें। अब उबली मोठ डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक, नींबू और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Recipes In Hindi and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Matki Usal Recipe with your friends.

    October 15, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 3261

  • गोभी मलाई करी – Gobi Malai Curry Recipe In Hindi

    Gobi Malai Curry Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Gobi Malai Curry Recipe

    फूल गोभी- एक
    तेल- 2 चम्मच
    एक चम्मच- अदकर- लहसुन पेस्ट
    टमाटर की प्यूरी- 2 चम्मच
    एक चम्मच- हरी मिर्च का पेस्ट
    जीरा पाउडर- एक चम्मच
    2 चम्मच- प्याज का पेस्ट
    हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
    नारियल दूध-एक कप
    जीरा- एक चम्मच
    एक चम्मच- धनिया पाउडर
    नमक- स्वादानुसार
    धनिया- 2 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    फूल गोभी को छोटे टुकड़ों में काट कर उसे गर्म पानी में नमक डालकर 10 मिनट तक भिगो कर रख दें।10 मिनट के बाद छान कर निकालकर अलग रखें। अब कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल कर उसमें गोभी को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। गोभी को प्लेट में निकाल कर बाहर रख दें। अब दोबारा कड़ाही में तेल डालें, गर्म होने पर जीरा डालें। 2 मिनट के बाद उसमें प्याज का पेस्ट डाल कर पकाएं। फिर लहसुन- अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डाल कर 5 मिनट तक पकाएं।

    अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और 3 मिनट पकाएं। इसके बाद फूलगोभी, नमक और नारियल का दूध डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। कड़ाही को ढक दें और आंच को बिल्कुल धीमा कर दें। बीच-बीच में इसे चलाती रहें और कुछ देर बाद आंच को बंद कर दें। अब इसे हरा धनिया डाल कर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Lunch Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Gobi Malai Curry Recipe with your friends.

    October 14, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1970

  • उलस पोहा – Usal Poha Recipe In Hindi

    Usal Poha Recipe

    समय: 30 मिनट में 4 लोगो के लिए बनेगे – Usal Poha Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले 4 कप पोहा छानकर धो लें| इन्हे कुछ देर के लिए सूखने दे| 2 चम्मच शक्कर, स्वादनुसार नमक, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 2 चम्मच नीबू का रस पोहे पर डालकर एकसार करे| अब कड़ाही में तेल गर्म करे| उसमे आधा चम्मच राई तड़काए। 8-10 कढ़ी पत्ते व 2 बारीक़ कटी हरी मिर्चे डालकर भुने| इसमे मसाले वाला पोहा मिलाए। अच्छी तरह एकसार करे और कटा हरा धनिया डालकर आंच बंद कर दे|

    अब इसे ढककर अलग रख दे| अब मुट्ठीभर हरा धनिया, अदरक का टुकड़ा,1 हरी मिर्च और 2 चम्मच नीबू का रस मिलाकर पेस्ट बना लें| अब उसल बनाने के लिए कड़ाही में तेल गर्म करे| 1/4 चम्मच जीरा तड़काए। तैयार पेस्ट, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच काला नमक, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर डालें और 1-2 मिनट तक भुने। अब 1 कप उबले सफेद मटर (रातभर पानी में भिगोए हुए) डालें। और 1 कप पानी मिलाए और पांच मिनट के लिए पकने दे| परोसने के लिए एक प्लेट में पहले पोहा सजाए| इस पर तैयार उलस फैलाए। बारीक़ कटा प्याज व टमाटर सजाए। अब रतलानी सेव या फरसांण फैलाए। चाट मसाला व नीबू का रस ऊपर से डालें और खाए|

    सुझाव: पोहा, उलस की ग्रेवी को बहुत जल्दी सोख लेता है| इसलिए परोसने के तुरंत पहले पोहे पर ग्रेवी डाले। ग्रेवी की मात्रा थोड़ी कम रखे, ताकि पोहा अधिक गीला न हो|

    Follow our Social Pages for More New Indian Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Usal Poha Recipe with your friends.

    October 13, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Instant Recipes, Veg Recipes • Views: 4015

  • शिमला मिर्च मसाला करी – Shimla Mirch Masala Curry Recipe In Hindi

    Shimla Mirch Masala Curry Recipe In Hindi

    3 लोगों के लिए, 20 -25 मिनट में बनेगी – Shimla Mirch Masala Curry Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक पैन आंच पर रखें। इसमें 1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया, एक बडा चम्मच किसा नारियल, एक सूखी लाल मिर्च और एक छोटा चम्मच तिल डालकर अच्छी तरह भून लें। इसे आंच से उतारकर ठंडा करें और 1/4 कप भुने मूंगफली के दानों के साथ पीस लें। अब पैन में जरा-सा तेल गर्म करें। इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा चटकाए। इसमें एक बारीक कटा प्याज़, 2 बारीक कटी लहसून की कलिया डालकर मध्यम आंच पर पकाए। और इसमें 2 कटी शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।

    अब 3 मिनट बाद इसमें 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं। फिर 2 मिनट बाद मूंगफली का तैयार मसाला, एक छोटा चम्मच शक्कर, एक छोटा चम्मच नींबू रस और स्वादानुसार नमक डालकर एकसार करें। अब इसमें 3 /4 कप पानी डालें। ग्रेवी गाढी होने पर आंच से उतार लें।

    ध्यान दें- सूखे के बजाय आप कच्चा नारियल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मसालों को हल्का सुनहरा होने तक ही भूने, इससे ज्यादा भूनने पर स्वाद ख़राब हो जाएगा।

    Follow our Social Pages for More New Indian Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Shimla Mirch Masala Curry Recipe with your friends.

    October 12, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1931

  • स्टीम मोदक – Steamed Modak Recipe In Hindi

    Steamed Modak Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Steamed Modak Recipe

    चावल का आटा- 2 कप
    गुड़- डेढ़ कप (किसा हुआ)
    नारियल- 2 कप ताज़ा (किसा हुआ)
    घी- एक छोटा चम्मच
    इलायची पाउडर- आधा चम्मच।
    खस-खस- एक बड़ा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पौने दो कप पानी उबाल लें। चावल के आटे को एक गहरे बोल में डालें और धीरे-धीरे कर गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। पहले चम्मच से अच्छी तरह मिला लें और बाद में हाथों से नरम और मुलायम आटा गूंध लें। 10 मिनट के लिए ढककर रखें।

    भरावन के लिए

    एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को आंच पर रख कर हल्का गर्म करें, गुड़ डालकर धीमी आंच पर 1-2 मिनट के लिए या गुड़ के पिघलने तक लगातार हिलाते हुए गुड़ पका लें। खस-खस, नारियलऔर इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते रहें। गूंधा-सा मिश्रण बन जाए, तो आंच से हटा कर, हल्का ठंडा होने के लिए रख दें। इस मिश्रण को 21 भागों में बांट लें। इसके बाद ढक कर रखे आटे को आधे चम्मच घी के साथ दोबारा गूंध लें। मोदक के सांचे में हल्का घी लगाकर बंद कर लें। अब आटे के एक भाग को लेकर मोदक के सांचे में दबाकर पूरी तरह फैला लें।

    इसके बाद भरवां मिश्रण को एक भाग से भर लें। थोड़ा आटा लेकर मोदक के सांचे में दबाकर बंद कर लें, जिससे मिश्रण अच्छी तरह ढक जाएं। अब मोदक को सांचे से निकाल लें। फिर एक स्टीमर प्लेट को स्टीमर में रखें और केले के पत्ते से ढक दें। सभी मोदकों पर पानी का हाथ लगाकर गीला कर लें। केले के पत्ते पर मोदक रखें और मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए स्टीम कर लें। मोदक को सामान्य तापमान पर एक दिन तक ताज़ा रखा जा सकता है और फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं।

    Follow our Social Pages for More New Breakfast Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Steamed Modak Recipe with your friends.

    October 11, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 1431

  • मसाला मिर्च- Masala Mirch Recipe In Hindi

    Masala Mirch Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Masala Mirch Recipe

    हरी मिर्च और लाल और पीली शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1 कप
    एक टमाटर – पिसा हुआ
    प्याज (बारीक कटा हुआ)- १
    धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    नमक- स्वादानुसार।
    हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    तेल- 2 बड़े चम्मच
    गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच
    तिल- 3 बड़े चम्मच
    मूंगफली- 3 बड़े चम्मच
    प्याज- 1 (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) 

    पहले मूंगफली और तिल को भूनें। इन्हे ठंडा होने पर बारीक पीसकर रख लें। फिर कटी हुई शिमला मिर्चों और प्याज को सॉते करके (पैन में बहुत कम तेल में हल्का भूनना) अलग रख लें। अब इस पैन में बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें। इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट और टमाटर प्यूरी को मिलाकर अच्छी तरह चलाएं। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इसके बाद तिल और मूंगफली का पेस्ट डाल दें। थोड़ा-सा पानी डालकर सब्ज़ी को तरल कर लें। इसे 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, जब तक कि तेल अलग न हो जाए। अंत में भुनी हुई शिमला मिर्च और प्याज को मिलाकर 5 मिनट के लिए आंच पर रखें।

    बारकी कटे हरे धनिए से सजाकर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Food Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Masala Mirch Recipe with your friends.

    October 11, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1444