Food Recipes
Category

  • ब्रेड उपमा – Bread Upma Recipe In Hindi

    Bread Upma Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Bread Upma Recipe

    ब्रेड – 12 स्लाइसेस
    दूध – 100 ग्राम
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    टमाटर प्यूरी – 50 ग्राम
    राई – 1 छोटा चम्मच
    टमाटर- 1 कप (बारीक कटा हुआ)
    करीपत्ता – 8-10 नग
    प्याज़- (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
    हरा धनिया – 50 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
    नमक – स्वादानुसार
    हरी मिर्च- 2-3 (बारीक कटी हुई)
    जैतून का तेल – 20 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले सभी स्लाइसेस की किनारियां निकालकर उन्हें दूध में भिगो दें। इनको हाथों के बीच दबाकर, दूध निचोड़ें और सभी स्लाइसेस एक तरफ रख लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करें। अब इसमें राई डालकर तड़काएं, फिर करीपत्ता और प्याज़ को डालकर सुनहरे होने तक तलें। इसमें टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएंं, फिर टमाटर प्यूरी डालकर ढंक दें। इसे मंदी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर हरी मिर्च, नमक, और जीरा पाउडर डाल दें। अब स्लाइसेस के टुकड़े करके इसमें मिलाएं। धनिया ऊपर से डालकर इमली चटनी के साथ सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More New Breakfast Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Bread Upma Recipe with your friends.

    October 9, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 1996

  • मावा भरे फ्राइड मोदक – Mawa Filled Fried Modak Recipe In Hindi

    Mawa Filled Fried Modak Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Mawa Filled Fried Modak Recipe

    मैदा- 2 कप
    तेल या घी- 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
    महीन सूजी- 1/4 कप
    तलने के लिए घी
    खोया-200 ग्राम
    पिस्ते- एक चम्मच (कटे हुए)
    बादाम- एक चम्मच (कटे हुए बादाम)
    शक्कर – 150 ग्राम (पिसी हुई)
    इलायची पाउडर – 2 चुटकी

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सूजी और मैदा को छान के एक बड़े बर्तन में निकाल लें। उसमें तेल डालकर हाथों से मल के अच्छी तरह से मिला दें। फिर पानी डाल के मुलायम आटा गूंध लें। आटे को हल्के गीले कपड़े से ढक के रख दें।

    मावे को कड़ाही में डाल के हलका सुनहरा होने तक भून लें। फिर गैस से उतार के ठंडा कर लें। पिसी शक्कर, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिला दें। मैदे को दोबारा अच्छी तरह से गूंध ले। इसके बाद नींबू के आकार के टुकड़े काट कर हर एक लोई से पूरी बेल लें। पूरी को हाथ में लेकर एक चम्मच भरावन डालकर पूरी के किनारे पर पानी लगा दें और किनारे पर करीब 8-9 प्लेट्स बना दें।

    अब सारी प्लेट्स को जोड़ कर एक साथ कर दें और मोदक का आकार बना लें। इसी तरह से सारे मोदक बना लें और हल्के गीले कपड़े से ढक के रखें। एक कड़ाही में घी डाल के मध्यम आंच पर गर्म करें और मोदक डाल के धीमी आंच पर सुनहरा और करारा होने तक तलें। पेपर पर निकाल के रखें ताकि अितरिक्त घी निकल जाए।

    Follow our Social Pages for More New Paneer Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Mawa Filled Fried Modak Recipe with your friends.

    October 9, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 1334

  • आगरा का पेठा – Agra Ka Petha Recipe In Hindi

    Agra Ka Petha Recipe In Hindi

    समय –  3 घंटे में तैयार होगे

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Ingredients for Agra Ka Petha Recipe

    सबसे पहले 1 किलो कद्दू साफ करे व बीज निकाल ले (सफेद कद्दू उपयुक्त होगा) और इसे बड़े-बड़े टुकड़ो में काट ले| अब काटे की मदद से सभी टुकड़ो मे बारीक छेद कर ले| फिर 1 नीबू का रस कद्दू के टुकड़ो पर मले| आप चाहे तो 2-3 कप पानी मे 1 नीबू निचोड़े और इसमे कद्दू के टुकड़ो को 10-15 मिनट के लिए भिगो दे| अब टुकड़ो को धोले ले| अब एक पैन मे पानी गर्म करे और कद्दू के टुकड़े डाल दे| इन्हे पारदर्शी व नर्म होने तक उबालना है| अब गहरे तले के पैन मे 2 कप पानी मे 3 कप शक़्क़र घोले। और इसे उबलने रख दे, अब आधा चम्मच नीबू का रस व 3-4 हरी इलायची के दाने मिलाए। इनको एक तार की चाशनी बनने तक उबालते रहे|

    चाशनी तैयार होते ही कद्दू के टुकड़े छाने और चाशनी मे डाले| फिर 2-3 मिनट तक उबाले। फिर आंच बद कर दे और गुनगुना होने दे| इसमे 1 चम्मच गुलाब जल मिलाए और ठडा होने पर परोसे।

    सुझाव – पेठा लौकी से भी बनता है| इसके लिए कद्दू की जगह 1 किलो लौकी ले| लौकी चुनते समय ध्यान दे कि एकदम पकी हुई व हरी लौकी न हो|

    Follow our Social Pages for More New Sweet Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Agra Ka Petha Recipe with your friends.

    October 8, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 2266

  • शाही कोरमा – Shahi Korma Recipe In Hindi

    Shahi Korma Recipe In Hindi

    समय: आधे घंटे में 4 लोगो के लिए बनेगा  Shahi Korma Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले कड़ाही मे डेढ़ चम्मच घी गर्म करे| उसमे आधा-आधा चम्मच जीरा व हल्दी पाउडर, एक-एक चम्मच गरम मसाला व लाल मिर्च पाउडर डाले| इसे धीमी आंच पर मसाले पकने दे| अब इसमे एक कप कटे आलू व 2 चम्मच कसूरी मेथी डाले और आलू सुनहरे होने तक पकाए| अब इसमे डेढ़ चम्मच उबला हुआ फूलगोभी व एक कप कटी गाजर और आधा कप कटी बींस व एक कप टुकड़ो मे कटा हुआ पनीर डालें| अपने स्वादानुसार नमक डालकर सब्जिया पकाए|

    अब इस दौरान बलेंडर मे आधा कप काजू, एक कप किसा हुआ नारियल और आधा कप पानी डालकर पेस्ट बना ले| इस पेस्ट मे एक कप नारियल का दूध व चुटकीभर हल्दी पाउडर मिलाकर फिर से पीस ले| अब तैयार पेस्ट व 2 कप पानी डाले आंच को तेज कर पकाए| इसमे उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर पकाए| इसे ढंककर धीमी आंच पर 5-8 मिनट पकाए| उपर से एक कप बारीक़ कटे हरे धनिये व कटे काजू-किशमिश से सजाएं|

    सुझाव- अगर नारियल का दूध ना हो, तो इसमे साधा दूध या ग्रेवी मे एक कप दही भी डाला जा सकता है|

    Follow our Social Pages for More New Paneer Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Shahi Korma Recipe with your friends.

    October 8, 2017 • Dinner Recipes, Food Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 2771