आज हम आपको अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप रेसिपी (Arbi kofta with mint yogurt dip Recipe) बता रहे है। अरबी कोफ्ता टी टाइम के लिए पर पर्फेक्ट स्नैक है। इसे आप कुट्टू के आटे के साथ मिलाकर तैयार कर सकते है और मिंट-योगर्ट डिप के साथ सर्व कर सकते है।
Arbi Kofta With Mint Yogurt Dip Recipe
पकाने का समय: 45 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 5 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप की सामग्री |
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| 250 ग्राम अरबी | डिप बनाने के लिए: |
| 3-4 टेबल स्पून कुट्टू का आटा | पुदीने की पत्तियां |
| 1 हरी मिर्च, तेल | 100 ग्राम दही |
| 1/2 इंच अदरक, finely chopped | 50 ग्राम खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टी स्पून अजवाइन | गार्निशिंग के लिए अनार |
| जरूरत के मुताबिक सेंधा नमक | |
अरबी कोफ्ता और मिंट योगर्ट डिप बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले अरबी को फ्राई पैन या प्रेशर कुकर में नरम होने तक उबाल लें। |
| Step 2: फिर अरबी को छील लें और इसमें सभी सामग्री डालें। |
| Step 3: अब इसको मैश करें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। |
| Step 4: अब कोफ्ते बनाते वक्त अपनी हथेलियों में तेल लगा लें ताकि मिश्रण आपके हाथ पर चिपके नहीं। |
| Step 5: फिर लम्बाई में कोफ्ते बनाएं और थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें पैन में फ्राई करें। |
| मिंट योगर्ट डिप बनाने के लिए: |
| Step 1: सबसे पहले एक कपड़े में दही को बांधकर लटका दें ताकि उसका पानी निकल जाए। |
| Step 2: अब पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिलाएं। |
| Step 3: अंत में गर्मागर्म अरबी के कोफ्ते को मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें। |
Key Ingredients:कुट्टू का आटा, अनार, अरबी, अदरक, हरी मिर्च, सेंधा नमक, अजवाइन, पुदीने की पत्तियां, तेल, खीरा, दही |
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