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  • Chicken Popper Recipe in Hindi – चिकन पॉपर्स रेसिपी

    आज हम आपको चिकन पॉपर्स रेसिपी (Chicken Popper Recipe) बता रहे है। जब आपका चिकन स्टार्टर का मजा लेने का मन हो, लेकिन बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस आसान चिकन पॉपर्स रेसिपी को ट्राई करें, जो कुछ मिनटों में तैयार हो जाते हैं।

    Chicken Popper Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    चिकन पॉपर्स की सामग्री – Ingredients for Chicken Popper

    500 gms क्यूब्ड बोनलेस चिकन पीस 2 अंडे
    1 कप मैदा 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
    स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल

    चिकन पॉपर्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन के पीस, काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2: फिर दूसरे बाउल में 2 अंडे लेकर फेंट लें. अब एक और बाउल में मैदा निकाल लें।
    3: फिर अब एक चिकन पीस लेकर उसे मैदा में डिप करके अंडे में डिप करें, फिर वापस मैदे में डिप करके हल्का सा हिलाएं और प्लेट में रखें।
    4: अब जब आपके सारे चिकन के टुकड़े कोट हो जाएं, तब उन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
    5: फिर इन्हें आंच से उतार लें और अंत में गर्मागर्म मेयो या केचप या अपनी पसंद डिप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडे, क्यूब्ड बोनलेस चिकन पीस, काली मिर्च, मैदा, लहसुन पाउडर (वैकल्पिक), लाल मिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल, नमक

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  • Kadai Chicken Kebab Curry Recipe in Hindi – कढ़ाही चिकन कबाब करी रेसिपी

    आज हम आपको कढ़ाही चिकन कबाब करी रेसिपी (Kadai Chicken Kebab Curry Recipe) बता रहे है। इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों की जगह पहले से फ्राई कबाब का इस्तेमाल करते है, जो इसे एक नया स्वाद देती है।

    Kadai Chicken Kebab Curry Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    कढ़ाही चिकन कबाब करी की सामग्री – Ingredients for Kadai Chicken Kebab Curry

    500 gms चिकन कीमा 1/4 कप दही
    2 प्याज, कद्दूकस 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टेबल स्पून पिसा हुआ धनिया 2 साबुत लाल मिर्च
    1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी
    धनिया पत्ती सजाने के लिए 1/2 टेबल स्पून नींबू का रस

    कढ़ाही चिकन कबाब करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कीमा बनाया हुआ चिकन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस, हल्दी पाउडर और आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मिलाकर मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए रख दें।
    2: फिर थोडा़ सा चावल का आटा डालें और मिलाकर कबाब बना लें और फिर इन्हें गर्म तेल में तलकर एक तरफ रख दें।
    3: अब एक पैन में प्याज़ भुने, फिर इसमें आधा टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
    4: फिर जीरा, धनिया के बीज और साबुत लाल मिर्च को पीसने के बाद नमक के साथ मिलाकर डालकर अच्छी तरह से भूनें।
    5: अब दही डालकर 2 मिनट तक पकाएं। फिर थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
    6: फिर गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करे और कबाब में टॉस करें। अंत में धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, चिकन कीमा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, साबुत लाल मिर्च, पिसा हुआ धनिया, नमक, जीरा, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, धनिया पत्ती सजाने के लिए

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  • मेथी चिकन – Methi Chicken Recipe In Hindi

    Methi Chicken Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Methi Chicken Recipe

    गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    चिकन – 750 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ
    हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    तेजपत्ता – 2 पत्ते
    कसूरी मेथी – 2 छोटे चम्मच
    दही – 1 कप
    हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 छोटा चम्मच
    अदरक (कटा हुआ) – 2 छोटी गांठ
    गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    तेल – जितनी जरूरत हो
    हरी मिर्च (कटी हुई) – 2 छोटे चम्मच
    प्याज (कटी हुई) – 2 कप
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    लहसुन का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक पैन में तेल गरम करके उसमें गरम मसाला और तेजपत्ता डाल दें। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर फ्राई करें। फिर अदरक, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और कटी हरी मिर्च मिलाएं। इसे एक मिनट तक फ्राई करें।

    अब चिकन के टुकड़े और दही मिलाकर तेज आंच पर पकाएं। इसमें कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, कटा हरा धनिया, नमक और तीन चौथाई कप पानी मिलाएं। पैन का ढक्कन बंद करके दस मिनट तक कम आंच पर पकने दें। आप इसे नान या तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें।

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  • अमृतसरी मुर्ग मखनी – Amritsari Murgh Makhani Recipe in Hindi

    Amritsari Murgh Makhani Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Amritsari Murgh Makhani Recipe

    मैरीनेशन के लिए

    दही – 3 छोटे चम्मच
    लहसुन का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
    अदरक का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
    चिकन के टुकड़े – 500 ग्राम
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    प्याज – 1/2 कटा हुआ
    सिरका – 2 छोटा चम्मच
    नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार

    गार्निशिंग के लिए

    हरा धनिया – थोड़ा सा
    क्रीम – 1 बड़ा चम्मच
    बटर – 1 1 बड़ा चम्मच
    हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)

    ग्रेवी के लिए

    अदरक – (कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    बटर – 2 छोटे चम्मच
    टमाटर – 6 कटे हुए
    शक्कर – 1 छोटा चम्मच
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    क्रीम – 1 बड़े चम्मच
    ऑरेंज कलर – 1/4 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले टमाटर की प्यूरी बना लें। मैरीनेशन की सारी सामग्री इसमें मिलाकर इसका पेस्ट तैयार करें। फिर इसमें चिकन के टुकड़ों को इस पेस्ट में डालकर दो घंटे तक मैरीनेट करें।

    इसके बाद एक कड़ाही में बटर डालकर गर्म करें। इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। फिर चिकन को नर्म होने तक पकाएं।

    एक सॉसपैन में बटर गर्म कर उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, जीरा पाउडर, कटी हरी मिर्च और नमक मिलाएं। इसे कुछ देर पकने दें। इसमें ऑरेंज कलर, टमाटर की प्यूरी और क्रीम डालकर मध्यम आंच पर पकाएं। फिर इसमें पका हुआ चिकन डालें। जब प्यूरी गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर और क्रीम मिलाएं। लगभग आधे घंटे तक भूनें। अब इसे क्रीम, हरे धनिये और कटी हरी मिर्च से गार्निश करें। सर्व करते समय बटर डालकर सर्व करें।

    पंजाब में कई तरह की चिकन रेसिपीज पसंद की जाती है. इनमे से एक अमृतसरी मुर्ग मखनी है.

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    October 23, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 2850