आज हम आपको सेव उसल रेसिपी (Sev Usal Recipe) बता रहे है। सेव एक आम सामग्री है जिसका उपयोग गुजराती खाना पकाने में करते है, और यह रेसिपी इस नमकीन के कुरकुरे बनावट के साथ एक स्वादिष्ट करी के बारे में है।
Sev Usal Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
सेव उसल की सामग्री – Ingredients for Sev Usal |
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| रगडा के लिए: | |
| 2 कप उबले मटर | 1 या 1/2 कप उबले आलू |
| 2 टमाटर | 2 टेबल स्पून लहसुन |
| 1 प्याज | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून धनिया पाउडर | 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | |
| तरी के लिए: | |
| 2 टेबल स्पून तेल | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 2 टी स्पून पिसा हुआ लहसुन | 1/4 कप पानी |
सेव उसल बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले रगडा बनाने के लिए मटर को उबाल लिजिएं। |
| 2: अब एक पैन में हींग, राई, अदरक-लहसुन और प्याज डालकर पकाएं। |
| 3: फिर कटे हुए टमाटर में गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर डालें। |
| 4: अब थोडा़ सा पानी मिलाएं और फिर उबले हुए मटर के साथ उबले हुए आलू डालकर धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें। |
| 5: फिर तरी बनाने के लिए एक पैन में तेल, लाल मिर्च पाउडर और कुटा हुआ लहसुन डालकर मिला लें। फिर से थोडा़ सा पानी डालकर फिर से मिला लें। |
| 6: अब एक बाउल में रगड़ा डालें, फिर थोडी़ तरी डालकर प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:उबले आलू, उबले मटर, लहसुन, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, तेल, नमक, पिसा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, पानी |
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