Lachcha Paratha Recipe in Hindi – लच्छा परांठा रेसिपी – Breakfast Recipes

Lachcha Paratha Recipe

आज हम आपको लच्छा परांठा रेसिपी (Lachcha Paratha Recipe) बता रहे है। लच्छा परांठा उत्तर भारत में काफी लो​कप्रिय है, इसे अक्सर पार्टी में दाल मक्खनी और कढ़ाही पनीर के साथ सर्व किया जा सकता है।

Lachcha Paratha Recipe

पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

कितने लोगों के लिए: 6

तैयारी का समय: 10 मिनट

कठिनाई स्तर: कठिन

टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

लच्छा परांठा की सामग्री – Ingredients for Lachcha Paratha

2 कप मैदा (आटा गूंथने के लिए) पानी
1/2 कप घी डस्टिंग के लिए सूखा आटा

लच्छा परांठा बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले मैदे में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लिजिएं। फिर इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
2: फिर इससे आठ गोलाकार की बॉल्स बना लिजिएं।
3: अब लोइ लेकर 1/4 cm/1/8 मोटाई में बेल लिजिएं।
4: फिर लोइ पर घी लगाकर इसे आधा फोल्ड कर लें, फिर इस पर दोबारा घी लगाकर एक और किनारे से एक और फोल्ड दीजिये।
5: आप इसे आराम से बेलें जिससे यह फटें नहीं। फिर तवे को गर्म करके इस पर परांठा डालें।
6: फिर जब इसके किनारे उपर उठने लग जाये तब इस पर थोड़ा घी डालकर लगाएं।
7: अंत में जब दोनों साइड अच्छी तरह सिक जाए, तब इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

पानी, मैदा, सूखा आटा, घी

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