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  • Sproutamin Salad Recipe – स्प्राउटमिन सैलेड रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको स्प्राउटमिन सैलेड रेसिपी (Sproutamin Salad Recipe) बता रहे है। यह काफी इज़ी और हेल्दी डिश है। यह सैलेड फ्रूट्स और स्प्राउट को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। आप इस लाइट सैलेड को फिर मिड डे मील या ब्रेकफास्ट के दौरान खा सकते हैं। इस सैलेड को बनाना काफी आसान है आप केवल 20 मिनट में बना सकते है।

    Sproutamin Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    स्प्राउटमिन सैलेड की सामग्री – Ingredients for Sproutamin Salad

    25 gms मौसंबी चना स्प्राउट 25 ग्राम हरे मटर स्प्राउट
    25 ग्राम काला चना (स्प्राउट) 25 ग्राम बीन्स स्प्राउट
    25 ग्राम मेथी स्प्राउट 25 ग्राम लाल चौलाई (स्प्राउट)
    6-7 काले जैतून 6-7 हरे जैतून
    6-8 चेरी टोमैटा 1/2 ग्रेप्फ्रूट (गोलाकार में कटे हुए), कटा हुआ
    1/2 संतरा(गोलाकार में कटे हुए), छिला हुआ 1/2 कीवी(गोलाकार में कटे हुए), छिला हुआ
    50 ग्राम फेटा चीज (क्रंबल) 1 1/2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    (सिजनिंग के लिए) नमक और कालीमिर्च

    स्प्राउटमिन सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में जैतून, चेरी टोमैटो और बीन्स डालें।
    Step 2: फिर इन्हें अच्छे से मिला लें।
    Step 3: अब इस पर कालीमिर्च, जैतून का तेल और नमक डालें।
    Step 4: फिर एक प्लेट में फ्रूट्स और स्प्राउट ऑल्टर्नेट रो में लगा लें और अब इस फेटा चीज़ डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर स्प्राउट, मौसंबी चना स्प्राउट, बीन्स स्प्राउट, काला चना (स्प्राउट), लाल चौलाई (स्प्राउट), मेथी स्प्राउट, हरे जैतून, काले जैतून, ग्रेप्फ्रूट (गोलाकार में कटे हुए), चेरी टोमैटा, कीवी(गोलाकार में कटे हुए), संतरा(गोलाकार में कटे हुए), जैतून का तेल, नमक और कालीमिर्च, फेटा चीज (क्रंबल)

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  • Chilled indian udon noodle salad Recipe – चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड रेसिपी (Chilled Indian Udon Noodle Salad Recipe) बता रहे है। यह एक रिफ्रेशिंग और चिल्ड सैलेड है जिसे उडोन नूडल्स से बनाया जाता है। इसे इंडियन ट्विस्ट देने के लिए इसमें काजू, कढ़ीपत्ता, धनिया, हल्दी और सरसों के दाने डाले जाते है।

    Chilled Indian Udon Noodle Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड की सामग्री – Ingredients for Chilled Indian Udon Noodle Salad

    टमाटर के टुकड़ों के लिए:
    1 टमाटर (टुकड़ों में कटे हुए) 5-6 केपर बैरीज्स
    1 टेबल स्पून जैतुन का तेल नमक और कालीमिर्च
    सैलेड के लिए:
    90 ग्राम उडोन नूडल्स 5-6 ब्रॉकली के फूल
    60 ml (मिली.) जैतून का तेल 10 ग्राम अदरक
    2 हरी मिर्च एक चुटकी सरसों के दाने
    6-7 कढ़ीपत्ते 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    8-10 काजू नट्स एक चुटकी हींग
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च 2 बैजल के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    एक बंच हरा धनिया 1 टहनी स्प्रिंग अनियन

    चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नमक वाले पानी में नूडल्स को 5 मिनट के लिए पका लिजिएं।
    Step 2: अब नींबू के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में केपर बैरीज़्स के साथ रख लें।
    Step 3: फिर इसके बाद इस पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और कालीमिर्च डालें।
    Step 4: फिर इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर 7 से 8 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 5: अब जब तक टमाटर ओवन में हैं तब तक एक पैन में मीडियम आंच पर 60 ml जैतून का तेल गर्म कर लें।
    Step 6: अब इसमें सरसों के दाने, अदरक, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, काजू, हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग और ब्रॉकली डालें।
    Step 7: फिर इस पर नमक और कालीमिर्च छिड़के।
    Step 8: फिर एक बार जब नूडल्स पक जाए तब इन्हें ठंडा होने के लिए ट्रे में रख दीजिये।
    Step 9: अब इसमें ब्लासमिक सिरका डालकर सब्जियों को भून लें।
    Step 10: फिर इन्हें 5 से 7 मिनट तक पका लें।
    Step 11: अब सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
    Step 12: अब सब्जियों में नूडल्स को डालकर मिला लें।
    Step 13: फिर सैलेड में बैज़ल के पत्ते, रोस्टेड टमाटर और केपर्स, एक छोटी हरी प्याज और हरा धनिया डालें।
    Step 14: अंत में इन्हें मिलाकर बाउल में निकालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    केपर बैरीज्स, टमाटर (टुकड़ों में कटे हुए), नमक और कालीमिर्च , जैतुन का तेल, ब्रॉकली के फूल, उडोन नूडल्स, अदरक, जैतून का तेल, सरसों के दाने, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, कढ़ीपत्ते, हींग, काजू नट्स, बैजल के पत्ते, नमक और कालीमिर्च, स्प्रिंग अनियन, हरा धनिया

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  • Thandai Barfi Recipe – ठंडाई बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको ठंडाई बर्फी रेसिपी (Thandai barfi Recipe) बता रहे है। भारत में होली के त्यौहार के लिए यह एक परफेक्ट मिटाई है। बर्फी एक काफी स्वादिष्ट इंडियन मिटाई है, लेकिन आप होली पार्टी पर ठंडाई से बनी इस बर्फी को बना सकते हैं। इसे केसर, ठंडाई सिरप और पिस्ता डालकर बनाया जाता है, आप अपने पार्टी मेन्यू में इस स्वादिष्ट बर्फी को शामिल कर सकते हैं।

    Thandai Barfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    ठंडाई बर्फी की सामग्री – Ingredients for Thandai Barfi

    1.5 लीटर दूध 150 ग्राम चीनी
    50 ग्राम पिस्ता 0.2 केसर
    50 ml (मिली.) ठंडाई सिरप

    ठंडाई बर्फी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में फुल क्रीम दूध में चीनी डालकर उबालना शुरू कर दीजिये।
    Step 2: फिर इसे धीमी आंच पर चलाते रहें जिससे यह तली में नहीं लगे।
    Step 3: इसे आप तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा मावे जैसा न हो जाए।
    Step 4: अब इसमें कटे हुए पिस्ते, केसर और ठंडाई सिरप डालें।
    Step 5: फिर बर्फी के मिश्रण को ग्रीस वाली एल्यूमिनियम ट्रे में फैला लें।
    Step 6: अब बर्फी को केसर से गार्निश कीजिए।
    Step 7: इसे आप 1 इंच चकौर पीस में काट लिजिएं और अंत में इसे ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, दूध, ठंडाई सिरप, केसर, पिस्ता

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  • Chocolate Prunes Gujiyas Recipe – चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी – Holi Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी (Chocolate Prunes Gujiyas Recipe) बता रहे हैं। गुजिया एक इंडियन स्वीट है जिसे आटे या मैदे से तैयार करके इसके अंदर मीठी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार करी हूई स्टफिंग भरी जाती है। भारत में होली के अवसर पर सभी लोग इसे बड़े चाव से खाते है। चॉकलेट प्रून्स गुजिया की बाहरी परत थोड़ी क्रिस्पी और अंदर इसकी फीलिंग मीठी होती है। आजकल गुजिया काफी तरह से बनाई जाती है। हम अपने घर पर डार्क चॉकलेट से बनी स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से बना सकते हैं।

    Chocolate Prunes Gujiyas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया की सामग्री – Ingredients For Chocolate prunes gujiyas

    गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए:
    300 ग्राम मैदा 100 ग्राम घी
    100 ml (मिली.) पानी 3 टी स्पून नमक
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    60 ग्राम डार्क चॉकलेट 60 ग्राम प्रून्स
    80 ग्राम मावा 80 ग्राम चीनी
    एक चुटकी इलाइची पाउडर

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी, मैदा और पानी को मिलाकर मिश्रण से डो तैयार कर लें। फिर इसे अच्छी तरह गूंथकर 30 मिनट के लिए रख दें।
    Step 2: अब स्टफिंग को तैयार करने के लिए पहले मावे को कम आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए प्रून्स, इलाइची, चीनी और आखिरी में डार्क चॉकलेट डालें।
    Step 3: फिर एक लम्बा डो लेकर इसको बराबर भागों में बांट लेंगे अब इसकी छोटी छोटी बॉल बना लीजिये और इसे हलके गीले कपड़े से ढक दें जिससे यह सूखे नहीं।
    Step 4: अब हर लोई को बेलन की मदद से बेल लेंगे और उंगलियों से इनके किनारो पर पानी लगा ले।
    Step 5: फिर इसमें एक चम्मच स्टफिंग भरकर दोनों किनारों को अच्छी तरह से दबाकर बंद कर लीजिये जिससे तलते वक्त स्टफिंग बाहर नहीं निकलें।
    Step 6: अब गुजिया में स्टफिंग को भरने के बाद इसके किनारों को इस तरह से अच्छी तरह सील कर दे जिससे वह दिखने में ज्यादा अच्छी लगी। इसके एक किनारे से मोड़ना शुरू करके अंत तक इसे मोड़े।
    Step 7: फिर सभी गुजिया को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और इसे अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिये।

    Key Ingredients:

    पानी, घी, मैदा, डार्क चॉकलेट, नमक, चीनी, प्रून्स, मावा, इलाइची पाउडर

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  • Coconut Rice Recipe in Hindi – कोकोनट राइस रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको कोकोनट राइस रेसिपी (Coconut Rice Recipe) बता रहे है। चावल एक ऐसी सामग्री है जिसे आप कई तरह से बना सकते है। कोकोनट खाने का बहुत ही काफी अच्छा ऑप्शन है इसे आसानी से घर पर कभी भी बनाकर खा सकते है। यह उस समय के लिए बढ़िया डिश है जब आप कुछ बनाने के मूड में न हो और आपका मन कुछ अच्छा खाने का कर रहा हो। कोकोनट राइस की खास बात यह है कि इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

    Coconut Rice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    कोकोनट राइस की सामग्री – Ingredients for Coconut Rice

    1 कप चावल 1 टेबल स्पून तेल
    1 बड़ी इलाइची 1-2 दालचीनी स्टिक
    एक पीस जावित्री 3-4 लौंग
    1/2 टी स्पून कालीमिर्च 2-3 हरी इलाइची
    2 टी स्पून अदरक पेस्ट 2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    1 कप नारियल दूध 1/2 बाउल नारियल
    नमक पानी

    कोकोनट राइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके दालचीनी, बड़ी इलाइची, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची और कालीमिर्च डालकर कुछ मिनट पकाएं।
    Step 3: फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसे ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 4: फिर इसमें कददूकस किया हुआ नारियल और नारियल का दूध डालकर अच्छे से मिला लें। आप इस तब तक पकाएं जब तक की तेल अलग न दिखने लगे फिर इसके बाद पानी और नमक डाले। अब चावल का पानी निकाल चावल इसमें डालें।
    Step 5: फिर एक बार जब चावल पक जाए तब गैस बंद कर दें और फिर इसे 2 से 3 मिनट ऐसे ही छोड़ दें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, चावल, दालचीनी स्टिक, बड़ी इलाइची, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची, कालीमिर्च, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, नारियल, नारियल दूध, पानी, नमक

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  • Dahi Kebab Recipe in Hindi – दही कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दही कबाब रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिश काफी स्वादिष्ट हैं। इन्हें पनीर, दही, अदरक, कालीमिर्च और प्याज के साथ बनाया जाता है। इन्हे आप एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे इसके अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। दही कबाब बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी नरम होते हैं और मुं​​ह में जाते ही घुल जाते हैं।

    Dahi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही कबाब की सामग्री – Ingredients for Dahi Kebab

    1/2 कप दही 2 प्याज
    4 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून नमक
    75 ग्राम चीज 2 टेबल स्पून धनिए के बीज और काली मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 1 1/2 टेबल स्पून चिली फलेक्स
    1/2 कप बेसन, रोस्टेड 100 ग्राम पनीर
    तलने के लिए तेल 2 टेबल स्पून कॉर्न फलोर

    दही कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल दें और फिर इसे बांधकर लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले चीज़ को कददूकस कर लिजिएं। फिर धनिए के बीज और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट करके इसे पीसकर पाउडर बना लिजिएं।
    Step 2: अब कददूकस की हुई चीज में हरी मिर्च, धनिया-कालीमिर्च पाउडर, अदरक, नमक और प्याज डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: अब एक बाउल में हंग कर्ड लेकर इसमें धनिया, चिली फलेक्स और बाकी बचा हुआ धनिया-कालीमिर्च पाउडर डालें।
    Step 4: अब इसमें पनीर, कॉर्नफलोर और बेसन डालकर इसे बाइंड कर लिजिएं।
    Step 5: फिर इसे कबाब की फीलिंग में भरकर मिश्रण को कबाब की शेप दीजिये। फिर इन्हें डीप फ्राई करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, दही, नमक, हरी मिर्च, धनिए के बीज और काली मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, अदरक, पनीर, बेसन, कॉर्न फलोर, तेल

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  • Aloo Kurma Recipe in Hindi – आलू कुर्मा रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको आलू कुर्मा रेसिपी (Aloo Kurma Recipe) बता रहे है। भारत में आलू रोजमर्रा की एक आम सब्जी है किन्तु आप इसे कुछ सिम्पल सामग्री के साथ अलग ट्विस्ट दे सकते हैं। आलू कुर्मा एक शानदार रेसिपी है जिसमें मसाले, भूनकर काजू और दही के साथ ग्रेवी तैयार करते है। यह गर्मी के मौसम में डिनर पार्टी या फिर ब्रंच टाइम के लिए अच्छा ऑप्शन है।

    Aloo Kurma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    आलू कुर्मा की सामग्री – Ingredients for Aloo Kurma

    8 मीडियम आलू
    दही का मिश्रण बनाने के लिए:
    10 ग्राम अदरक पेस्ट 20 ग्राम लहसुन पेस्ट
    3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 6 ग्राम धनिया पाउडर
    125 ग्राम दही
    कुकिंग सामग्री:
    90 ग्राम देसी घी 4 हरी इलाइची
    (पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। ) काजू , रोस्टेड स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर 1.5 ग्राम कालीमिर्च पाउडर
    एक चुटकी जायफल पाउडर 1 टी स्पून नींबू का रस
    3 टेबल स्पून डेयरी क्रीम 20 ग्राम हरा धनिया

    आलू कुर्मा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलूओं को धोकर छील लें और फिर आधा काट लिजिएं।
    Step 2: अब इन्हें फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर लें। फिर जब आलू सूख जाएं तब इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।
    Step 3: अब दही का मिश्रण बनाने के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर एक तरफ कर दीजिये। फिर एक पैन में देसी घी डालकर मीडियम आंच पर रख दीजिये, फिर इसमें हरी इलाइची डालें और इसका रंग बदलने तक चलाएं।
    Step 4: फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर इसमें एक कप पानी डालकर इसे लगातार चलाते रहे जिससे इसका पानी सूख जाए और तेल अलग हो जाए।
    Step 5: अब इसमें दही का मिश्रण डालकर इसे चलाएं और इसे तेल अलग होने तक इसे भून लें। अब इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट डालकर लगातार भूनें।
    Step 6: फिर इसमें आलू, नमक, इलाइची, एक कप पानी, जायफल पाउडर और कालीमिर्च डालें और फिर ढककर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक पक पका लें या फिर जब आलू पानी सुख जाएँ।
    Step 7: अब इसका ढक्कन हटाकर इसमें नींबू का रस डालकर एक मिनट के लिए पका लें, फिर इसमें क्रीम डालकर आंच से हटा लिजिएं। अब इसे बाउल में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक पेस्ट, आलू, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पेस्ट, दही, धनिया पाउडर, हरी इलाइची, देसी घी, नमक, काजू, कालीमिर्च पाउडर, जायफल पाउडर, हरी इलाइची पाउडर, डेयरी क्रीम, नींबू का रस, हरा धनिया

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  • Zucchini Methi Pulao Recipe – जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी (Zucchini Methi Pulao Recipe) बता रहे है। आप एक ही तरह का पुलाव खाकर अगर बोर हो गए हैं तो जुकीनी और मेथी के फ्लेवर वाला यह पुलाव ट्राई करे। आप दो सिम्पल सी सब्जी डालकर मै​जिक कर सकते हैं। यह दोनों ही हरी सब्जियां बहुत खुशबूदार होती है। जुकीनी मेथी पुलाव को आप चाहे तो लंच में भी बना सकते हैं। आप इसे चटनी या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Zucchini Methi Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 01 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 21 मिनट

    जुकीनी मेथी पुलाव की सामग्री – Ingredients for Zucchini Methi Pulao

    1300 gms जुकीनी 220 ग्राम बासमती चावल, soaked
    15 ग्राम मेथी 15 ग्राम देसी घी
    120 ग्राम देसी घी 4 जीरा
    1 ग्राम हींग मीडियम हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टुकड़े अदरक , बारीक कटा हुआ स्वादानुसार नमक

    जुकीनी मेथी पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले जुकीनी को धो लें और फिर छीलकर आधा करके लम्बाई में काट लिजिएं। इसे आप पतले स्लाइस में काटें।
    Step 2: अब इन्हें एक तरफ रख दीजिये। फिर मेथी को काटकर इस पर नमक छिड़कर एक बाउल में मेथी के पत्तों को अपने हाथों से रगड़ें।
    Step 3: अब 5 मिनट बाद इसे चलते पानी में जब तक धोएं तब तक कि सारा नमक न निकल जाएं। ऐसा मेथी की कड़वाहट को कम करने के लिए करते है। अब इसे सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 4: अब एक बर्तन में देसी घी गर्म करके इसमें हींग, जीरा डालें। फिर इसके बाद इसमें मेथी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं इसे आप लगातार चलाते रहे, इसे 4 से 5 मिनट भून लिजिएं आप देखेंगे की किनारों पर तेल आ गया है।
    Step 5: अब इसमें जुकीनी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं, फिर इसके बाद अदरक और हरी मिर्च डालकर दोबारा चलाएं। अब चावल का पानी निकालकर बर्तन में डालकर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 6: अब इसे ढककर धीमी आंच पर पकाएं, आप इसे बीच—बीच चलाते भी रहें। चावल 10 से 12 मिनट में पूरी तरह पक जाएंगे। अंत में पुलाव को बाउल को निकाल कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बासमती चावल, जुकीनी, देसी घी, नमक, मेथी, हींग, जीरा, अदरक, हरी मिर्च

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    March 5, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 269

  • Palak Bhurji Recipe in Hindi – पालक की भुर्जी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको पालक की भुर्जी रेसिपी (Palak Bhurji Recipe) बता रहे है। यह काफी ताज़ी और लाइट पालक की रेसिपी है जिस पर सी​जनिंग और थोड़ा क्रशड पनीर डाला जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। इसको आप परांठे या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इस डिश को साबुत लाल मिर्च और क्रीम से गार्निश कर सकते हैं।

    Palak Bhurji Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    पालक की भुर्जी की सामग्री – Ingredients for Palak Bhurji

    एक बंच पालक तेल
    4 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून देसी घी
    2 टी स्पून अदरक पेस्ट 2-3 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    3 बड़ा बटर क्यूबस 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 4-5 हरी मिर्च
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ अदरक का पीस, कटा हुआ

    पालक की भुर्जी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पालक को काट लिजिएं। फिर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें पालक, नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पका लें।
    Step 2: फिर एक पैन में देसी घी गर्म करके अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, डालकर भून लें। फिर एक बार जब लहसुन ब्राउन हो जाए तब इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और टमाटर डालें। इसे थोड़ी देर पकाएं।
    Step 3: अब एक पैन में मक्खन गर्म करके इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। फिर इसमें टमाटर पेस्ट, पालक, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया और पनीर डालें।
    Step 4: अब पालक भुर्जी को थोड़ी देर पका लें। अंत में बारीक कटी हुई अदरक से इसे गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, पालक, देसी घी, लहसुन का पेस्ट, टमाटर, अदरक पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, प्याज, बटर क्यूबस, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अदरक का पीस, हरा धनिया

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  • Mushroom Kofta in Tomato Gravy Recipe – मशरूम कोफ्ता इन टोमैटो ग्रेवी रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको मशरूम कोफ्ता इन टोमैटो ग्रेवी रेसिपी (Mushroom Kofta in Tomato Gravy Recipe) बता रहे है। मशरूम कोफ्ता पनीर और पालक की स्टफिंग मशरूम के साथ मिलाकर फ्राई किए जाते हैं। काजू और टमाटर के पेस्ट से ग्रेवी तैयार की जाती है। मशरूम कोफ्ता एक स्वादिस्ट डिश है आप जिसे डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं। आप इस डिश को स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Mushroom Kofta in Tomato Gravy Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    मशरूम कोफ्ता इन टोमैटो ग्रेवी की सामग्री – Ingredients for Mushroom Kofta in Tomato Gravy

    पालक, बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ
    1 कप पनीर 6-7 बड़ा टमाटर
    3-4 दालचीनी स्टिक 2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    2 टी स्पून अदरक का पेस्ट 3-4 हरी मिर्च
    1 टी स्पून काली मिर्च 1 कप काजू
    1/2 टेबल स्पून आटा 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर
    1 टी स्पून जीरा पाउडर एक चुटकी दालचीनी पाउडर
    1/2 कप क्रीम 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टेबल स्पून देसी घी
    फीलिंग बनाने के लिए:
    2 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 कप सफेद बटन मशरूम
    8-10 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ 1 नींबू का रस
    2 टी स्पून शहद कुकिंग आयल
    नमक पानी

    मशरूम कोफ्ता इन टोमैटो ग्रेवी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पालक के पत्तों को धोकर काट लिजिएं। फिर एक पैन में तेल डालकर इसमें पालक, नमक और लहसुन डालें।
    Step 2: फिर इसमें कॉर्न फ्लोर, पनीर, नमक और आटा डालें। फिर इसे पालक के साथ मिक्स करके एक डो तैयार कर लिजिएं। इससे कोफ्ते बना लें।
    फीलिंग के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक और मशरूम डालकर भून लें और फिर आंच से हटा लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें शहद और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: फिर फीलिंग को कोफ्तों में भरकर इसे बंद कर लें और फ्राई कर लें।
    टोमैटो ग्रेवी के लिए:
    Step 1: पहले हरी मिर्च और टमाटर को चार हिस्सों में काट लिजिएं।
    Step 2: अब एक पैन में देसी घी गर्म करके इसमें लहसुन पेस्ट, दालचीनी, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, नमक और टमाटर डालकर भून लें।
    Step 3: फिर इसमें पानी डालकर धीमी आंच कर दीजिये। फिर जब प्यूरी पूरी तरह से पक जाए तब इसे ठंडा होने दीजिये और इसमें रस डालें।
    Step 4: अब एक पैन में तेल गर्म करके काजू को फ्राई कर लें। फिर इन्हें ठंडे पानी में मिक्स करके पीसकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 5: अब देसी घी गर्म करके अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। फिर जब लहसुन ब्राउन होने लगे तब इसे काजू पेस्ट, जीरा पाउडर और टमाटर प्यूरी डालें।
    Step 6: अब इसे चलाएं और इसे फिर धीमी आंच पर छोड़ दीजिये।
    Step 7: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर और दालचीनी पाउडर डालें। अब इसे चलाएं और इसमें कोफ्ते डालें।
    Step 8: इसे आप कुछ देर पकाएं और अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, पालक, टमाटर, पनीर, लहसुन का पेस्ट, दालचीनी स्टिक, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, काजू, काली मिर्च, कॉर्न फ्लोर, आटा, दालचीनी पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, क्रीम, अदरक का पेस्ट, देसी घी, हरी मिर्च, पानी, सफेद बटन मशरूम, शहद, नींबू का रस, नमक, कुकिंग आयल

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