easy chicken recipes
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  • Fried Chicken – फ्राइड चिकन

    Fried Chicken

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fried Chicken Recipe

    4 चिकन के पैर के टुकड़े (या अपनी पसंद का और कोई हिस्सा)
    1 कप मैदा
    टमाटर की सौस/ चिल्ली सौस
    काली मिर्च पाउडर
    1 अंडा
    नमक स्वादानुसार
    ब्रेड क्रमब
    लाल मिर्च पाउडर
    तलने के लिए तेल
    चिकन मसाला पाउडर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    फ्राइड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पैर के टुकड़ो को पानी से अच्छी तरह धो कर रख ले। अब एक बाउल में गरम मसाला, निम्बू का रस, काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च, अदरक लहसून का पेस्ट, अण्डा, कॉर्न फ्लौर आदि डाल कर एक घोल बना ले। अब इस घोल मे साफ किए हुए चिकन के पैर के टुकड़ो को डाल ले। अब इन्हे अच्छे से मिक्स करले। जब पूरा घोल तैयार हो जाए तो उसे कुछ देर के लिए बाउल को रख दे।

    अब एक कढ़ाई ले और उसमे तेल गरम कर ले। फिर एक प्लेट मे ब्रेड पाउडर निकाल ले अब रखे हुए मिश्रण मे से चिकन के टुकड़ो को ब्रेड पाउडर मे लपेट कर गरम तेल की कढ़ाई मे डाले। अब इन टुकड़ो को एक एक करके तले। ध्यान रखे आंच धीमी हो वरना जलने का डर रहता है। अब सभी पीसेज को ऐसेही तले। गरमा गरम क्रिस्पी फ्राइड चिकन तैयार है।

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    November 26, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 1013

  • देसी तंदूरी चिकन – Desi Tandoori Chicken Recipe

    Desi Tandoori Chicken Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Desi Tandoori Chicken Recipe

    6-8 मिक्स चिकन के पैर, ब्रैस्ट और थाई
    2 टेबल-स्पून बेसन
    1 कप टंगी हुई (पानी निकाली हुई) दही
    3 टेबल-स्पून राई का तेल
    मक्खन (ऐच्छिक)
    2 टेबल-स्पून नीम्बू का रस
    नमक स्वादानुसार
    2 टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी-स्पून गरम मसाला
    2 टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर/ कश्मीरी मिर्च

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर सूखे कपडे से पोछें और सुखाएं, फिर 1 प्याले में मैरीनेट करने के लिए कश्मीरी मिर्च पाउडर, नीम्बू का रस, व नमक लें और मिलाएं अब चिकन में चीरा मार के इसे चारो तरफ से मलें और ढककर आधे घंटे के लिए अलग रखें अब एक कढाई में तेल गरम करें और बेसन डालकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें, अब दही को एक मलमल के कपड़े में डालकर बांधें और एक प्याले के ऊपर 15-20 मिनट के लिए टाँगे ताकि पानी निकल जाए और फिर इसे एक दुसरे प्याले में डालें

    अब दही में भूनी हुई बेसन, गरम मसाला पाउडर, नमक लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नीम्बू का रस और राई का तेल मिलाएं फिर इस घोल को अलग रखी हुई चिकन पर अच्छे से मलें और फ्रिज में कम से कम 4 घंटो के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़े अब ओवन को पहले से गरम करें 300 डिग्री c पर 20 मिनट तक या फिर जब तक कि चिकन पक न जाए ग्रिल करें। आप इसे पारंपरिक तंदूर में भी ग्रिल कर सकते हैं अब इसके ऊपर मक्खन लगाएं और 5 मिनट तक तंदूर में और ग्रिल करें और गरमा-गरम मज़ा लें

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    November 15, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 1749

  • स्पेगेटी मीटबॉल्स – Spaghetti Meatballs Recipe In Hindi

    Spaghetti Meatballs Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Spaghetti Meatballs Recipe

    स्पेगेटी – 350 ग्राम
    मिंस किया हुआ मटन या चिकन – 450 ग्राम
    ब्रेड क्रम्बस – 4 बड़े चम्मच
    टमाटर, कटे हुए – 750 ग्राम
    पार्मेजॉन चीज (किसा हुआ) – 4 बड़े चम्मच
    लहसुन की कलियां – 2 कटी हुई
    ऑलिव ऑइल – 1 बड़ा चम्मच
    हरा धनिया, कटा हुआ – एक बंच
    अंडा – 1
    नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बड़े बाउल में अंडा, पार्मेजॉन चीज, लहसनु, कटा हुआ हरा धनिया, नमक और मिर्च डालकर मिक्स कर के रखें। इसमें ब्रेड क्रम्बस और मटन या चिकन डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला दें। अब इस मिश्रण से मीट बॉल्स बना लें और एक तरफ रखें।

    अब एक हैवी पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म होने दें। फिर इसमें मीट बॉल्स डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।अब एक पैन में पानी और नमक मिलाकर उबालें और इसमें स्पेगेटी डाल दें। जब यह पक जाए तो पानी निथार लें और उबली हुई स्पेगेटी को एक तरफ रखें।अब स्पेगेटी को आप एक प्लेट में निकालें और उपर से मीट बॉल सॉस रखें। अब इसमें नमक और मिर्च पाउडर स्वाद के अनुसार मिक्स करें। इसे सर्व करने से पहले पार्मेजाॅन चीज ऊपर से डालें और तुरंत सर्व करें।

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    October 25, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1079

  • ऑलिव ऑइल गार्लिक चिकन – Olive Oil Garlic Chicken Recipe In Hindi

    Olive Oil Garlic Chicken Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Olive Oil Garlic Chicken Recipe

    चिकन ब्रेस्ट – 4 बोनलेस
    ऑलिव ऑइल – 1/4 कप
    अदरक – 2 छोटे चम्मच (किसा हुआ)
    ब्रेड क्रम्बस – 1/4 कप
    पारमेज़ान चीज़ – 1/4 कप (किसा हुआ)

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    STEP 1- सबसे पहले 425 डिग्री पर ओवन को पहले से गर्म कर लें। अब लहसुन और ऑलिव ऑइल को एक पैन में गर्म करें। अब एक अलग डिश में पारमेज़ान चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स को मिक्स करें।

    STEP 1-अब लहसुन के मिश्रण और ऑलिव ऑइल में चिकन ब्रेस्ट को डिप करें। फिर इस पर ब्रेड क्रम्ब्स लगाएं। अब इन चिकन के टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें। और इसे लगभग आधा घंटा बेक करने के बाद ओवन से निकाल लें। अब इसे हरे धनिये से गार्निश करके राइस के साथ सर्व करें।

    TIP – इन दिनों ऑलिव आइल का ट्रेंड बढ़ रहा है। तो क्यों न अपने रोजाना के मील में करें थोड़ा-सा बदलाव। इसके लिए हेल्दी ऑलिव ऑइल में बने गार्लिक चिकन को ट्राय कीजिए।

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    October 24, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 787