आज हम आपको पुलसा पुलसु रेसिपी (Pulasa Pulusu Recipe) बता रहे है। जिन लोगो को सीफूड पसंद है, उन्हें यह डिश खाने में बहुत अच्छी लगेगी। इस डिश को बनाना बहुत आसान है।
Pulasa Pulusu Recipe
पकाने का समय: 25 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
पुलसा पुलसु की सामग्री – Ingredients for Pulasa Pulusu |
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| 1 kg पुलसा मछली | 200 ग्राम इमली |
| 100 ग्राम मिर्च पाउडर | 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | 2 बड़ा प्याज |
| 1 टी स्पून धनिया और जीरा पाउडर | 50 ग्राम तेल |
| 1 छोटा टमाटर | 4 ओक्रास |
| 3 हरी मिर्च | 5 लहसुन की कलियां |
| 8-10 करी पत्ते | 5-7 ग्राम धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 750 ml (मिली.) पानी | |
पुलसा पुलसु बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले फिश को साफ करके काट कर एक तरफ रख दीजिये। |
| 2: अब गर्म पानी में इमली को डालकर गूदा निकाल लिजिएं। और फिर रस निकालकर एक तरफ रख दीजिये। |
| 3: फिर टमाटर, प्याज़ और लहसुन को काटकर, धनिया के बीज, जीरे के साथ मिलाकर महीन पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दीजिये। |
| 4: अब एक बढ़िया अर्थी फलेवर के लिए एक मिट्टी के बर्तन में कोयला जलाने की कोशिश करें। |
| 5: फिर एक बर्तन में सबसे पहले तेल डालकर इसमें स्लाइस कि हुई फिश, लाल मिर्च पाउडर, प्याज और टमाटर का पेस्ट, इमली का गुदा, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। |
| 6: अब इसमें कढ़ीपत्ता लम्बाई में कटी हुई ओकरा यानि भिंडी, हरा धनिया और 750 ml पानी डालें। |
| 7: फिर मिट्टी के बर्तन में कोयला जलाकर 20 मिनट के लिए इसके बीच रख दें। लिजिएं आपका पुलसा पुलसु तैयार है। |
| 8: अब एक बार यह ठंडा हो जाएं तब आप इसे उबले हुए चावल और सलाद के साथ परोस सकते हैं। |
Key Ingredients:इमली, पुलसा मछली, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, प्याज, नमक, तेल, धनिया और जीरा पाउडर, ओक्रास, टमाटर, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, पानी, करी पत्ते |
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