पालक भुर्जी – Palak Bhurji Recipe In Hindi

Palak Bhurji Recipe

Palak Bhurji Recipe In Hindi

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Palak Bhurji Recipe

1 गुच्छा पालक
2 चम्मच तेल
4-5 बारीक़ कटी हरी मिर्च
4 चम्मच लहसुन का पेस्ट
100 ग्राम मसला हुआ पनीर
1 चम्मच देसी घी
थोड़ा-सा बारीक़ कटा हरा धनिया
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
2-3 कटे टमाटर
1 चम्मच जीरा पाउडर
2 कटे प्याज
1 चम्मच धनिया पाउडर
3 मक्खन के क्यूब
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच अदरक की कतरन

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले पालक साफ़ करके काट लें| अब कड़ाही में तेल गर्म करें| उसमे थोड़ा-सा लहसुन का पेस्ट, पालक व नमक डालें और पकने दें| इस मिश्रण को अलग रख लें| फिर एक पैन में घी गर्म करें|
उसमे अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें| सुनहरा हो जाने पर टमाटर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, मिलाएं और पकाएं| अब पालक वाली कड़ाही में मक्खन गर्म करें और उसमे कटे प्याज डालकर भूनें| अब इसमें तैयार पालक, पके हुए टमाटर का मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पनीर, हरी मिर्च और धनिया डालकर मिलाएं| थोड़ी देर इस मिश्रण को पकने दें| इसे अदरक की कतरन से सजाएं और गर्मागर्म सर्व करें|

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Published on: September 23, 2017

Filed Under: Veg Recipes

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