आज हम आपको मक्की का आलू वाला परांठा रेसिपी (Makki Ka Aloowala Paratha Recipe) बता रहे है। मक्की का आलू परांठा और मक्की की रोटी एक काफी पॉपुलर पंजाबी रेसिपी है। मक्की का आटा एक तो ग्लूटन फ्री होता है और सर्दी के मौसम में यह काफी खाया जाता है।
Makki Ka Aloowala Paratha Recipe in Hindi
पकाने का समय: 25 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 6 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
मक्की का आलू वाला परांठा की सामग्री – Ingredients for Makki ka Aloowala Paratha |
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| एक कप गेंहू का आटा, एक कप मक्की का आटा मिलाकर आटा गूंथ लें | 1/2 कप तलने के लिए घी |
| फीलिंग के लिए: | |
| 2 कप उबालकर मैश किए हुए आलू | 2 टेबल स्पून हरा धनिया |
| 1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ | 1 टेबल स्पून नमक |
| 1 टेबल स्पून नींबू रस | |
मक्की का आलू वाला परांठा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले डो को छोटे हिस्से में तोड़कर इन्हें गोलाकार में बनाकर पतला कर लिजिएं। |
| 2: फिर इसके किनारों मोड़कर एक कप सा बनाकर इसके बीच में आलू का मिश्रण रखें। फिर इसके किनारों के गीला करके इक्कठा करके बंद कर लिजिएं। |
| 3: फिर इस लोई को हल्के हाथ से बेल लें, इसे सूखा आटा लगाकर इस तरह से पतला बेलें और आप इस बात ध्यान रखें कि यह नहीं फटें। |
| 4: अब तवा गर्म करके आंच कम करके इस पर एक परांठा डालें। |
| 5: फिर जब इसके किनारें उठने लगे तब परांठे के किनारों पर घी लगा लें और इसकी निचली सतह पर भी घी लगा लें। |
| 6: अब दोनों साइड से अच्छी तरह सेककर गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:एक कप मक्की का आटा मिलाकर आटा गूंथ लें, एक कप गेंहू का आटा, आलू , घी, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू रस, नमक |
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