Coconut Pancake Recipe
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Coconut Pancake Recipe in Hindi – कोकोनट पैनकेक रेसिपी – Indian Recipes

आज हम आपको कोकोनट पैनकेक रेसिपी (Coconut Pancake Recipe) बता रहे है। इसमें पैनकेक को एक कलरफुल ट्विस्ट दिया गया है। ब्रेकफास्ट के लिए कोकोनट पैनकेक एक काफी अच्छा विकल्प है। इस पैनकेक को कोकोनट मिल्क से बनाया गया है और यह बिल्कुल शुगर फ्री है, इसके अलावा यह बनाने में भी काफी आसान है।

Coconut Pancake Recipe

पकाने का समय: 1 घंटा 35 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 1 घंटा 50 मिनट

कोकोनट पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Coconut Pancake

1 कप मैदा 1/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक 1 अंडा
2 टेबल स्पून मक्खन, पिघला हुआ 1 कप नारियल दूध
कुछ बूंदें वनिला एक्सट्रैक्ट फूड कलर
फिलिंग के लिए तेल
फीलिंग के लिए:
1 कप कोकोनट फलेक्स 1 कप शुगर केन

कोकोनट पैनकेक बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिक्स कर लिजिएं। फिर इसके बीच में एक छेद करके इसमें मक्खन, अंडा, वनीला एक्ट्रैक्ट और नारियल दूध डालें।
2: फिर इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3: अब इस मिश्रण को तीन हिस्सों में बांट लिजिएं, पहले हिस्से को ऐसे ही रहने दीजिये, दूसरे में हरा रंग डालें और तीसरे हिस्से में पिंक या रेड रंग डालें।
4: अब इनमे शुगर केन और कोकोनट फलेक्स को क्रम्बल करके मिक्स कर लें।
5: अब एक पैन गर्म करके इस पर एक करछी बैटर डालें।
6: ध्यान रहे पैनकेक काफी पतले होने चाहिए और जब यह थोड़ा सख्त होने लगे तब इसे पलट दीजिये।
7: फिर पैन को ढक दें और इसे 1 से 2 मिनट तक पकने दीजिये। अब आंच को कम कर दें और फिर अब इस प्रक्रिया को कलर और बिना कलर वाले बैटर के साथ दोहराएं।
8: अब पैनकेक को एक सतह पर रखें, ध्यान रहे पकी हुई सतह को नीचे करें और बिना पकी उपर करें। फिर इस पर एक बड़ी चम्मच फीलिंग रखें।
9: फिर इसे हल्का सा फोल्ड करके धीरे से रोल करें। अब इस प्रक्रिया को बाकी बचे पैनकेक के साथ दोहराएं।
10: अंत में इसे आप गर्म या ठंडा सर्व कर सकते हैं।

Key Ingredients:

बेकिंग पाउडर, मैदा, अंडा, नमक, नारियल दूध, मक्खन, फूड कलर, वनिला एक्सट्रैक्ट, कोकोनट फलेक्स, तेल, शुगर केन

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