modak recipe
Posts

  • Saffron and Sesame Modak Recipe – केसर और तिल मोदक रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसर और तिल मोदक रेसिपी (Saffron and Sesame Modak Recipe) बता रहे है। यह गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाई जाने वाली एक काफी स्वादिष्ट मिठाई है। यह भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई है, इसलिए इस अवसर पर भगवान गणेश को मोदक का भोग लगाया जाता है। आपको मोदक की इस मिठाई में तिल और केसर के साथ खसखस, नारियल, इलाइची और गुड़ का स्वाद भी मिलेगा।

    Saffron and Sesame Modak Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट

    केसर और तिल मोदक की सामग्री – Ingredients for Saffron and Sesame Modak

    1 1/2 कप चावल का आटा एक चुटकी नमक
    1 टी स्पून तेल 20 ml (मिली.) केसर वॉटर
    तिल
    स्टफिंग के लिए:
    1 1/2 कप ताजा नारियल 1 कप गुड़
    1 टेबल स्पून खसखस जायफल पाउडर

    केसर और तिल मोदक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले नॉनस्टिक पैन में एक कप या एक चौथाई कप पानी में एक छोटा चम्मच तेल और नमक डालकर गर्म कर लें।
    2: फिर इसमें उबाल आने पर आंच कम कर दीजिये और फिर इसमें चावल का आटा डालकर धीरे-धीरे लगातार चलाएं जिससे इसमें लम्पस न पड़ें।
    3: अब पैन को गहरे ढक्कन से ढक दीजिये और इस पर थोड़ा सा पानी डालें। फिर इसे 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका लें। फिर इसमें चकुंदर, केसर, पिस्ता और पालक प्यूरी डालें।
    4: फिर ढक्कन हटाकर चावल के आटे पर थोड़ा सा पानी छिड़के और फिर दोबारा कवर कर दीजिये।
    5: अब इसमें उबाल आने दीजिये, आंच कम कर दें और इसे लगातार चलाएं जिससे इसमें लम्पस न पड़ें और पानी पूरी तरह सूख न जाए, आप इसे 3 मिनट तक और पका लें।
    6: अब इस प्रक्रिया को दो बार और दोहराए। फिर पैन को आंच से उतार लिजिएं और ध्यान रहे इसे 2 मिनट तक ढक्कर ही रखें।
    7: फिर एक बड़ी प्लेट में मिश्रण को निकाल लीजिये, फिर अपने हाथों में तेल लगाकर इस आटे को स्मूद और लचीला होने तक गूंथ लें। ध्यान रहे डो आपके हाथों में नहीं चिपकना चाहिए। फिर डो को गीले कपड़े ढक्कर रख दीजिये।
    8: अब स्टफिंग के लिए गुड़ और नारियल को एक नॉनस्टिक पैन में डालकर मीडियम आंच पर एक से 2 मिनट तक हल्का लाइट ब्राउन होने पका लें। ध्यान रहे की यह ज्यादा न पकें।
    9: फिर इसमें रोस्टेड खसखस, जायफल और इलाइची पाउडर डालें और फिर डो को 12 बराबर भागों में बॉल का आकार देकर बांट लिजिएं। अब अपनी हथेलियों पर तेल लगाकर हर बॉल को 3 इंच बाउल साइज में बना लिजिएं। फिर इसके किनारों को दबाकर पतला कर लिजिएं।
    10: अब इसके बीच में स्टफिंग रखकर सभी किनारों को इक्कठा करके पोटली बना लिजिएं। फिर पोटली को टॉप से सील कर दीजिये।
    11: फिर स्टीमर में पानी गर्म करके मोदक को स्टीमर की प्लेट में लगा लें और इसे 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
    12: अंत में गर्मागर्म मोदक पर घी डालकर इन्हें सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नमक, चावल का आटा, केसर वॉटर, तेल, ताजा नारियल, तिल, खसखस, गुड़, जायफल पाउडर

    Follow our Social Pages for More Sweet Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Saffron and Sesame Modak Recipe in Hindi with your friends.

    May 10, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 383

  • Modak Recipe in Hindi – मोदक रेसिपी – Ganesh Chaturthi Recipe

    आज हम आपको मोदक रेसिपी (Modak Recipe) बता रहे है। मोदक भगवान गणेश को काफी प्रिय हैं, गणेश चतुर्थी के अवसर पर इन्हे बनाया जाता है। मोदक एक प्रकार की भारतीय मिठाई है। ये मोदक आटे में जायफल, केसर और नारियल को भरकर तैयार किए जाते हैं। इन्हे उकडीचे मोदक के नाम से भी जाना जाता है। इस ​हालांकि मोदक को काफी तरह से बनाया जा सकता है। मोदक महाराष्ट्र की एक लोक​प्रिय मिठाई है। लेकिन भारत के कई अन्य हिस्सों में अब मोदक बनाए जाते हैं। गणेश चतुर्थी की पूजा के दौरान भगवान गणेश को 21 मोदकों का भोग लगाया जाता है।

    Modak Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मोदक की सामग्री – Ingredients for Modak

    फीलिंग बनाने के​ लिए:
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप गुड़
    एक चुटकी केसर एक चुटकी जायफल
    बाहरी परत बनाने के लिए:
    1 कप पानी 2 टी स्पून घी
    1 कप चावल का आटा

    मोदक बनाने की वि​धि

    फीलिंग बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले एक पैन को गर्म करके इसमें गुड़ और नारियल डालें।
    2: फिर इसे 5 मिनट तक चलाए। अब इसमें जायफल और केसर डालकर मिक्स कर लें।
    3: अब 5 मिनट तक मिश्रण को और पकाने के बाद एक तरफ रख दीजिये।
    मोदक बनाने के लिए:
    1: पहले एक गहरे बर्तन में पानी के साथ घी को उबालें। फिर इसमें आटा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    2: फिर एक बाउल के तली में घी लगा लें और अब डो भी गर्म होगा। फिर इससे आटा तैयार कर लिजिएं।
    3: फिर थोड़ा तैयार किया हुआ आटा लेकर इससे लोई बना लें, फिर इसे बेलकर किनारों को फूल के आकार में मोड़े।
    4: इसमें अब एक चम्मच फीलिंग भरकर बंद कर दीजिये।
    5: फिर तैयार किए गए मोदक मलमल के कपड़े में रखकर 10 से 15 स्टीम कर लें। इसके बाद अब इन्हें सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गुड़, नारियल, जायफल, केसर, घी, पानी, चावल का आटा

    Follow our Social Pages for More Indian Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Modak Recipe in Hindi with your friends.

    September 2, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1012

  • गणेश चतुर्थी पर घर पर ऐसे आसानी से बनाएं चॉकलेट मोदक रेसिपी – Chocolate Modak Recipe in Hindi

    आज हम आपको चॉकलेट मोदक सरप्राइज रेसिपी (Chocolate Modak Surprise Recipe) बता रहे है। चॉकलेट मोदक सरप्राइज एक काफी स्वादिष्ट डिजर्ट है, भगवान गणेश के लिए इसे थोड़ा ट्विस्ट देकर बनाया गया है। रोस्टेड नट्स को ग्लूकोज बिस्कुट और चॉकलेट पाउडर से कवर किया गया है।

    Chocolate Modak Surprise Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    चॉकलेट मोदक सरप्राइज की सामग्री – Ingredients for Chocolate Modak Surprise

    ग्लूकोज बिस्कुट 100 ग्राम ड्रिकिंग चॉकलेट पाउडर
    1/4 टिन कंडेसेंड मिल्क 50 ग्राम नारियल पाउडर, कद्दूकस
    काजू, हेजलनट्, किशमिश बादाम (वैक​ल्पिक) 5 टेबल स्पून घी

    चॉकलेट मोदक सरप्राइज बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ग्लूकोज बिस्कुट का अच्छी तरह से पाउडर करके ड्रिकिंग चॉकलेट पाउडर से साथ मिक्स कर लिजिएं, फिर इसमें चार बड़े चम्मच घी और मिल्कमेड डालें।
    2: अब एक बड़े चम्मच घी के अंदर काजू और हेजलनट को फ्राई कर लें।
    3: अब चॉकलेट मिश्रण की बॉल बना लिजिएं और जब ऐसा कर लें तब इसके बीच में एक ड्राई फ्रूट लगाकर मोदक का आकार दीजिये। आप चाहे तो इसमें मोल्ड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    4:  टिप: मोदक को कददूकस किए हुए नारियल पर रोल करके ठंडा करके सर्व कीजिए। ये मोदक बच्चों को खाने में बहुत अच्छे लगेंगे।

    Key Ingredients:

    ड्रिकिंग चॉकलेट पाउडर, ग्लूकोज बिस्कुट, नारियल पाउडर, कंडेसेंड मिल्क, हेजलनट्, काजू, घी, किशमिश बादाम (वैक​ल्पिक)

    Follow our Social Pages for More Recipes in Hindi and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Chocolate Modak Surprise Recipe in Hindi with your friends.

    August 30, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 832

  • Banana Oats Laddu Recipe – बनाना ओट्स लड्डू

    Banana Oats Laddu Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Oats Laddu Recipe

    शहद – 1 चम्मच
    रोस्टेड तिल – आधा चम्मच
    कार्न फ्लेक्स – 1 चम्मच
    रोस्टेड ओट्स – 2 चम्मच
    केले – 2

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में केलों को अच्छी तरह मैश कर लीजिए। अब कॉर्न फ्लेक्स और रोस्टेड ओट्स को हाथों से हल्का सा चूर लीजिए। फिर इसे केले वाले बर्तन में निकाल लें। अब इसी बर्तन में शहद और रोस्टेड तिल डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

    फिर इस मिश्रण के छोटे-छोटे रोल्स तैयार कर लें। अब बनाना ओट्स रोल्स तैयार हैं। जिन्हे मीठा पसंद है ये उनके लिए एक शुगर फ्री और हेल्दी विकल्प है।

    Follow our Social Pages for More Sweet Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Banana Oats Laddu Recipe in Hindi with your friends.

  • पनीर पेठे के लड्डू – Paneer Petha Ladoo Recipe

    Paneer Petha Ladoo Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Paneer Petha Ladoo Recipe

    पीला रंग – 1 चम्मच
    इलायची पाउडर – आधा चम्मच
    नारियल का पाउडर – 100 ग्राम
    आगरे के पेठे – 100 ग्राम
    पनीर – 100 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले पेठे व पनीर को किसनी से किस लें। अब इसमें नारियल पाउडर और इलाइची पाउडर मिला लें। सभी चीजें अच्छी तरह से मिला कर लड्डू बना लें। अब इसे नरियल पाउडर में लपेट कर रखें।

    इस पर पीले रंग के घोल के एक-एक टिपके रख दें। अब इन लडडू को 20 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख कर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Paneer Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Pizza Pops Recipe on someone Birthday Party with your friends.

    November 4, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Sweet Recipes • Views: 2940