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  • Singhar ji Mithai Recipe – सिंघार जी मिठाई रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको सिंघार जी मिठाई रेसिपी (Singhar ji Mithai Recipe) बता रहे है। सिंघार जी मिठाई एक सिंधी मिठाई है, यह एक लोकप्रिय मिठाई है इसे बिना नमक वाली सेव, फूड कलर, चाशनी और खोया से बनाया जाता है। आप आराम से घर पर इन साधारण सामग्री के साथ इस स्वादिष्ट मिठाई को त्योहार के मौके पर बना सकते हैं।

    Singhar ji Mithai Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    सिंघार जी मिठाई की सामग्री – Ingredients for Singhar ji Mithai

    200 gms सेव, बिना नमक के 200 ग्राम चीनी
    150 ग्राम खोया 250 ml (मिली.) पानी
    एक चुटकी पीला खाने वाला रंग 1/4 कप बादाम , कटा हुआ

    सिंघार जी मिठाई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी में चीनी डालकर उसे मीडियम आंच पर थोड़ी गाढ़ी होने तक पकने दीजिये।
    2: अब इसमें फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें सेव डालकर हल्के से मिला लें।
    3: फिर इसमें कददूकस किया हुआ खोया डालकर अच्छे से मिला लें।
    4: अब इसे आंच से हटाकर एक घी लगी हुई थाली में इसे फैला लिजिएं।
    5: फिर कटे हुए बादाम से इसे गार्निश करके थोड़ी देर ठंडा होने दीजिये।
    6: अंत में इसे टुकड़ों में काटकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, सेव, पानी, खोया, बादाम, पीला खाने वाला रंग

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  • Kesari Gujiya Recipe in Hindi – केसरी गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसरी गुजिया रेसिपी (Kesari Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के त्योहार पर हमारे दिमाग में सबसे पहले स्वादिष्ट गुजिया के बारे में ही ख्याल आता है। यह स्वादिष्ट गुजिया आटे या मैदे, ड्राई फ्रूट्स और खोए के मिश्रण से बनाई जाती है। आमतौर पर गुजिया राजस्थान, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है। आप इसे घर पर आसानी से बनाकर अपनी फैमिली और फ्रेंड्स के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Kesari Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    केसरी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Kesari Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप सूजी
    5 टेबल स्पून घी 1/4 कप दूध
    1 टी स्पून केसर
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    2 टेबल स्पून घी 1 1/4 कप चीनी
    1/2 कप मावा, कद्दूकस 1/2 कप नारियल, कद्दूकस
    1/4 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून इलाइची पाउडर

    केसरी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, घी और मैदा को अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
    2: फिर केसर में दूध डालकर मैदे से केनेड बना लिजिएं। अब इसे ढककर 5 से 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    स्टफिंग तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में घी गर्म कर करके इसमें मावा और नट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लिजिएं।
    2: अब इसमें चीनी डालकर 6 से 7 मिनट के लिए पका लें। फिर इसमें नारियल और इलाइची डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसे 3 से 4 मिनट के लिए पका लें। फिर इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकालकर एक तरफ रख दीजिये।
    गुजिया बनाने के लिए:
    1: पहले एक गोलाकार कटर से डो को गोल काट लिजिएं।
    2: फिर इस गोलाकार की शीट में स्टफिंग भर लें।
    3: फिर इसे आधें चांद की तरह मोड़कर दोनों किनारों को अच्छी तरह लॉक कर दीजिये।
    4: आप चाहे तो इन गुजियां को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के बेक या फिर डीप फ्राई भी ​कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    सूजी, मैदा, दूध, घी, केसर, मावा, चीनी, बादाम, नारियल, इलाइची पाउडर

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  • कच्चे आम का माही रेसिपी – Kacche Aam Ka Mahi Dinner Recipe

    आज हम आपको कच्चे आम का माही रेसिपी (Kacche Aam Ka Mahi Recipe) बता रहे है। यह स्पाइसी रॉ मैंगो फिश करी आपको काफी पसंद आएगी। डिनर पार्टी के लिए यह अच्छी डिश है।

    Kacche Aam Ka Mahi Indian Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 05 मिनट

    कच्चे आम का माही की सामग्री

    180 ग्राम फिश 100 ग्राम कच्चा आम
    10 ग्राम साबुत जीरा 5 ग्राम साबुत लाल मिर्च
    5 ग्राम हल्दी पाउडर 5 ग्राम जीरा पाउडर
    5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 3 ग्राम नमक
    200 ग्राम प्याज़ 80 ग्राम टमाटर
    10 ml (मिली.) तेल 2 ग्राम सरसों के दाने
    10 ग्राम चीनी 15 ml (मिली.) कोकोनट मिल्क
    2 ग्राम गरम मसाला

    कच्चे आम का माही बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म और फिर इसमें सरसों के दाने के साथ सौंफ डालें। अब सरसों के दानों को चटकने दें। फिर इसमें हरी मिर्च और अदरक डालें।
    Step 2: अब प्याज डालें और प्याज को नरम होने तक फ्राई कीजिएं।
    Step 3: अब एक कप लें और फिर इसमें सभी मसाले डालेगें। अब लाल मिर्च, धनिया और हल्दी पाउडर लें फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लीजिएं।
    Step 4: अब इसमें पेस्ट डालें, फिर नमक और टमाटर भी डालें। अब एक मिनट के लिए भूनें। फिर आम डालें और एक कप पानी डालें। अब इसमें उबाल आने दीजिये।
    Step 5: अब इसी बीच नारियल में आधा कप पानी डालकर पीस लेंगे और एक स्मूद पेस्ट बना लेंगे और इसे पैन में डाल देंगें।
    Step 6: फिर इसमें फिश के पीस डाले और करी को 10 से 12 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने देंगें। अब इसके बाद पैन को आंच से उतार लें और अंत में सर्व करने से पहले करी को २० मिनट के लिए ऐसे ही रखें।

    Key Ingredients:

    कच्चा आम, फिश, साबुत लाल मिर्च, साबुत जीरा, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, गरम मसाला, प्याज़, सरसों के दाने, तेल, कोकोनट मिल्क, चीनी

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    July 7, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 926

  • Walnut Halwa Recipe – वॉलनट (अखरोट) हलवा रेसिपी

    भारत में हर काम की शुरूआत ​मीठे से की जाती है और यह हलवा उसमें बहुत लोकप्रिय है। लेकिन आज हम आपको अखरोट के हलवे की रेसिपी (Walnut Halwa Recipe) बताने जा रहे हैं। अखरोट का हलवा खाने में बहुत ही अच्छा लगता है अगर आप चाहे तो कुछ ही मिनटों में इसे घर पर भी बना सकते हैं।

    Walnut Halwa Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    वॉलनट (अखरोट) हलवा की सामग्री

    1 कप अखरोट 1/2 कप रॉक शुगर पाउडर
    1 टेबल स्पून खीरे के बीज 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
    एक चुटकी केसर 1 टी स्पून खजूर , finely chopped
    1/4 कप दूध

    वॉलनट (अखरोट) हलवा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले अखरोट को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें या फिर आप नॉर्मल पानी में भी 2 से 3 घंटे लिए भिगोएं।
    Step 2: अब अखरोट का पानी निकाल लें, और अखरोट का पानी सूखा लें। अब खीरे के बीज और अखरोट को मिलाकर दरदरा पीस लें।
    Step 3: अब एक पैन में पीसे हुए अखरोट को बिना घी के रोस्ट कीजिएं, फिर इसमें रॉक शुगर, दूध, केसर और इलाइची पाउडर डालें और 10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं। और लगातार चलाते रहें।
    Step 4: अब पैन को गैस से उतार लें और इसमें खजूर डालें।
    Step 5: अंत में सीताफल और खजूर के बीज से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रॉक शुगर पाउडर, दूध, अखरोट, इलाइची पाउडर, खीरे के बीज, खजूर , केसर

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    May 31, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1213