Christmas Recipe
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  • Christmas Sugar Cookies Recipe – क्रिसमस शुगर कुकीज़ रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको क्रिसमस शुगर कुकीज़ रेसिपी (Christmas Sugar Cookies Recipe) बता रहे है। अगर आप चाय के साथ संडे के दिन कुछ अच्छा खाना चाहते हैं, तो ये कुरकुरी शुगर कुकीज़ बनाना ट्राई करें। आप इसमें रंग-बिरंगी आइसिंग देकर सुंदर भी बना सकते हैं। इन कुकीज़ को आप न्यू ईयर या क्रिसमस के मौके भी बना सकते हैं।

    Christmas Sugar Cookies Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 20

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    शुगर कुकीज़ की सामग्री – Ingredients for Christmas Sugar Cookies

    कुकीज़ तैयार करने के लिएः
    3 कप मैदा 1 कप दानेदार चीनी
    1 ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर 1/2 टी स्पून नमक
    1 कप मुलायम मक्खन एक (हल्का फेटा हुआ) अंडा
    3 टेबल स्पून क्रीम एक छोटा चम्मच (आप इसमें वनीला की जगह बादाम एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं) वनीला
    आइसिंग तैयार करने के लिएः
    दो कप (छनी हुई) कंफेक्शनर चिनी 1/2 टी स्पून वनीला एक्सट्रेक्ट
    ¼ कप दूध खाने में डालने वाला रंग (कुछ बूंदें)

    शुगर कुकीज़ बनाने की वि​धि

    कुकीज़ तैयार करने के लिएः
    Step 1: सबसे पहले सूखी सामग्री को छान लीजिये। अब मक्खन को काटकर इसमें बाकी की सामग्री मिक्स कर लें। अब इसे अच्छी तरह ब्लेंड करके करीब एक घंटे या इससे भी ज़्यादा समय के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
    Step 2: फिर इस गूंथे हुए आटे से एक संतरे जितना मोटा पीस तोड़ लें। अब हाथ से फ्लैट करके इसे बेलन से मैदा बिखरे बेस पर बेल लें। इसे आप दो वैक्स पेपर के बीच में रखकर भी बेल सकते हैं।
    Step 3: इसे करीब ¼ इंच मोटे पीस में बेल लें। अब अपनी पसंदीदा शेप में काटकर बिना घी या तेल लगी कुकी शीट पर रखें।
    Step 4: क्रिसमस के त्योहार पर आप अगर इन्हें बना रहे हैं, तो इसे क्रिसमस ट्री, स्नोफ्लेक्स, बेल्स और बाकी के आकार दे भी सकते हैं।
    Step 5: अब करीब पांच से आठ मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। अब ओवन से कुकीज़ निकालकर ठंडा कर लें।
    आइसिंग तैयार करने के लिएः
    Step 1: पहले आइसिंग सामग्री को एक साथ मिक्स कर लें। फिर जब यह मुलायम हो जाए, तब इसे अलग-अलग कटोरी में डाल लें. अलग-अलग रंग पाने के लिए हर कटोरी में अलग रंग मिक्स करें।
    Step 2: अब चाकू की मदद से हर बिस्कुट पर आइसिंग लगा लें।
    Step 3: आप अगर सजाने वाली कैंडीज़ का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो कुकीज़ पर कैरो सिरप लगाकर स्प्रिंकल कर लें।

    Key Ingredients:

    दानेदार चीनी, मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, अंडा, मुलायम मक्खन, वनीला, क्रीम, वनीला एक्सट्रेक्ट, कंफेक्शनर चिनी, दूध

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    December 26, 2018 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 351

  • रिच प्लम केक – Rich Plum Cake Recipe

    Rich Plum Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Rich Plum Cake Recipe

    अंडे – 3
    शक्कर – 100 ग्राम
    बटर – 100 ग्राम
    मैदा – 100 ग्राम
    रम – 50 ml
    मिल्क पाउडर – 2 चम्मच
    दालचीनी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    कैरेमल – 10 ग्राम
    नमक – 1 चुटकी
    प्लम एसेंस – 20 ml
    रम एसेंस – 20 ml
    जैम – 2 चम्मच
    लिक्विड ग्लूकोज – 1 चम्मच
    कोको पाउडर – 1 चम्मच
    मिक्स्ड फ्रूट्स और ड्राइ फ्रूट्स (बादाम, काजू, प्लम, खजूर, टूटी फ्रूटी, चेरी और किशमिश) – 200 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक तार की चाशनी बना लें और फिर इसे ठंडा होने के लिए रखें। अब इसमें कटे हुए काजू, खजूर, बादाम, किशमिश, प्लम, चेरी और टूटी फ्रूटी मिलाएं।

    फिर अगले दिन इस पर रम छिड़कें। आप अपने स्वाद के अनुसार शक्कर भी छिड़क सकते हैं। अब इसे एक हफ्ते के लिए रख दें। आप हर रोज उसे वुड स्पून से हिलाते रहें।

    अब मैदे को मिल्क पाउडर, कोकोआ पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाकर छलनी से छान लें। अब एक बाउल में शक्कर और बटर एग बीटर से मिलाएं। फिर इसमें अंडे को मिलाते जाएं और शक्कर के पूरी तरह घुल जाने और फ्लफी होने तक लगातार फेंट लें।

    फिर इसमें जैम, लिक्विड ग्लूकोज, रम, प्लम एसेंस, भिगे हुए फल, रम, दालचीनी पाउडर, नमक और कैरेमल मिलाकर गाढा होने तक फेटें। फिर इसमें छलनी से छाना हुआ आटा मिला दें। अब इस बैटर को पहले से बटर या घी लगे हुए मोल्ड्स में भरें और 180 डिग्री सेल्सियस पर तीस से चालीस मिनट तक बेक करें।

    Tip: अगर आप प्लम केक का टेस्ट बढ़ाना चाहते है तो इसमें डाले जाने वाले ड्रायफ्रूट्स को 45 दिनों तक पानी में भिगोकर रखना चाइये।

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    November 22, 2017 • Cake Recipes, Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1584

  • सॉर क्रीम मैश्ड पोटेटोज़ – Sour Cream Mashed Potatoes Recipe

    Sour Cream Mashed Potatoes Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sour Cream Mashed Potatoes Recipe

    हरे प्याज, कटे हुए – 3 छोटे चम्मच
    बटर – 4 बड़े चम्मच
    दूध – ½ कप
    सॉर क्रीम – 2 कप
    नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
    छोटे आलू – 8

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू को नमक डालकर उबाल लें। फिर उबले हुए आलू को मैश करके उसमें दूध, सॉर क्रीम, नमक, काली मिर्च और बटर मिलाएं। अंत में इसे हरी प्याज से गार्निश करके सर्व करें।

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  • वेजिटेरियन लक्सा – Vegetarian Laksa Recipe

    Vegetarian Laksa Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vegetarian Laksa Recipe

    काली मिर्च – पिसी हुई स्वादानुसार
    लाल मिर्च – 2 – 3 कटी हुई
    ऑलिव ऑइल – अंदाज से
    काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    ब्रोकली – 100 ग्राम
    टोफू – 100 ग्राम
    गाजर और बींस – 1 कप
    ऑलिव ऑइल – 2 बड़े चम्मच
    हरी प्याज – 1 बंच
    लाल मिर्च – 1 चम्मच
    नूडल्स – 200 ग्राम
    वेजिटेबल स्टॉक – 300 मिली
    कोकोनट मिल्क – 800 मिली
    सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
    नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
    सेसमी ऑइल (तिल का तेल) – 1 बड़ा चम्मच
    हरा धनिया – 1 बंच कटा हुआ
    अदरक का टुकड़ा – 1 गांठ
    लहसुन की कलियां – 2 – 3

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ब्लैंडर में अदरक, मिर्च, धनिया, लहसुन, सेसमी ऑइल, थोड़ा-सा वेजिटेबल स्टॉक, सोया सॉस और नींबू का रस को मिलाकर पीस लें।

    अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें ऑलिव ऑइल डालें और तैयार पेस्ट डालकर लगातार चम्मच चलाते रहें। फिर इसे एक मिनट तक पकाएं। फिर वेजिटेबल स्टॉक और कोकोनट मिल्क डालें। अब इसे पांच मिनट तक कम आंच पर पकाएं। इसमें सब्जियां डालें और कम आंच पर दस मिनट तक उबालें। इसी बीच नूडल्स उबालकर एक तरफ रख दें।

    जब सब्जियां गल जाएं तो नूडल्स और टोफू मिलाएं और चम्मच से अच्छी तरह मिक्स करें। फिर गैस बंद कर दें। अब तैयार सूप को बाउल में निकालें। इसके ऊपर से हरी प्याज और लाल मिर्च की स्लाइस डालें। अब इसे लेमन वेजेस से सजाकर सर्व करें।

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    November 10, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes, Vegetables Recipes • Views: 919