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  • Paneer Makhanwala Recipe in Hindi – पनीर मक्खनवाला रेसिपी

    आज हम आपको पनीर मक्खनवाला रेसिपी (Paneer Makhanwala Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट पनीर ग्रेवी डिश है। इसमें नरम पनीर के टुकड़ों को मक्खन, क्रीमी और रिच टमाटर की ग्रेवी में तैयार किया जाता है। यह डिनर पार्टी के लिए एकदम बढ़िया है।

    Paneer Makhanwala Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पनीर मक्खनवाला की सामग्री – Ingredients for Paneer Makhanwala

    400 ग्राम पनीर 4 टेबल स्पून मक्खन
    3 टेबल स्पून घी 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    750 ग्राम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 100 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/4 कप काजू 1 टेबल स्पून हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून कश्मीरी देगी मिर्च पाउडर 1/2 टेबल स्पून अदरक
    1 टेबल स्पून चीनी 4 टेबल स्पून क्रीम
    1 टेबल स्पून कसूरी मेथी 2 तेजपत्ता
    2 टुकड़े हरी इलायची स्वादानुसार नमक
    आवश्यकतानुसार पानी

    पनीर मक्खनवाला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पनीर के टुकड़े काटकर गरम पानी में भिगो दें।
    2: फिर मीडियम आंच पर एक बड़े पैन में घी गर्म करके हरी इलाइची, तेजपता, लाल मिर्च पाउडर, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर को कुछ देर के लिए भूनें।
    3: अब इसमें काजू, टमाटर, देगी मिर्च और नमक को डालकर थोड़ी देर भूनें।
    4: फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर इसे कम से कम 10 से 15 मिनट तक या फिर टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
    5: अब गैस को बंद करके इस मिश्रण को ठंडा करके इसमें से तेजपत्ता निकाल लें। फिर इस मसाले को पीसकर स्मूद पीसकर और इसे छान लिजिएं। फिर इसे एक तरफ रख दीजिये।
    6: फिर मीडियम आंच पर एक पैन में मक्खन डालकर इसमें कटी हुर्द अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर आधी छोटी चम्मच देगी मिर्च डालकर इसे मिलाएं। ध्यान रहे यह जले नहीं इसमें एक बड़ा चम्मच पानी डालें।
    7: अब पैन में स्मूद प्यूरी पेस्ट और थोड़ी सी चीनी डालकर धीमी आंच पर उबाल आने दें।
    8: अब सिजनिंग और स्थिरता ​देखें, फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालकर पांच मिनट के लिए पकाएं।
    9: फिर कसूरी ​मेथी और क्रीम को डालकर एक मिनट के लिए पकाएं।
    10: अंत में कसूरी ​मेथी और क्रीम से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मक्खन, पनीर, अदरक लहसुन का पेस्ट, घी, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काजू, अदरक, कश्मीरी देगी मिर्च पाउडर, क्रीम, चीनी, तेजपत्ता, कसूरी मेथी, नमक, आवश्यकतानुसार पानी, हरी इलायची

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  • Butter Paneer Masala Recipe in Hindi – बटर पनीर मसाला रेसिपी

    आज हम आपको बटर पनीर मसाला रेसिपी (Butter Paneer Masala Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट वेजिटेरियन और आसान रेसिपी है, इसे सिम्पल मसालों के साथ तैयार किया जााता है। आप इसे लंच या डिनर में भी बनाकर सर्व कर सकते हैं।

    Butter Paneer Masala Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    बटर पनीर मसाला की सामग्री – Ingredients for Butter Paneer Masala

    200 gms पनीर
    मैरीनेशन के लिए:
    1 नींबू का रस 1 टी स्पून पीसा जीरा
    1 लाल मिर्च पाउडर 100 ग्राम दही
    करी के लिए:
    2 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल 1/2 टी स्पून जीरा
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 3 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
    3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 अदरक, कद्दूकस
    1 टी स्पून गरम मसाला 2 टी स्पून पीसी हुई मेथी
    5 मीडियम टमाटर, प्यूरी 200 ml (मिली.) पानी
    1 टी स्पून शहद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
    25 ग्राम मक्खन 1 टेबल स्पून ताजा हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    बटर पनीर मसाला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मीडियम बाउल में मैरीनेशन वाली सामग्री के साथ सीजनिंग डालकर मिक्स कर लिजिएं।
    2: अब पनीर के क्यूबस काटकर इन्हें मैरीनेशन में टॉस कर लें।
    3: फिर इसे 2 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दीजिये।
    4: अब ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए मैरीनेट किए हुए पनीर को रोस्ट करके एक तरफ रख दीजिये।
    5: फिर एक बड़े पैन में तेल गर्म करके प्याज, जीरा, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और सीजनिंग डालें।
    6: अब इन्हें मीडियम आंच पर 12 से 15 मिनट के लिए या नरम होने तक भून लें।
    7: फिर इसमें मसाले के साथ टमाटर प्यूरी और पानी डालकर 15 मिनट तक पका लें।
    8: अब इसे धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट के लिए पका लें और फिर ग्रेवी में पनीर के पीस डालकर मिक्स करें।
    9: फिर इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए रखें, अब इसमें सीजनिंग के साथ शहद डालें।
    10: अब इस पर मक्खन और हरा धनिया से गार्निश करें।
    11: अंत में इसे इसे ग्रीन सैलेड, चावल और नींबू के टुकड़ों के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नींबू का रस, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, पीसा जीरा, वेजिटेबल ऑयल, दही, प्याज, जीरा, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, गरम मसाला, अदरक, मीडियम टमाटर, पीसी हुई मेथी, शहद, पानी, काली मिर्च, नमक, ताजा हरा धनिया, मक्खन

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